Ziemniaki w parowniku i na pizzy! W Świeciu wszystko kręciło się wokół tego warzywa [zdjęcia]

2024-09-08, 17:59  Marcin Doliński/Redakcja
Święto Kociewskiego Ziemniaka/fot. Marcin Doliński

Święto Kociewskiego Ziemniaka/fot. Marcin Doliński

W różnych częściach Polski mówi się na nie: pyry, kartofle, bulwy, grule. A na Kociewiu je się bałabuny. Byliśmy na Święcie Kociewskiego Ziemniaka w Świeciu.

Na ziemniaczanym pikniku różne dana z tego warzywa poznawał i degustował nasz reporter Marcin Doliński:

- Furorę robią tutaj ziemniaki z parownika, ale jest także ziemniaczana pizza i ona bierze udział w dzisiejszym konkursie z okazji Dnia Bałabuna. W programie są występy „Kociewianek" i „Świeckich Gzubów". Jest tutaj naprawdę pysznie, muzycznie i kulturalnie (...). Mówi się o ziemniaku różnie: pyra, kartofel, bulwa a tutaj, na Kociewiu mówimy: bałabun - relacjonował Marcin Doliński.

A bałabun królował na talerzach:

- Przygotowaliśmy, oprócz oczywiście konkursowej pizzy ziemniaczanej, bigos ze słodkiej kapusty z naszych warzyw, leczo - bardzo pyszne - z naszych warzyw, do tego były placuszki ziemniaczane i kluseczki ziemniaczane, szare z kapustą... - słyszymy na jednym ze stoisk.

Hitem były...ziemniaki z parownika. Jaki jest ich sekret?

- Pod garem pali się drewnem, żeby uparować ziemniaki. Podstawa to mało wody, a dużo ziemniaków. Trzeba ich nasypać prawie pod sam dekiel. Później szczelnie zamyka się garnek i zaczyna się palić. W ten sposób ziemniaki zaczynają się samoczynnie parować. Wtedy są eleganckie i nadają się do spożycia.

A jak się robi pizzę ziemniaczaną?

- Spód jest tradycyjny, jak do zwykłej pizzy. Później na wierzchu ułożyłyśmy podgotowane, pokrojone w talarki ziemniaki. Do tej pizzy dodałyśmy sos dyniowy, który tej potrawie nadał nieco pikanterii - mówiły gospodynie.

Więcej w relacji Marcina Dolińskiego.

Relacja Marcina Dolińskiego

Zapis relacji na żywo ze Świecia - Marcin Doliński

Region

Ksiądz Jerzy Popiełuszko to bohater narodowy. Uroczystości w 40. rocznicę śmierci kapłana

„Ksiądz Jerzy Popiełuszko to bohater narodowy". Uroczystości w 40. rocznicę śmierci kapłana

2024-10-11, 19:29
Marszałek nie wyklucza wsparcia budowy Europejskiego Centrum Filmowego CAMERIMAGE

Marszałek nie wyklucza wsparcia budowy Europejskiego Centrum Filmowego CAMERIMAGE

2024-10-11, 18:49
Szkole, sobie i uczniom życzą spokoju. Nauczyciele z Bydgoszczy i regionu świętowali

Szkole, sobie i uczniom życzą spokoju. Nauczyciele z Bydgoszczy i regionu świętowali

2024-10-11, 18:00
Od muzyki klasycznej po planszówki i dmuchańce. To dzieje się w weekend w regionie [przewodnik]

Od muzyki klasycznej po planszówki i dmuchańce. To dzieje się w weekend w regionie! [przewodnik]

2024-10-11, 17:15
Pobili kierowcę bydgoskiej taksówki, bo nie zgodził się na transport pijanej kobiety

Pobili kierowcę bydgoskiej taksówki, bo nie zgodził się na transport pijanej kobiety

2024-10-11, 16:03
30-latek spod Inowrocławia na wiele lat opuści dom. Policja weszła do jego kuchni [zdjęcia]

30-latek spod Inowrocławia na wiele lat opuści dom. Policja weszła do jego kuchni [zdjęcia]

2024-10-11, 15:16
Największym problemem  pieniądze na oświatę. Wójtowie debatują w Tleniu

Największym problemem – pieniądze na oświatę. Wójtowie debatują w Tleniu

2024-10-11, 14:32
Docierają z kulturą do niepełnosprawnych. Jubileusz Ośrodka Czytelnictwa w Toruniu

Docierają z kulturą do niepełnosprawnych. Jubileusz Ośrodka Czytelnictwa w Toruniu

2024-10-11, 13:44
Obok wydm  mokradła Gostynińsko-Włocławski Park Krajobrazowy ma już 45 lat

Obok wydm – mokradła! Gostynińsko-Włocławski Park Krajobrazowy ma już 45 lat

2024-10-11, 13:00
Głos kupców uwzględniony. Trasa Staromostowa w Toruniu będzie węższa

Głos kupców uwzględniony. Trasa Staromostowa w Toruniu będzie węższa

2024-10-11, 12:14
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę