Coraz bogatsza Lista Produktów Tradycyjnych
Już pół setki przysmaków z Kujaw i Pomorza znajduje się na Liście Produktów Tradycyjnych. Najnowsze zarejestrowane wyroby z kujawsko-pomorskiego to żeberka w kapuście, ruchańce drożdżowe oraz twaróg z Kujaw i Ziemi Dobrzyńskiej.
Warunkiem rejestracji produktu jest wytwarzanie go przez co najmniej pięć gospodarstw na terenie województwa od minimum 25 lat. Produkt powinien nawiązywać do regionalnej bądź lokalnej tradycji. Wniosek o wpis na Listę Produktow Tradycyjnych składa się w Departamencie Rolnictwa Urzędu Marszałkowskiego w Toruniu.