Czy wiesz, że gotowanie z produktów sezonowych jest najzdrowsze? Rodzime dojrzałe owoce i warzywa to prawdziwe bogactwo witamin, mikro- i makroelementów. Korzystaj więc z tego, przyrządzając jesienne obiady. Będą nie tylko pyszne, ale też wzmocnią Twoją odporność!
Jesienny obiad na słodko, czyli placuszki dyniowe
Pyszny, szybki obiad na jesienne chłody, który pokochają nawet dzieci? Świetnie sprawdzi się danie na słodko: placki dyniowe podane z jogurtem, musem owocowym albo po prostu – ulubionym dżemem. Do ich przygotowania potrzebujesz tylko kilku składników:
• 300 g purée z dyni;
• 2 jajka;
• 1/4 szklanki mleka;
• 2 łyżki oleju lub oliwy;
• 1,5 szklanki mąki;
• 2 łyżki cukru albo słodzika (erytrytol, ksylitol);
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
• szczypta soli.
Purée z dyni (najlepiej ze słodkiej odmiany, np. dyni piżmowej) możesz przygotować wcześniej. Jak? Pokrój dynię na kawałki i usuń pestki. Resztę warzywa przełóż na blaszkę i piecz w temperaturze 180°C do miękkości dyni (ok. 20-30 minut). Następnie obierz dynię (jeśli wykorzystałeś dynię hokkaido, nie trzeba tego robić) i rozgnieć widelcem na purée albo zblenduj. Warto od razu przygotować większą ilość dyniowego purée, podzielić na porcje i zamrozić.
Jak przyrządzić placki? Wszystkie składniki przełóż do miski i dokładnie wymieszaj. Jeśli ciasto na placki będzie zbyt gęste, dodaj nieco więcej mleka, a jeśli zbyt rzadkie – więcej mąki.
Teraz przyda Ci się dobrej jakości patelnia z nieprzywierającą powłoką (sprawdź np. patelnie Florina). Rozgrzej ją i kładź łyżką placki. Smaż na złoto-brązowy kolor z każdej strony. Podawaj z ulubionymi dodatkami.
Dania jednogarnkowe na jesień – rozgrzewające zupy!
Wiele osób jest pewnych jednego: jesienią nie ma pyszniejszego obiadu niż danie z grzybami! A jeśli dodatkowo jest to sycąca, rozgrzewająca zupa – lepiej być nie może. Jak przyrządzić takie właśnie szybkie i aromatyczne danie? Potrzebujesz:
• 1 kg świeżych grzybów (najwięcej smaku mają grzyby leśne, ale możesz użyć nawet pieczarek);
• 1,5 cebuli;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 litr bulionu;
• 3 łyżki serka śmietankowego;
• po 1 łyżce: tymianku, świeżego rozmarynu;
• 4 łyżki sosu sojowego;
• 2 łyżeczki musztardy;
• 2 łyżeczki ostrej papryki lub chilli;
• 1 łyżka przecieru pomidorowego;
• 2 łyżki masła albo oliwy;
• pieprz i sól do smaku.
Cebulę pokrój w drobną kostkę, a grzyby w plasterki. Ząbki czosnku przeciśnij przez praskę. Przygotuj garnek z grubszym dnem (równomiernie się wówczas nagrzewa). Jeśli takiego nie masz, zwróć uwagę na dobrej jakości garnki emaliowane komplety Florina – sprawdzą się nie tylko podczas gotowania zupy z grzybami!
Do garnka wlej oliwę lub roztop masło i dodaj cebulę oraz czosnek. Podsmażaj do zeszklenia, a potem dodaj tymianek z posiekanym, świeżym rozmarynem. Dorzuć grzyby i pozostałe przyprawy. Podsmażaj kilka minut.
Gdy grzyby zmiękną, wlej bulion. Dodaj do garnka musztardę, sos sojowy, przecier pomidorowy i zagotuj. Na koniec dołóż serek. W razie konieczności dopraw zupę do smaku i zagęść odrobiną mąki ziemniaczanej (wymieszaj ją z dodatkiem wody).
Inne zupy, których przygotowanie nie zabierze Ci zbyt wiele czasu, a smak zachwyci domowników to tradycyjne dania polskiej kuchni. Warto powrócić do przepisów na gęsty krupnik, zupę grochową albo fasolową.
Jesienne, świeże warzywa z mięsem i dodatkami, czyli obiad dla całej rodziny
W jesiennej kuchni warto otaczać się warzywami. Dynia, papryka, pomidory, bakłażany i cukinie to tylko niektóre z tych, po jakie warto sięgać każdego dnia. Wykorzystaj je, by przyrządzić banalnie prosty w przygotowaniu obiad! Wystarczy zrobić sałatkę z papryki, cebuli, pomidorów, pieczonego bakłażana oraz sałaty lub szpinaku. Do tego pieczone lub gotowane ziemniaki, mięso w rozgrzewającej marynacie i obiad gotowy!
Jeśli chcesz, do takiego dania możesz dodać też pieczony kalafior. Warzywo umyj i pokrój na ćwiartki. Umieść na blaszce. Na każdej ćwiartce ułóż kilka wiórków masła. Posól całość i piecz w temperaturze 180°C przez ok. 30 minut.
