Katharsis II: Wielkanoc na Oceanie Południowym
Katharsis II na Oceanie Południowym. Fot. Antarctic Circle 60 S.pl
Wielkanocne pisanki na Katharsis II. Fot. Antarctic Circle 60 S.pl
Łapanie wielkanocnych potraw. Fot. Antarctic Circle 60 S.pl
Polska załoga na jachcie Katharsis II z bydgoszczanką Hanną Leniec, po rekordowym zamknięciu pętli wokół Antarktydy, w drodze do australijskiego Hobart spędziła Wielkanoc na Oceanie Południowym.
"Rodzinna atmosfera i doskonałe humory przeczą sztormowej, szarej i ponurej aurze, która nas otacza. Dziękujemy za płynące do nas wsparcie, które bardzo nam pomaga, zwłaszcza w trudnych chwilach. Czytając świąteczne życzenia, których odebraliśmy niezliczoną ilość czujemy, jakbyśmy świętowali przy dużo większym stole.
Pomimo sztormowych warunków i już blisko 100 dni w rejsie cała załoga pracowała do późnych godzin nocnych, by przygotować kilka potraw wielkanocnych. Nie zabrakło na nawet tradycyjnej białej kiełbasy, przywiezionej jeszcze z Polski. Na sałatkę jarzynową użyliśmy ostatnie, schowane na tą okazję, ziemniaki oraz jedno jabłko. Zamrożone w Kapsztadzie jajka wprawdzie nam popękały, ale przyozdobiły kolorami Wielkanocny stół. Rzeżuchę zastąpiły kiełki rzodkiewki. Ugotowaliśmy żur z przygotowanego przez nas zakwasu. Nie brakło również ciast i świeżo upieczonych bułeczek. Potrawy zjeżdżały nam ze stołu, mimo zwolnienia do minimalnej prędkości.
Rozbujane morze nie chciało z nami współpracować. Testowało nasz refleks podczas chwytania uciekających ze stołu talerzy i sztućców. Ocean wystawił nas na próbę, nie tylko żeglarską. Sztormowe warunki chciały nas zniechęcić do wyprawienia Świąt Wielkiej Nocy. Nie poddaliśmy się. Pomimo trudnych warunków i bardzo ograniczonych składników wyczarowaliśmy wspaniałe świąteczne śniadanie i obiad.
Żeglujemy dalej. Razem, w dobrej załodze, na dobrym jachcie. Pozdrawiamy świątecznie"
