Brukowiec kujawski na Liście Produktów Tradycyjnych

2013-09-30, 10:39  Ireneusz Sanger

Piernik na karmelu, czyli brukowiec kujawski to 51. wyrób z Kujaw i Pomorza, który trafił na prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Listę Produktów Tradycyjnych.

Brukowiec kujawski to przełożone powidłami piernikowe ciasto z widocznymi na wierzchu kulkami z ciasta piernikowego. Do dziś wypiek jest niezastąpionym elementem wigilijnej kolacji na Kujawach w okolicach Inowrocławia.

Wśród 51 zarejestrowanych dotychczas na Liście Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi przysmaków z Kujaw i Pomorza jest 13 wyrobów piekarniczych i cukierniczych, 12 napojów, 11 gotowych dań i potraw, a także 4 warzywa i owoce, 3 produkty mleczne oraz 3 mięsne, a także miód, masło oraz inne wyroby.

Warunkiem rejestracji produktu na ministerialnej Liście Produktów Tradycyjnych jest wytwarzanie go przez co najmniej pięć gospodarstw domowych na danym obszarze geograficznym (czyli na terenie województwa) od co najmniej 25 lat. Produkt powinien nawiązywać do regionalnej czy lokalnej tradycji.

Wniosek o wpis wraz z dołączoną dokumentacją potwierdzającą tradycję wytwarzania produktu oraz opis jego przyrządzania składa się w Departamencie Rolnictwa Urzędu Marszałkowskiego w Toruniu. Urząd Marszałkowski sprawdza wnioski pod względem formalnym. Następnie kierujemy wniosek do zaopiniowania do Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego. Po otrzymaniu pozytywnej opinii Izby wniosek trafia do Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Region

Śmiertelny wypadek na ul. Łochowskiej w Bydgoszczy. Auto uderzyło w drzewo

Śmiertelny wypadek na ul. Łochowskiej w Bydgoszczy. Auto uderzyło w drzewo

2024-09-24, 19:46
Zjazd Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Seniora w Bydgoszczy. Prezes Frelichowski opuścił stanowisko

Zjazd Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Seniora w Bydgoszczy. Prezes Frelichowski opuścił stanowisko

2024-09-24, 19:36
19-latek driftował na parkingu w Świeciu. Teraz słono zapłaci za swoją zabawę

19-latek driftował na parkingu w Świeciu. Teraz słono zapłaci za swoją zabawę

2024-09-24, 17:11
Świecie nadal pomaga powodzianom. Powiat chce uruchomić dom dziecka, już odświeżyło budynek

Świecie nadal pomaga powodzianom. Powiat chce uruchomić dom dziecka, już odświeżyło budynek

2024-09-24, 16:27
Bazylika wstrzymuje organizację baru socjalnego. Teraz jest czas, by pomagać powodzianom

Bazylika wstrzymuje organizację baru socjalnego. „Teraz jest czas, by pomagać powodzianom”

2024-09-24, 14:47
Nasz region organizuje pomoc dla powodzian. Chcesz się włączyć Tu znajdziesz informacje

Nasz region organizuje pomoc dla powodzian. Chcesz się włączyć? Tu znajdziesz informacje

2024-09-24, 14:00
Szantażował nastolatkę, wykorzystywał seksualnie przez Internet. 21-latek zatrzymany

Szantażował nastolatkę, wykorzystywał seksualnie przez Internet. 21-latek zatrzymany

2024-09-24, 13:05
Awaria na moście w centrum Bydgoszczy Duże zmiany dla kierowców i pasażerów komunikacji

Awaria na moście w centrum Bydgoszczy! Duże zmiany dla kierowców i pasażerów komunikacji

2024-09-24, 11:18
Wiceminister Olszewski: Wyłapujemy tych, którzy chcą się dorobić na krzywdzie innych [Rozmowa Dnia]

Wiceminister Olszewski: Wyłapujemy tych, którzy chcą się dorobić na krzywdzie innych [Rozmowa Dnia]

2024-09-24, 08:59
Jadą do nas dzieci z terenów powodziowych Pokoje dla nich przygotowane [zdjęcia]

Jadą do nas dzieci z terenów powodziowych! Pokoje dla nich przygotowane [zdjęcia]

2024-09-24, 06:50
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę