Kuchnia PiK-a
„Kuchnia PiK-a” to cotygodniowy magazyn pełen kulinarnych doznań – smaków regionalnych, polskich, europejskich i światowych.
W „Kuchni PiK-a” gościmy ponownie Radosława Kożuszka, który wielokrotnie już dzielił się swoimi kuchennymi doświadczeniami. Opowiadał o świątecznych potrawach oraz egzotycznych smakach przywiezionych z licznych podróży. Tym razem rozmawiać będziemy o kujawsko-pomorskiej tradycji kulinarnej naszego regionu. Zaczynamy od Kujaw, gdzie królują żurek, czarnina, kaczka, śliwka i chleb z gzikiem.
W każdy wtorek około godziny 11:20 zaprasza Iwona Muszytowska-Rzeszotek.
„Kuchnia PiK-a” w styczniu na dobre zainstalowała się w Finlandii! W najnowszym odcinku Radosław Kożuszek opowiedział nam o przysmaku zwanym kalakukko. Cóż to takiego? Posłuchajmy!
Podobnie jak przed tygodniem, w najnowszej odsłonie „Kuchni PiK-a” Radosław Kożuszek zabiera nas do Finlandii – tym razem jednak, by zasmakować tamtejszych słodkości w postaci lanych chruścików zwanych tippaleipä! Jak się je przygotowuje? Posłuchajmy tej opowieści!
Dla Finów zapiekanka kaalilaatikko jest tym, czym dla nas pierogi – prawdziwą potrawą narodową! Z czego się ją przygotowuje? Jak ją przyrządzić? Posłuchajmy, co na jej temat opowiedział Radosław Kożuszek w najnowszej odsłonie „Kuchni PiK-a”!
Kanelbulle to pochodzące ze Szwecji cynamonowe bułeczki, którymi nasi sąsiedzi z północy wręcz się zajadają – szczególnie w zimie. Dlaczego są takie popularne? Jak się je przygotowuje? Posłuchajmy, co na ich temat opowiedział Radosław Kożuszek w najnowszej odsłonie „Kuchni PiK-a”!
Papa rellena to krokiet popularny w krajach Ameryki Łacińskiej. Jak się go przygotowuje? Odpowiedzi na to pytanie udziela Radosław Kożuszek w najnowszej odsłonie „Kuchni PiK-a”! Posłuchajmy tej opowieści!
Przygotowała Iwona Muszytowska-Rzeszotek.
Consommé to pochodzący z kuchni francuskiej klarowny i bogaty w smaku mocny warzywny bulion, który często jada się tam w Wigilię! Jak się go przyrządza i spożywa? Odpowiedzi na to pytanie udziela Radosław Kożuszek w najnowszej odsłonie „Kuchni PiK-a”! Posłuchajmy tej opowieści!
Są kraje, gdzie w Wigilię wcale nie serwuje się dań postnych. Jednym z nich jest Wenezuela, gdzie tradycyjną potrawą na kolację wigilijną jest hallaca. Cóż to takiego? Odpowiedzi na to pytanie udziela Radosław Kożuszek w najnowszej odsłonie „Kuchni PiK-a”! Posłuchajmy tej opowieści!
Lutefisk to rybne danie kuchni norweskiej, tradycyjnie spożywane w okresie Bożego Narodzenia. Jak się je przygotowuje? Odpowiedzi na to pytanie udziela Radosław Kożuszek w najnowszej odsłonie „Kuchni PiK-a”! Posłuchajmy tej opowieści!
Bryndzylki to popularne w okolicach Zakopanego pyszne ziemniaczano-serowe placuszki, które można jeść w różnych postaciach! Jak je przygotować? Z czym smakują najlepiej? Odpowiedzi na te pytania udziela Radosław Kożuszek w najnowszej odsłonie „Kuchni PiK-a”! Posłuchajmy tej opowieści!
