Receptury, przepisy, naczynia, fotografie i stylowe aranżacje, czyli wszystko wokół kuchni oraz kulinarnych tradycji miasta i regionu. W czwartek 16 grudnia w Spichrzach nad Brdą otwarcie niezwykłej i bardzo smacznej wystawy zatytułowanej „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”. Na zdjęciu kuratorka wystawy, Anna Kornelia Jędrzejewska./fot. Bogumiła Wresiło
Receptury, przepisy, naczynia, fotografie i stylowe aranżacje, czyli wszystko wokół kuchni oraz kulinarnych tradycji miasta i regionu. W czwartek 16 grudnia w Spichrzach nad Brdą otwarcie niezwykłej i bardzo smacznej wystawy zatytułowanej „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”. Na zdjęciu kuratorka wystawy, Anna Kornelia Jędrzejewska./fot. Bogumiła Wresiło
Receptury, przepisy, naczynia, fotografie i stylowe aranżacje, czyli wszystko wokół kuchni oraz kulinarnych tradycji miasta i regionu. W czwartek 16 grudnia w Spichrzach nad Brdą otwarcie niezwykłej i bardzo smacznej wystawy zatytułowanej „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”. Na zdjęciu kuratorka wystawy, Anna Kornelia Jędrzejewska./fot. Bogumiła Wresiło
Receptury, przepisy, naczynia, fotografie i stylowe aranżacje, czyli wszystko wokół kuchni oraz kulinarnych tradycji miasta i regionu. W czwartek 16 grudnia w Spichrzach nad Brdą otwarcie niezwykłej i bardzo smacznej wystawy zatytułowanej „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”.
Wystawa jest częścią całego kulinarnego projektu, w skład którego wchodzą m.in. konkurs na artystyczne dzieło z piernika, czy smaczne niespodzianki w punktach gastronomicznych Bydgoszczy.
– Jest to wystawa, która nie jest tylko wystawą, ale całym projektem obejmującym również szereg działań sieciujących restauracje, kawiarnie, cukiernie i bydgoskie organizacje zajmujące się dziedzictwem kulinarnym. Będzie to więc okazja nie tylko do zobaczenia obiektów materialnych związanych z historią kulinarną naszego miasta – a tych jest bardzo dużo, i są one bardzo ciekawe. Mamy butelki bydgoskich firm, narzędzia, które służyły do przygotowywania posiłków w Bydgoszczy. Najstarszym takim obiektem są żarna pochodzące z epoki kamienia, a najmłodsze to te, które w nazwie mają: „bydgoskie”, takie na przykład jak chociażby słynny podpiwek.
Zachęcamy, zgodnie z tytułem wystawy, do zwrócenia uwagi na receptury kulinarne. Jest to wynik naszej muzealnej kwerendy. Mamy przepisy, które opowiadają o potrawach przygotowywanych przed stu laty właśnie tutaj, w Bydgoszczy. Na wystawie jest także prezentowany bardzo duży zbiór etykiet, opakowań, pudełek projektanta bydgoskiego Bronisława Zygfryda Nowickiego, który był autorem etykiet, chociażby dla takich bydgoskich firm jak Piliński – wytwórnia musztardy i octu, Jutrzenka. Bardzo wiele tych opakowań wciąż budzi sentyment bydgoszczan (...) – mówi kuratorka wystawy, Anna Kornelia Jędrzejewska
Ekspozycji będzie towarzyszyć wydawnictwo „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”, w którym przedstawiony zostanie zbiór przepisów kulinarnych związanych z miastem, a także współczesne propozycje lokalnych szefów kuchni, cukierników i pedagogów. Tekst uzupełnią eseje dotyczące historii wyżywienia w Bydgoszczy i okolicach.
W trakcie trwania wystawy, na pyszne dania zapraszają do siebie bydgoskie restauracje oraz cukiernie i kawiarnie, w których możliwa będzie degustacja dań i wyrobów inspirowanych dawnymi przepisami związanymi z Bydgoszczą. Muzeum włącza się tym samym w powstający miejski szlak kulinarny, inicjowany przez Biuro Turystyki, Szkoleń i Konferencji „Visite”. Dawnych przepisów można szukać w menu: Cukierni Sowa, Warzelni Piwa, Restauracji Apteka i Kuchni Pałacowej w Ostromecku.
Muzeum Okręgowe organizuje także akcję „Podziel się przepisem!” i zachęca do odszukania swoich rodzinnych przepiśników: zeszytów, zbiorów z przepisami na różne dania i przesłanie ich zdjęć na adres etnografia@muzeum.bydgoszcz.pl lub przyniesienia do muzeum, celem wykonania dokumentacji oraz pokazania ich w muzealnych mediach społecznościowych.
„W Oparach Absurdu” - to hasło tegorocznej Wiosny Teatralnej w Grudziądzu. Będzie to jubileuszowa, 20. odsłona tego festiwalu. Na deskach teatru zobaczymy… Czytaj dalej »
Blisko 400 prac znalazło się na wystawie „Nowa Ekspresja”, która została otwarta w Centrum Sztuki Współczesnej w Toruniu. To największa prezentacja… Czytaj dalej »
- Cieszy mnie, że moje nuty są lubiane przez młodych ludzi - mówi kompozytor, dyrygent i aranżer Adam Sztaba. To pod jego kierunkiem pracowało blisko 60… Czytaj dalej »
Orkiestra Księżniczek i Festiwal Zwierząt Egzotycznych w Bydgoszczy, tort na urodziny Kopernika w Toruniu, czy Fire Show Ogień Miłości w Inowrocławiu. Te… Czytaj dalej »
Mają ponad pięć tysięcy lat, czyli więcej niż osada w Biskupinie - w Lubranieckim Centrum Dziedzictwa Kulturowego została otwarta wystawa poświęcona tzw… Czytaj dalej »
Niespodziankę zgotowali przebywającemu obecnie w Bydgoszczy Adamowi Sztabie młodzi muzycy, biorący udział w projekcie „Orchestra4Young”. Nieoczekiwanie… Czytaj dalej »
Ośrodek Chopinowski w Szafarni zaprasza w sobotę (17 lutego) na koncert „Szafarska scena młodych'. Wystąpi grający na klawesynie i fortepianie Tomasz K… Czytaj dalej »
Ekspozycja najlepszych dyplomów obronionych na Wydziale Sztuk Pięknych UMK w 2023 roku w czwartek (15 lutego) zostanie otwarta w Centrum Sztuki Współczesnej… Czytaj dalej »
Włocławek zaprasza na Weekend Młodych. Na początku marca do Centrum Kultury Browar B przyjadą światowej sławy tancerze hiphopowi oraz najpopularniejsi w… Czytaj dalej »
Do Bydgoszczy przyjechało blisko 60 młodych, wyjątkowo zdolnych instrumentalistów wyłonionych w trybie przesłuchań, z którymi intensywnie pracować będzie… Czytaj dalej »
Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności
Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione. Rozumiem i wchodzę na stronę
![Nowa Ekspresja pokazuje, na co stać sztukę niezależną z lat 80. [zdjęcia, wideo]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-02-16_170810812310.jpg)
![Urodziny Kopernika, ogniste obrazy i egzotyczne zwierzęta. Weekend w regionie [przewodnik]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-02-16_170808130710.jpg)
![Zaczyna próbę, a młodzi grają coś zupełnie innego... Niespodzianka dla Adama Sztaby [wideo, zdjęcia]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-02-15_170799367210.jpg)
![Studenci UMK pokazali, że stać ich na wiele. Najlepsze prace trafiły na wystawę [galeria]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-02-14_170794167910.jpg)
