Dawne receptury na powidła ze śliwek. Multimedialna płyta wydana przez muzeum

2020-09-16, 18:36  Iwona Muszytowska-Rzeszotek
Okładka płyty multimedialnej pt. „Smażenie powideł metodą tradycyjną"

Okładka płyty multimedialnej pt. „Smażenie powideł metodą tradycyjną"

„Smażenie powideł metodą tradycyjną" to tytuł najnowszej płyty multimedialnej wydanej przez toruńskie Muzeum Etnograficzne. Jest efektem badań terenowych, związanych z dawną kuchnią polską.

Na płycie znalazły się m.in.: informacje na temat uprawy śliw w Dolinie Dolnej Wisły, nagrany współcześnie film przedstawiający smażenie powideł, a także „przepisownik", który jest zbiorem receptur z dawnych i współczesnych książek kucharskich. Celem wydawnictwa jest nie tylko przybliżenie historii jednego z najstarszych przetworów owocowych, ale również zachęta do samodzielnego odtwarzania receptur z dawnych lat.

Jest to piąta publikacja przygotowana w ramach projektu „Dziedzictwo niematerialne w województwie kujawsko-pomorskim". W kolekcji płyt jest m.in. także kujawski haft i kujawskie sypanie wzorów piaskiem. Płyta „Smażenie powideł metodą tradycyjną" dostępna jest w Muzeum Etnograficznym bezpłatnie.

Z autorką płyty Grażyną Szelągowską rozmawiała Iwona Muszytowska-Rzeszotek

Kultura

Źródło wciąż bije...w Bydgoszczy Transmisja festiwalu Światłowni

Źródło wciąż bije...w Bydgoszczy! Transmisja festiwalu Światłowni

2020-09-12, 16:39
Filmowa historia Kina Pomorzanin - kultowe miejsce oddane X Muzie [zdjęcia]

Filmowa historia Kina Pomorzanin - kultowe miejsce oddane X Muzie [zdjęcia]

2020-09-12, 10:34
Poruszający temat i wielki format. Wystawa Festiwalu Art Moves w Toruniu [zdjęcia]

Poruszający temat i wielki format. Wystawa Festiwalu Art Moves w Toruniu [zdjęcia]

2020-09-12, 08:00
Relacje Warto nad nimi pracować. Pomoże konferencja Kody Kobiecości

Relacje? Warto nad nimi pracować. Pomoże konferencja Kody Kobiecości

2020-09-11, 18:40
Inauguracja 42. sezonu artystycznego Toruńskiej Orkiestry Symfonicznej

Inauguracja 42. sezonu artystycznego Toruńskiej Orkiestry Symfonicznej

2020-09-11, 17:20
Pokażą Hamleta na dziedzińcu ratusza w Toruniu. Tak, jak 94 lata wcześniej

Pokażą „Hamleta" na dziedzińcu ratusza w Toruniu. Tak, jak 94 lata wcześniej

2020-09-11, 14:35
Gwiazdy bluesa grają w Świeciu. Festiwal trwa przez cały weekend [zdjęcia, program]

Gwiazdy bluesa grają w Świeciu. Festiwal trwa przez cały weekend [zdjęcia, program]

2020-09-11, 12:18
Jego obrazy są w kolekcjach na całym świecie. Ostatnie pożegnanie Michała Candera

Jego obrazy są w kolekcjach na całym świecie. Ostatnie pożegnanie Michała Candera

2020-09-11, 11:42
Kulesza, Chyra i Więckiewicz na weselu. Smarzowski kręci w Ostromecku

Kulesza, Chyra i Więckiewicz na weselu. Smarzowski kręci w Ostromecku

2020-09-10, 14:07
Dawny klasztor w Strzelnie, romańskie krypty w Mogilnie. Zwiedzaj z przewodnikiem

Dawny klasztor w Strzelnie, romańskie krypty w Mogilnie. Zwiedzaj z przewodnikiem

2020-09-10, 11:32
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę