Dawne receptury na powidła ze śliwek. Multimedialna płyta wydana przez muzeum

2020-09-16, 18:36  Iwona Muszytowska-Rzeszotek
Okładka płyty multimedialnej pt. „Smażenie powideł metodą tradycyjną"

Okładka płyty multimedialnej pt. „Smażenie powideł metodą tradycyjną"

„Smażenie powideł metodą tradycyjną" to tytuł najnowszej płyty multimedialnej wydanej przez toruńskie Muzeum Etnograficzne. Jest efektem badań terenowych, związanych z dawną kuchnią polską.

Na płycie znalazły się m.in.: informacje na temat uprawy śliw w Dolinie Dolnej Wisły, nagrany współcześnie film przedstawiający smażenie powideł, a także „przepisownik", który jest zbiorem receptur z dawnych i współczesnych książek kucharskich. Celem wydawnictwa jest nie tylko przybliżenie historii jednego z najstarszych przetworów owocowych, ale również zachęta do samodzielnego odtwarzania receptur z dawnych lat.

Jest to piąta publikacja przygotowana w ramach projektu „Dziedzictwo niematerialne w województwie kujawsko-pomorskim". W kolekcji płyt jest m.in. także kujawski haft i kujawskie sypanie wzorów piaskiem. Płyta „Smażenie powideł metodą tradycyjną" dostępna jest w Muzeum Etnograficznym bezpłatnie.

Z autorką płyty Grażyną Szelągowską rozmawiała Iwona Muszytowska-Rzeszotek

Kultura

Krystyna Janda posadziła w Inowrocławiu dąb pamięci

Krystyna Janda posadziła w Inowrocławiu dąb pamięci

2020-10-10, 18:47
Uhonorowani z okazji Dnia Muzyki. Gali nie będzie, ale nagrody przyznane

Uhonorowani z okazji Dnia Muzyki. Gali nie będzie, ale nagrody przyznane

2020-10-09, 20:14
IX Symfonia Beethovena na finał Bydgoskiego Festiwalu Muzycznego w koronie

IX Symfonia Beethovena na finał Bydgoskiego Festiwalu Muzycznego w koronie

2020-10-09, 16:15
Widzowie na polu bitewnym w ramach Festiwalu Klamra w Toruniu

Widzowie na polu bitewnym w ramach Festiwalu Klamra w Toruniu

2020-10-09, 11:33
Od kina irańskiego po kino włoskie, czyli Tofifest 2020

Od kina irańskiego po kino włoskie, czyli Tofifest 2020

2020-10-09, 08:14
Betoniarki, noże i rozwalane rzeźby w spektaklu Warunki zabudowy

Betoniarki, noże i rozwalane rzeźby w spektaklu „Warunki zabudowy"

2020-10-08, 15:12
Koncerty, spotkania i warsztaty, czyli Artus Festival 2020 w Toruniu

Koncerty, spotkania i warsztaty, czyli Artus Festival 2020 w Toruniu

2020-10-08, 07:10
Wieczór z Mozartem i Dvorakiem - tuż przed finałem Bydgoskiego Festiwalu Muzycznego

Wieczór z Mozartem i Dvorakiem - tuż przed finałem Bydgoskiego Festiwalu Muzycznego

2020-10-07, 20:14
Plany: Centrum Sztuki Współczesnej otwiera okno na świat. Szeroko

Plany: Centrum Sztuki Współczesnej otwiera okno na świat. Szeroko!

2020-10-07, 19:53
Wykorzystują ruch, muzykę i własne ciała. Spektakl Cztery na toruńskiej Klamrze

Wykorzystują ruch, muzykę i własne ciała. Spektakl „Cztery” na toruńskiej Klamrze

2020-10-07, 13:39
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę