Kuchnia konfliktu
2019-03-29
Autor: Anna KołodziejczykRealizator: Janusz Deblessem
Producent: Anna Kołodziejczyk
Czas trwania: 12'06''
W czasach gorącej, ogólnoświatowej debaty o migracjach, problemach z imigrantami w wielu krajach Europy oraz nieustających emigracjach z krajów objętych konfliktami o różnym podłoży, w różnych częściach świata audycja podejmuje ten temat w skali „mikro”. Daleko od gabinetów politycznych i publicznych debat spotykamy się z bohaterami reportażu – zespołem warszawskiego lokalu gastronomicznego o nazwie „Kuchnia konfliktu”. Tworzą go głównie uchodźcy z różnych państw objętych konfliktem, którzy w Polsce znaleźli bezpieczną przystań i po traumach przeszłości próbują ułożyć sobie życie na nowo. W trudnej sytuacji pomaga im Jarmiła - szefowa lokalu, społeczniczka, która wspólnie z przyjaciółmi wymyśliła to miejsce, jako miejsce wsparcia i pracy dla przybyszów, którzy chcą radzić sobie w nowej rzeczywistości. Mieszkanie, praca, znajomość języka – to podstawowe problemy uchodźców, bez których nie mogą liczyć na jakąkolwiek samodzielność i nowe życie. Słuchacze poznają m.in. Sułtana (Pasztuna, który najpierw uciekał przed wojną w Afganistanie, a teraz wraz z ukraińską żoną opuścili objętą wojną Ukrainę), Wiktorię (Gruzinkę, która zmuszona jako nastolatka do małżeństwa uciekła przed przemocą domową) i Lisę (muzułmankę przybyłą z rodziną z Czeczeni). Ekipę wspiera swoją wiedzą fachową Ania – Polka, która zdobywała doświadczenie w wielu lokalach gastronomicznych, gdzie jednak nie mogła znaleźć nie tylko przyjaznej atmosfery, ale też zwyczajnej uczciwości i rzetelności poprzednich szefów. Zespół „Kuchni…” opowiada, jak radzi sobie na co dzień z różnicami językowymi i kulturowymi, mówi o doświadczeniach związanych z pobytem w Polsce. Bohaterowie audycji dzielą się także swoimi marzeniami, w których realizacji szefowa „Kuchni konfliktu” ma nadzieję również im pomóc.