Jogurt z żywymi kulturami bakterii”, “suplement diety z probiotykami”, “probiotyki na odporność” - pewnie nie raz spotkałeś się z takimi hasłami reklamowymi. Czym są probiotyki i czy rzeczywiście mają korzystny wpływ na układ odpornościowy? Które produkty spożywcze zawierają naturalne probiotyki?
Probiotyk
Nazwa "probiotyk” pochodzi od greckiego "pro bios”, co oznacza "dla życia”. Probiotyki to żywe kultury bakterii oraz drożdży, których głównym zadaniem jest utrzymanie równowagi fizjologicznej w przewodzie pokarmowym. Te mikroorganizmy powstrzymują patogeny przed rozwojem w jelitach i przed ich wnikaniem przez błonę śluzową jelit do organizmu. Tym samym probiotyki przyczyniają się do wzmacniania układu odpornościowego. Im więcej bakterii probiotycznych w organizmie, tym lepsza odporność.
Probiotyki w żywności
Najbardziej znanymi probiotykami są bakterie kwasu mlekowego. Znajdziesz je głównie w wyrobach mlecznych (jogurtach, kefirach, serach, fermentowanych napojach), a także w samym mleku. Działanie probiotyczne wykazują także kiszonki. Dieta na odporność obejmuje między innymi kapustę kiszoną, ogórki kiszone, kwas chlebowy i zakwas z buraków. Innymi, mniej znanymi źródłami naturalnych probiotyków są także: kimchi, kombucha i roślinne zamienniki fermentowanego nabiału (mleko sojowe, kefir sojowy, jogurt kokosowy).
Probiotyki a prebiotyki - różnice
Probiotyków nie należy mylić z prebiotykami. Prebiotyki nie są żywymi drobnoustrojami. Nie zawierają żadnych mikroorganizmów, a jedynie niestrawione substancje stymulujące. Prebiotyki nie są wchłaniane przez układ pokarmowy. Ich głównym zadaniem jest pobudzanie wzrostu bakterii w jelicie grubym. Prebiotyki można więc nazwać pożywką dla probiotyków. Do naturalnych źródeł prebiotyków w diecie należą między innymi: banany, czosnek, cebula i karczochy.
Kuracja probiotykami
Kurację probiotykami stosuje się podczas przyjmowania antybiotyków. Probiotyki wspomagają florę bakteryjną w okresie przyjmowania leków. Brak takiej osłony może przyczynić się do poważnego ubytku we florze bakteryjnej jelit, powodować dolegliwości ze strony układu pokarmowego i skutkować spadkiem odporności.
Bakterie probiotyczne są wykorzystywane również w leczeniu i zapobieganiu takim dolegliwościom jak:
• biegunki,
• przewlekłe zaparcia,
• zespół jelita drażliwego,
• przewlekłe stany zapalne jelit,
• stany zapalne żołądka,
• alergie pokarmowe,
• próchnica zębów.
Dieta na odporność - co jeszcze oprócz probiotyków?
Odporność zaczyna się w jelitach. Dlatego warto zadbać o odpowiedni poziom bakterii probiotycznych w organizmie i to nie tylko w okresie jesienno-zimowym. Głównym założeniem diety probiotycznej (diety na odporność) jest, aby w każdym posiłku pojawiały się produkty zawierające probiotyki.
W diecie na odporność kluczową rolę odgrywają także witaminy C, A i D, składniki mineralne (głównie cynk, żelazo i selen) oraz wielonienasycone kwasy tłuszczowe z grupy omega.
Najlepsze smartwatche nie tylko wyglądają stylowo, ale będą wspierać naszą kondycję, kontrolować aplikacje, dostarczać powiadomienia i pomagać w komunikacji… Czytaj dalej »
100 km sieci energetycznych średniego napięcia oraz cztery kluczowe stacje elektroenergetyczne w Kujawsko-Pomorskiem zostały zmodernizowane. Inwestycje firmy… Czytaj dalej »
W Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Toruniu zorganizowane zostały Targi Pracy. Była to możliwość poznania ofert zatrudnienia, rozmowy z doradcą… Czytaj dalej »
Tajemniczy i elegancki grafit to bardzo modny od kilku sezonów kolor, który nadaje się do każdego rodzaju pomieszczeń i pasuje do wszystkich stylów. Jednak… Czytaj dalej »
Piec do pizzy jest stanowi niezbędne wyposażenie gastronomii, która zajmuje się tworzeniem aromatycznych, prawdziwie włoskich potraw. To serce każdej pizzerii… Czytaj dalej »
14 firm odebrało certyfikaty znaku jakości Made in Toruń. Wśród wyróżnionych przedsiębiorstw są m.in. start-upy zajmujące się technologiami nanowęglowymi… Czytaj dalej »
Samorząd województwa nie rozstrzygnie w tym roku przetargu na przewozy kolejowe. Według marszałka Piotr Całbeckiego nie zakłóci to funkcjonowania kolei. Czytaj dalej »
Świeża i lokalna żywność na wyciągnięcie ręki - na straganach przed Urzędem Marszałkowskim można było zaopatrzyć się w najwyższej jakości produkty… Czytaj dalej »
Restauracja, firma transportowa, pracownia projektowania wnętrz, agencja zatrudnienia - przedstawiciele m.in. tych firm pojadą w grudniu na Expo 2020. Czytaj dalej »
Przedstawiciele kilkudziesięciu firm pojawili się w Bydgoskim Centrum Targowo-Wystawienniczym w Myślęcinku na odbywających się tam we wtorek targach pra… Czytaj dalej »
Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności
Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione. Rozumiem i wchodzę na stronę