Specjaliści dyskutują w Bydgoszczy o zagrożeniu mykotoksynami
2017-06-19, 12:03 Andrzej Krystek/Redakcja
Czyhają na zdrowie ludzi i zwierząt przy wielu okazjach. W zepsutej żywności, paszach, ale też i w klimatyzowanych samochodach i mieszkaniach. Mykotoksyny, czyli trujące substancje wytwarzane przez grzyby, zwłaszcza pleśnie. O nich w Centrum Kongresowym Opery Nova w Bydgoszczy dyskutują mykotoksykolodzy z całego świata na 39. Światowych Warsztatach.
Organizatorem konferencji jest prof. Jan Grajewski z Uniwersytetu Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy.
"Metabolity pleśni to są bardzo niebezpieczne substancje, są rakotwórcze. Problemem są zawilgocone, źle magazynowane zboża, zapleśniałe kolby kukurydzy stojące do późnej jesieni. Suplementy diety, ekstrakty ziół, różnych owoców, zagrzybiona klimatyzacja w samochodach" - wyliczał prof. Jan Grajewski.
W ramach warsztatów odbędzie się 35 wykładów i 80 posterów. W konferencji bierze udział ok. 200 mykotoksykologów z całego świata. W Bydgoszczy funkcjonuje bardzo silny ośrodek badawczy mykotoksyn.
![Nauczyciele muszą się ciągle uczyć. Pomaga im w tym od 35 lat KPCEN w Bydgoszczy [zdjęcia]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-10-22_172960238510.jpg)
![Kręcą film o bohaterze z Krąplewic. Zginął, bo nie chciał wstąpić do Wehrmachtu [zdjęcia]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-10-22_172959535710.jpg)
![Polityczna kłótnia o 800 plus. Ile zyskujemy, a ile tracimy na programie [Rozmowa Dnia]](../public/21/thumb_480_0/21_172954345610.png)
![Jeszcze tydzień temu kopali tam ziemniaki, a teraz spod ziemi wyszło... cmentarzysko [zdjęcia]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-10-21_172954703210.jpg)