A jak przyrządzić rozgrzewające mięso do podania z ziemniakami i kalafiorem lub sałatką? Potrzebne będzie:
• 500 g mięsa z piersi kurczaka (może też być mięso wieprzowe);
• 2 łyżki płynnego miodu;
• 1 łyżka octu balsamicznego;
• 2 łyżki sosu sojowego;
• 3 łyżeczki musztardy;
• 3 ząbki czosnku;
• sól, pieprz, kurkuma, imbir oraz ostra papryka.
Wszystkie składniki (poza mięsem) wymieszaj. W tak powstałej marynacie zanurz mięso i odstaw minimum na 1 godzinę (najlepiej na całą noc).
Zamarynowane kawałki wieprzowiny lub kurczaka włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz pół godziny. Mięso możesz też przygotować na patelni grillowej (zależnie od typu kuchenki sprawdzi się patelnia grillowa na indukcję lub gaz).
Szybki jesienny obiad – zapiekanka makaronowa z kurczakiem
Pyszne danie dla całej rodziny to oczywiście również wszelkiego typu zapiekanki! Do najbardziej popularnych należą zapiekanki na bazie makaronu i mięsa z kurczaka. W ten sposób powstanie obiad, którego przygotowanie zajmie Ci zaledwie kilkanaście minut.
Do przygotowania potrawy potrzebne będą:
• 500 g mięsa z piersi lub uda kurczak;
• 180 g makaronu;
• natka pietruszki;
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku;
• 1,5 cukinii;
• 1 papryka czerwona;
• 400 g passaty pomidorowej;
• 2 łyżki oliwy;
• 150 g żółtego sera lub mozzarelli;
• sól, pieprz, curry, kurkuma, słodka i ostra papryka.
Makaron ugotuj zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Mięso z kurczaka pokrój w kostkę, dopraw i podsmaż na patelni. Kiedy będzie złociste, zdejmij z ognia.
W międzyczasie pokrój wszystkie warzywa w kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę. Na patelnię po smażeniu kurczaka, wyłóż warzywa i również podsmażaj przez ok. 5-7 minut. Dodaj passatę pomidorową i wymieszaj. W razie potrzeby dopraw solą, pieprzem oraz wybranymi z podanych w przepisie przypraw. Do sosu warzywnego dodaj kurczaka i makaron. Wymieszaj całość i przełóż do naczynia żaroodpornego. Posyp startym żółtym serem lub mozzarellą. Włóż zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj 20 minut.
Szybkie danie z wykorzystaniem sezonowych składników to najlepszy przepis na domowy obiad. Wykorzystuj go w swojej kuchni każdego dnia – pomogą Ci w tym nasze propozycje. Wypróbuj je i zainspiruj się na cały sezon!
Obsługa programu „Dobry start” przebiega bardzo sprawnie. Każdego dnia do ZUS wpływają nowe wnioski. Pod koniec tygodnia ruszą wypłaty świadczeń -… Czytaj dalej »
- W pierwszym półroczy 2023 roku już niemal co dziesiąta zakładana w naszym kraju firma była ukraińska - przekazał we wtorek (18 lipca) Polski Instytut… Czytaj dalej »
O uruchomieniu takiej stacji mówi się od kilku lat. Wreszcie jest krok w kierunku realizacji pomysłu. Miejska spółka Saniko ogłosiła przetarg na zaprojektowanie… Czytaj dalej »
Sejm uchwalił w czwartek nowelizację ustawy o zdrowiu publicznym, wprowadzającą zakaz sprzedaży napojów z dodatkiem tauryny i kofeiny, czyli tzw. energetyków… Czytaj dalej »
Sejm w czwartek (13 lipca) uchwalił nowelę ustawy o ochronie odbiorców energii w 2023 roku. Zakłada ona zwiększenie limitów zużycia prądu z zamrożoną… Czytaj dalej »
Obszary współpracy z Polską poszerzyły się o sektory energetyki jądrowej, przemysłu obronnego i infrastruktury - powiedział prezydent Republiki Korei Yoon… Czytaj dalej »
Od momentu uruchomienia w 2019 roku programu „Mama 4 plus” ZUS wypłacił rodzicom prawie 2 mld zł - wynika z najnowszych danych Zakładu Ubezpieczeń Sp… Czytaj dalej »
Pomimo wzrostu zadłużenia w wartościach bezwzględnych, państwowy dług publiczny i dług sektora instytucji rządowych i samorządowych na koniec 2022 roku… Czytaj dalej »
Minister klimatu i środowiska Anna Moskwa poinformowała, że w środę wydano decyzję zasadniczą dla Polskich Elektrowni Jądrowych. Dodała, że dokument… Czytaj dalej »
Resort rozwoju i technologii z dniem 11 lipca br. ustanowił tymczasowego zarządcę przymusowego na majątku rosyjskiego oligarchy Wiaczesława Kantora w Grupie… Czytaj dalej »
Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności
Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione. Rozumiem i wchodzę na stronę