Spróbować ryb na Rybim Rynku w Bydgoszczy! Smakują i to jak! [zdjęcia]

2021-09-19, 19:12  Tatiana Adonis/Redakcja
O kuchni nie tylko mówiono, ale także próbowano jej specjałów - w Bydgoszczy odbył się festiwal kulinarno-kulturalny „Ryby po bydgosku”. Fot. Tatiana Adonis

O kuchni nie tylko mówiono, ale także próbowano jej specjałów - w Bydgoszczy odbył się festiwal kulinarno-kulturalny „Ryby po bydgosku”. Fot. Tatiana Adonis

O kuchni nie tylko mówiono, ale także próbowano jej specjałów - w Bydgoszczy odbył się festiwal kulinarno-kulturalny „Ryby po bydgosku”. Fot. Tatiana Adonis

O kuchni nie tylko mówiono, ale także próbowano jej specjałów - w Bydgoszczy odbył się festiwal kulinarno-kulturalny „Ryby po bydgosku”. Fot. Tatiana Adonis

O kuchni nie tylko mówiono, ale także próbowano jej specjałów - w Bydgoszczy odbył się festiwal kulinarno-kulturalny „Ryby po bydgosku”. Fot. Tatiana Adonis

O kuchni nie tylko mówiono, ale także próbowano jej specjałów - w Bydgoszczy odbył się festiwal kulinarno-kulturalny „Ryby po bydgosku”. Fot. Tatiana Adonis

O kuchni nie tylko mówiono, ale także próbowano jej specjałów - w Bydgoszczy odbył się festiwal kulinarno-kulturalny „Ryby po bydgosku”. Fot. Tatiana Adonis

O kuchni nie tylko mówiono, ale także próbowano jej specjałów - w Bydgoszczy odbył się festiwal kulinarno-kulturalny „Ryby po bydgosku”. Fot. Tatiana Adonis

O kuchni nie tylko mówiono, ale także próbowano jej specjałów - w Bydgoszczy odbył się festiwal kulinarno-kulturalny „Ryby po bydgosku”.

Były pokazy i degustacje, zwiedzanie ekspozycji w spichrzach nad Brdą i Barce Lemara oraz prelekcje i warsztaty edukacyjne. Okazuje się, że jedzenie ryb ma długą tradycję w kulinarnej historii Bydgoszczy. Jednym z jej śladów jest wydana w 1930 roku w mieście nad Brdą książka pt.: „Sto przepisów przyrządzania ryb morskich” - mówi Anna Kornelia Jędrzejewska z Muzeum Okręgowego.

– Właśnie rybami w Bydgoszczy handlowano na Rybim Rynku, można tu było kupić ryby morskie, na przykład śledzie. Był to czas w okresie międzywojnia, gdy Polska odzyskała dostęp do morza, dlatego starano się spopularyzować spożywanie ryb – dodała Anna Kornelia Jędrzejewska.

Imprezę zorganizowano w ramach TehoFestu, czyli święta Szlaku Wody, Przemysłu i Rzemiosła TeH2O. Festiwal wpisuje się także w Europejskie Dni Dziedzictwa, które w tym roku odbywały się pod hasłem „Smaki dziedzictwa”.

Materiał Tatiany Adonis

Bydgoszcz

Region

O tradycji, która wita już od samych drzwi. Piękne wieńce świąteczne powstały w Tleniu [zdjęcia, wideo]

O tradycji, która wita już od samych drzwi. Piękne wieńce świąteczne powstały w Tleniu [zdjęcia, wideo]

2024-11-24, 13:15
Płonął wielorodzinny dom pod Żninem. Strażacy musieli walczyć z ogniem i z... eternitem

Płonął wielorodzinny dom pod Żninem. Strażacy musieli walczyć z ogniem i z... eternitem

2024-11-24, 10:06
Tragedia na DK nr 10 w Przyłubiu. Dwie osoby zginęły w zderzeniu trzech samochodów [zdjęcia]

Tragedia na DK nr 10 w Przyłubiu. Dwie osoby zginęły w zderzeniu trzech samochodów [zdjęcia]

2024-11-23, 21:34
Marcin Sypniewski otworzył biuro poselskie w Bydgoszczy. Europarlamentarzyści są oderwani od realiów

Marcin Sypniewski otworzył biuro poselskie w Bydgoszczy. „Europarlamentarzyści są oderwani od realiów”

2024-11-23, 17:11
Komiksy w dłoniach i wielogodzinne rozmowy. W Inowrocławiu powstał klub dyskusyjny

Komiksy w dłoniach i wielogodzinne rozmowy. W Inowrocławiu powstał klub dyskusyjny

2024-11-23, 13:12
W leczeniu raka piersi dziś amputacje to rzadkość. Spotkanie w bydgoskim Centrum Onkologii

W leczeniu raka piersi dziś amputacje to rzadkość. Spotkanie w bydgoskim Centrum Onkologii

2024-11-23, 12:19
Ratowanie życia to ogromna odpowiedzialność. Debata doktorów i prokuratorów w Bydgoszczy

Ratowanie życia to ogromna odpowiedzialność. Debata doktorów i prokuratorów w Bydgoszczy

2024-11-23, 11:26
Kolizja na przejeździe w Bielczynach. Auto osobowe zderzyło się z pociągiem

Kolizja na przejeździe w Bielczynach. Auto osobowe zderzyło się z pociągiem

2024-11-23, 10:31
Jak walczyć, ale i żyć na co dzień z nowotworem. Onko- i psycholodzy dyskutowali w Bydgoszczy

Jak walczyć, ale i żyć na co dzień z nowotworem. Onko- i psycholodzy dyskutowali w Bydgoszczy

2024-11-23, 07:51
Arkadiusz Fajok chce, by Via Pomerania kończyła się w Inowrocławiu. Liczy na wsparcie posłów

Arkadiusz Fajok chce, by Via Pomerania kończyła się w Inowrocławiu. Liczy na wsparcie posłów

2024-11-22, 21:14
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę