Marszałek Całbecki: Najlepsza gęś na świecie pochodzi z naszego regionu [wideo]

2021-11-10, 17:15  Michał Jędryka/Redakcja
Marszałek Piotr Całbeckim w toruńskim studiu Polskiego Radia PiK

Marszałek Piotr Całbeckim w toruńskim studiu Polskiego Radia PiK

- To ogromny sukces, że po kilkunastu latach udało się przekonać mieszkańców naszego regionu, żeby z rodziną przy stole i z gęsiną na stole uczcić święto odzyskania niepodległości – mówi marszałek województwa Piotr Całbecki.

Michał Jędryka: Jak Pan będzie obchodził Święto Niepodległości?
Piotr Całbecki: W dniu 11 listopada – tak, jak każdego roku, za wyjątkiem niestety ubiegłego, kiedy byliśmy wszyscy w domach - dzień zaczyna się bardzo wcześnie, ponieważ rozpoczynamy uroczystości już o godz. 9.00 w Toruniu. Jest dość wczesna kawa, jak na dzień wolny od pracy, a potem - do samego wieczora, a właściwie nocy – odbywają się najróżniejsze uroczystości. Nie zabraknie też chwili w domu, bo planujemy - jak co roku - wspólny obiad z rodziną.

No właśnie - na obiad będzie gęsina?
- Oczywiście, już się rozmraża, a jutro będę ją wstawiał do piekarnika. Dziś jeszcze ją nafaszeruję.

Na stronie, którą Urząd Marszałkowski prowadzi – czasnagesine.pl – czytam, że to tradycja, która trwa od wielu lat. Jak to się stało, że udało się wypromować województwo kujawsko-pomorskie jako region, który specjalnie kultywuje i hodowlę, i jedzenie gęsiny?
- Proszę sobie wyobrazić, że jest 2008 rok i po raz pierwszy wykorzystaliśmy fakt, że w naszym regionie mamy źródło gęsiny polskiej - nie tylko na Polskę, ale na cały świat, czyli hodowlę gęsi kołudzkiej owsianej białej. To jest gęś, która jest hodowana w Kołudzie pod Inowrocławiem, gdzie znajduje się specjalny ośrodek, z którego pochodzą wszystkie gęsi, które konsumujemy na stołach. Jest uznawana za najlepszą gęś na świecie i 96 proc. wszystkich gęsi konsumpcyjnych ostatecznie pochodzi właśnie z Kołudy.
Od tego faktu już było blisko, aby przypomnieć sobie kolejne piękne przysłowie sprzed czterech wieków co najmniej, że „najlepsza gęsina jest na Świętego Marcina”. Tak mówiła szlachta polska, ponieważ gęś należała do wytwornego jadła, podawano ją na wyjątkowe uroczystości. Nigdy nie była tania, więc chciano ją przyrządzić i skonsumować w jak najlepszym smaku, w najlepszym czasie. Marcin rozpoczynał okres, kiedy sezon na gęś się zaczyna, a my wykorzystaliśmy fakt, że po kilku wiekach odzyskaliśmy niepodległość właśnie 11 listopada, czyli w Dniu Świętego Marcina. Zachęcamy mieszkańców regionu i Polski, żeby być dumnym z naszego święta narodowego, ale też – poza tym, że odbywają się uroczystości z okazji święta narodowego – te oficjalne - kościelne, państwowe czy samorządowe, to zachęcamy też do świętowania w domach.
Chyba największym sukcesem tego święta jest fakt, że po kilkunastu latach udało się przekonać mieszkańców naszego regionu, żeby właśnie w ten sposób uczcić święto odzyskania niepodległości - w rodzinie przy stole. (...)

Rozmowa z marszałkiem Piotrem Całbeckim

Region

Był ścigany listem gończym, a spokojnie pracował na targowisku na Wyżynach

Był ścigany listem gończym, a spokojnie pracował na targowisku na Wyżynach

2021-11-15, 17:30
Debata bez obrażania czy ośmieszania. Można Można. Studenci udowodnili

Debata bez obrażania czy ośmieszania. Można? Można. Studenci udowodnili!

2021-11-15, 16:40
Nieznana substancja w magazynie w Tryszczynie. Na szczęście nie było wycieku

Nieznana substancja w magazynie w Tryszczynie. Na szczęście nie było wycieku

2021-11-15, 16:00
Szybko i bez wychodzenia z domu. Tak rozliczysz podatki lokalne w Bydgoszczy

Szybko i bez wychodzenia z domu. Tak rozliczysz podatki lokalne w Bydgoszczy

2021-11-15, 15:36
Sala do hydroterapii otwarta w szkole. Dar dla niepełnosprawnych uczniów

Sala do hydroterapii otwarta w szkole. Dar dla niepełnosprawnych uczniów

2021-11-15, 13:53
Uruchomili fontannę na otwarcie zrewitalizowanego osiedla. Barcin się chwali

Uruchomili fontannę na otwarcie zrewitalizowanego osiedla. Barcin się chwali

2021-11-15, 12:56
Zmarł mężczyzna, który przed południem wpadł do wody w centrum Bydgoszczy.

Zmarł mężczyzna, który przed południem wpadł do wody w centrum Bydgoszczy.

2021-11-15, 12:00
Przewodniczący podrabiał dokumenty Adam P.: Żona na mnie donosi

Przewodniczący podrabiał dokumenty? Adam P.: „Żona na mnie donosi”

2021-11-15, 11:48
Remont na moście i jednej z głównych ulic. Jeszcze większe korki we Włocławku

Remont na moście i jednej z głównych ulic. Jeszcze większe korki we Włocławku

2021-11-15, 10:16
Radar ostrzega, że jedziesz za szybko i wystawia mandat. Są też podziękowania

Radar ostrzega, że jedziesz za szybko i wystawia mandat. Są też podziękowania

2021-11-15, 07:45
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę