Brukowiec kujawski na Liście Produktów Tradycyjnych

2013-09-30, 10:39  Ireneusz Sanger

Piernik na karmelu, czyli brukowiec kujawski to 51. wyrób z Kujaw i Pomorza, który trafił na prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Listę Produktów Tradycyjnych.

Brukowiec kujawski to przełożone powidłami piernikowe ciasto z widocznymi na wierzchu kulkami z ciasta piernikowego. Do dziś wypiek jest niezastąpionym elementem wigilijnej kolacji na Kujawach w okolicach Inowrocławia.

Wśród 51 zarejestrowanych dotychczas na Liście Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi przysmaków z Kujaw i Pomorza jest 13 wyrobów piekarniczych i cukierniczych, 12 napojów, 11 gotowych dań i potraw, a także 4 warzywa i owoce, 3 produkty mleczne oraz 3 mięsne, a także miód, masło oraz inne wyroby.

Warunkiem rejestracji produktu na ministerialnej Liście Produktów Tradycyjnych jest wytwarzanie go przez co najmniej pięć gospodarstw domowych na danym obszarze geograficznym (czyli na terenie województwa) od co najmniej 25 lat. Produkt powinien nawiązywać do regionalnej czy lokalnej tradycji.

Wniosek o wpis wraz z dołączoną dokumentacją potwierdzającą tradycję wytwarzania produktu oraz opis jego przyrządzania składa się w Departamencie Rolnictwa Urzędu Marszałkowskiego w Toruniu. Urząd Marszałkowski sprawdza wnioski pod względem formalnym. Następnie kierujemy wniosek do zaopiniowania do Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego. Po otrzymaniu pozytywnej opinii Izby wniosek trafia do Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Region

Gęsina nie tylko karmi, ale i leczy. Tłumy na Festiwalu Gęsi w Łojewie. Gość specjalny: Magda Gessler [zdjęcia]

„Gęsina nie tylko karmi, ale i leczy”. Tłumy na Festiwalu Gęsi w Łojewie. Gość specjalny: Magda Gessler [zdjęcia]

2024-11-09, 20:58
Rafał Trzaskowski w Bydgoszczy: Prawybory pozwolą kandydatowi zdobyć bardzo silny mandat

Rafał Trzaskowski w Bydgoszczy: Prawybory pozwolą kandydatowi zdobyć bardzo silny mandat

2024-11-09, 19:31
Nowi szefowie okręgów PiS wybrani. Na czele w regionie - Schreiber i Kałużny [aktualizacja]

Nowi szefowie okręgów PiS wybrani. Na czele w regionie - Schreiber i Kałużny [aktualizacja]

2024-11-09, 17:25
Najpierw badania, potem strzyżenie Akcja profilaktyczna dla panów w Toruniu

Najpierw badania, potem strzyżenie! Akcja profilaktyczna dla panów w Toruniu

2024-11-09, 16:21
Remont mostu Bernardyńskiego w Bydgoszczy. Prace trwają na nim i pod nim

Remont mostu Bernardyńskiego w Bydgoszczy. Prace trwają na nim i pod nim

2024-11-09, 12:37
Wilki podchodzą pod zabudowania. Gmina Śliwice wydaje komunikat i prosi o kontakt

Wilki podchodzą pod zabudowania. Gmina Śliwice wydaje komunikat i prosi o kontakt

2024-11-09, 09:30
Ponad dwa tysiące uczniów na dodatkowych lekcjach. Cel: lepszy wynik egzaminu ósmoklasisty

Ponad dwa tysiące uczniów na dodatkowych lekcjach. Cel: lepszy wynik egzaminu ósmoklasisty

2024-11-09, 08:00
Zastraszyli nożem i okradli bydgoskiego społecznika. Recydywiści usłyszeli zarzuty

Zastraszyli nożem i okradli bydgoskiego społecznika. Recydywiści usłyszeli zarzuty

2024-11-08, 21:15
Szkoła w Sierosławiu nie ma sali gimnastycznej Zaczęła się społeczna zbiórka na jej budowę [wideo]

Szkoła w Sierosławiu nie ma sali gimnastycznej! Zaczęła się społeczna zbiórka na jej budowę [wideo]

2024-11-08, 18:39
Miasto Inowrocław odrzuciło ponad 30 wniosków w ramach budżetu obywatelskiego

Miasto Inowrocław odrzuciło ponad 30 wniosków w ramach budżetu obywatelskiego

2024-11-08, 17:00
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę