8 nowych członków Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego

2014-01-24, 15:45  Polska Agencja Prasowa

Ośmiu producentów, restauratorów i handlowców z województwa pomorskiego otrzymało certyfikaty Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego. Obecnie do sieci należy ponad 50 podmiotów - poinformował pomorski urząd marszałkowski.

Wśród członków Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego na Pomorzu są firmy z branży spożywczej, gospodarstwa agroturystyczne, obiekty gastronomiczne i sklepy. Celem sieci jest promocja produkcji oraz sprzedaż lokalnej i regionalnej żywności.

Jak poinformowała PAP rzecznik urzędu marszałkowskiego województwa pomorskiego Małgorzata Pisarewicz, wśród nowo przyjętych do sieci są: gospodarstwo rolne Małgorzaty i Janusza Staniaków z Lędowa specjalizujące się w wytwarzaniu tradycyjną metodą kiszonej kapusty i ogórków oraz gospodarstwo agroturystyczne Winnica „Pod Orzechem” Henryki i Marka Wysockich z Miradowa.

Certyfikat otrzymały też: ogrodnictwo „Lawenda” z Gdańska-Oruni produkujące zioła i kwiaty jadalne, restauracja „Kuchnia Rosyjska” z Gdańska, „Barka Flisak Restauracja na wodzie” w Malborku wykorzystująca surowce pochodzące z okolicznych gospodarstw oraz restauracja „Moja Weranda” w Gołębiewie Średnim korzystająca z dawnych receptur na potrawy.

Certyfikaty otrzymały też: Pomorski Browar Tradycyjny w Gdyni oferujące piwo warzone zgodnie z recepturami stosowanymi w browarach pomorskich 50 i 30 lat temu oraz sklep „Naturalnie Regionalne” Karoliny w Gdyni sprzedający produkty wytwarzane przez członków Sieci Dziedzictwo Kulinarne Pomorskie oraz wyroby z listy produktów tradycyjnych.

"Jest ogromne zainteresowanie przystąpieniem do sieci i podmioty, które ostatnio otrzymały certyfikaty, same zgłosiły się do urzędu i zabiegały o przyłączenie do tego grona" - poinformowano PAP w urzędzie marszałkowskim.

Warunkiem przynależności do Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego jest wytwarzanie produktów w oparciu o surowce produkowane w danym regionie oraz podanie szczegółowego opisu dotyczącego przygotowania produktu. Restauracje, punkty gastronomiczne i hotele powinny m.in. używać składników i surowców wytwarzanych na Pomorzu i przygotowywać potrawy, które mają historyczne tradycje w regionie.

Członkowie sieci mogą posługiwać się charakterystycznym logo, na którym na błękitnym tle jest biała czapka kucharska. Znak Dziedzictwo Kulinarne Pomorskie potwierdza, że żywność nim oznaczona została przygotowana z surowców pozyskanych na Pomorzu, na podstawie tradycyjnych regionalnych receptur i metod.

Sieć, do której należy kilkadziesiąt europejskich regionów, ma także swoją stronę internetową, tłumaczoną na 20 języków. Publikowane są m.in. przepisy na regionalne potrawy. "Zwiększone wykorzystanie i produkcja żywności regionalnej generuje rozwój małych firm. Wszystko to ma wpływ na turystykę, ochronę środowiska, zatrudnienie i zdrowie" - czytamy na stronie sieci.

W 2005 roku pierwszym polskim członkiem sieci zostało województwo warmińsko-mazurskie. W Polsce do Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego należy 9 regionów, m.in. zachodniopomorski, wielkopolski i mazowiecki.

Jak informuje na swojej stronie Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, na Listę Produktów Tradycyjnych Województwa Pomorskiego do tej pory wpisanych zostało 136 produktów i potraw; pod względem liczby zarejestrowanych produktów regionalnych - Pomorskie wraz z Śląskiem jest na drugim miejscu w kraju, po Podkarpackim, z terenu, którego zarejestrowane zostały 154 produkty. W całym kraju zarejestrowanych jest 1213 produktów i potraw. (PAP)

Kraj i świat

Oskarżeni o zabójstwo premiera Jaroszewicza i jego żony zostali uniewinnieni

Oskarżeni o zabójstwo premiera Jaroszewicza i jego żony zostali uniewinnieni

2024-11-22, 15:31
Rafał Trzaskowski czy Radosław Sikorski Koalicja Obywatelska rozpoczęła prawybory

Rafał Trzaskowski czy Radosław Sikorski? Koalicja Obywatelska rozpoczęła prawybory

2024-11-22, 10:56
Jest wniosek o zgodę Sejmu na przymusowe doprowadzenie Ziobry przed komisję ds. Pegasusa

Jest wniosek o zgodę Sejmu na przymusowe doprowadzenie Ziobry przed komisję ds. Pegasusa

2024-11-21, 21:20
Z 500 do 1000 złotych. Sejm zdecydował: świadczenie z funduszu alimentacyjnego w górę

Z 500 do 1000 złotych. Sejm zdecydował: świadczenie z funduszu alimentacyjnego w górę

2024-11-21, 20:57
Putin: Możemy zaatakować obiekty wojskowe krajów, które pozwoliły atakować nas swoimi pociskami

Putin: Możemy zaatakować obiekty wojskowe krajów, które pozwoliły atakować nas swoimi pociskami

2024-11-21, 20:30
Sejm odrzucił wniosek PiS o wotum nieufności wobec minister zdrowia Izabeli Leszczyny

Sejm odrzucił wniosek PiS o wotum nieufności wobec minister zdrowia Izabeli Leszczyny

2024-11-21, 19:27
Macierewicz złożył zawiadomienie do prokuratury ws. zespołu badającego podkomisję smoleńską

Macierewicz złożył zawiadomienie do prokuratury ws. zespołu badającego podkomisję smoleńską

2024-11-21, 18:51
Jest nakaz aresztowania premiera Izraela i lidera Hamasu. Chodzi o zbrodnie wojenne

Jest nakaz aresztowania premiera Izraela i lidera Hamasu. Chodzi o zbrodnie wojenne

2024-11-21, 17:30
Zapadł wyrok po śmierci pięciu nastolatek w escape roomie. Cztery osoby skazane

Zapadł wyrok po śmierci pięciu nastolatek w escape roomie. Cztery osoby skazane

2024-11-21, 16:12
Rośnie liczba młodych palaczy, a co roku umiera 80 tysięcy osób. Światowy Dzień Rzucania Palenia

Rośnie liczba młodych palaczy, a co roku umiera 80 tysięcy osób. Światowy Dzień Rzucania Palenia

2024-11-21, 10:41
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę