Receptury, przepisy, naczynia, fotografie i stylowe aranżacje, czyli wszystko wokół kuchni oraz kulinarnych tradycji miasta i regionu. W czwartek 16 grudnia w Spichrzach nad Brdą otwarcie niezwykłej i bardzo smacznej wystawy zatytułowanej „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”. Na zdjęciu kuratorka wystawy, Anna Kornelia Jędrzejewska./fot. Bogumiła Wresiło
Receptury, przepisy, naczynia, fotografie i stylowe aranżacje, czyli wszystko wokół kuchni oraz kulinarnych tradycji miasta i regionu. W czwartek 16 grudnia w Spichrzach nad Brdą otwarcie niezwykłej i bardzo smacznej wystawy zatytułowanej „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”. Na zdjęciu kuratorka wystawy, Anna Kornelia Jędrzejewska./fot. Bogumiła Wresiło
Receptury, przepisy, naczynia, fotografie i stylowe aranżacje, czyli wszystko wokół kuchni oraz kulinarnych tradycji miasta i regionu. W czwartek 16 grudnia w Spichrzach nad Brdą otwarcie niezwykłej i bardzo smacznej wystawy zatytułowanej „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”. Na zdjęciu kuratorka wystawy, Anna Kornelia Jędrzejewska./fot. Bogumiła Wresiło
Receptury, przepisy, naczynia, fotografie i stylowe aranżacje, czyli wszystko wokół kuchni oraz kulinarnych tradycji miasta i regionu. W czwartek 16 grudnia w Spichrzach nad Brdą otwarcie niezwykłej i bardzo smacznej wystawy zatytułowanej „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”.
Wystawa jest częścią całego kulinarnego projektu, w skład którego wchodzą m.in. konkurs na artystyczne dzieło z piernika, czy smaczne niespodzianki w punktach gastronomicznych Bydgoszczy.
– Jest to wystawa, która nie jest tylko wystawą, ale całym projektem obejmującym również szereg działań sieciujących restauracje, kawiarnie, cukiernie i bydgoskie organizacje zajmujące się dziedzictwem kulinarnym. Będzie to więc okazja nie tylko do zobaczenia obiektów materialnych związanych z historią kulinarną naszego miasta – a tych jest bardzo dużo, i są one bardzo ciekawe. Mamy butelki bydgoskich firm, narzędzia, które służyły do przygotowywania posiłków w Bydgoszczy. Najstarszym takim obiektem są żarna pochodzące z epoki kamienia, a najmłodsze to te, które w nazwie mają: „bydgoskie”, takie na przykład jak chociażby słynny podpiwek.
Zachęcamy, zgodnie z tytułem wystawy, do zwrócenia uwagi na receptury kulinarne. Jest to wynik naszej muzealnej kwerendy. Mamy przepisy, które opowiadają o potrawach przygotowywanych przed stu laty właśnie tutaj, w Bydgoszczy. Na wystawie jest także prezentowany bardzo duży zbiór etykiet, opakowań, pudełek projektanta bydgoskiego Bronisława Zygfryda Nowickiego, który był autorem etykiet, chociażby dla takich bydgoskich firm jak Piliński – wytwórnia musztardy i octu, Jutrzenka. Bardzo wiele tych opakowań wciąż budzi sentyment bydgoszczan (...) – mówi kuratorka wystawy, Anna Kornelia Jędrzejewska
Ekspozycji będzie towarzyszyć wydawnictwo „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”, w którym przedstawiony zostanie zbiór przepisów kulinarnych związanych z miastem, a także współczesne propozycje lokalnych szefów kuchni, cukierników i pedagogów. Tekst uzupełnią eseje dotyczące historii wyżywienia w Bydgoszczy i okolicach.
W trakcie trwania wystawy, na pyszne dania zapraszają do siebie bydgoskie restauracje oraz cukiernie i kawiarnie, w których możliwa będzie degustacja dań i wyrobów inspirowanych dawnymi przepisami związanymi z Bydgoszczą. Muzeum włącza się tym samym w powstający miejski szlak kulinarny, inicjowany przez Biuro Turystyki, Szkoleń i Konferencji „Visite”. Dawnych przepisów można szukać w menu: Cukierni Sowa, Warzelni Piwa, Restauracji Apteka i Kuchni Pałacowej w Ostromecku.
Muzeum Okręgowe organizuje także akcję „Podziel się przepisem!” i zachęca do odszukania swoich rodzinnych przepiśników: zeszytów, zbiorów z przepisami na różne dania i przesłanie ich zdjęć na adres etnografia@muzeum.bydgoszcz.pl lub przyniesienia do muzeum, celem wykonania dokumentacji oraz pokazania ich w muzealnych mediach społecznościowych.
Allan Starski, scenograf filmowy i teatralny, laureat Oscara za scenografię do „Listy Schindlera' Stevena Spielberga został laureatem Polskiej Nagrody Filmowej… Czytaj dalej »
Inowrocław ma nowego Honorowego Obywatela Miasta Inowrocławia. Akt Nadania zaszczytnego tytułu wręczono założycielowi Orkiestry Dętej Inowrocławskich Kopalni… Czytaj dalej »
„Ogród pełen kwiatów” - to tytuł wystawy fotografii, które oglądać można w Bibliotece Śródmieście w Bydgoszczy. Autorem prac jest bydgoszczanin… Czytaj dalej »
Na inaugurację - choreograficzna wersja „Carmen” Bizeta w wykonaniu zespołu bydgoskiej Opery Nova, a potem spektakle z Polski i zagranicy. 31. Bydgoski Festiwal… Czytaj dalej »
Jakub Elwertowski - bydgoski artysta, który zawsze podkreśla, że jest twórcą i rzemieślnikiem - otrzymał po raz pierwszy stypendium ministra kultury i dziedzictwa… Czytaj dalej »
Nabór tekstów na międzynarodowy konkurs „AURORA - Nagroda Dramaturgiczna Miasta Bydgoszczy' ogłosił bydgoski Teatr Polski. Zgłoszenia będą przyjmowane… Czytaj dalej »
Właśnie rozpoczęły się próby do musicalu o burzliwym życiu Jana Lewana. Premiera przedstawienia „Big Famous” o urodzonym w Bydgoszczy Janie Lewandowskim… Czytaj dalej »
Instrumenty muzyczne, zdjęcia, plakaty, wycinki z gazet, a także prywatne pamiątki. W toruńskim Kombinacie Kultury w sobotę zostanie otwarta Galeria Toruńskiego… Czytaj dalej »
Dr Misio, męska formacja pod wodzą Arkadiusza Jakubika, aktora znanego z ról w filmach Wojtka Smarzowskiego („Wesele”, „Dom Zły”, „Drogówka”… Czytaj dalej »
W regionie w ten weekend dominować będą wydarzenia z okazji Dnia Kobiet: koncerty, warsztaty, bezpłatne badania czy... atrakcje w termach. Są jednak propozycje… Czytaj dalej »
Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności
Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione. Rozumiem i wchodzę na stronę
![Kobiece piękno w obiektywie. Wystawa Ogród pełen kwiatów w Bydgoszczy [galeria]](public/info/2025/thumb_480_0/2025-03-10_174161660320.jpg)
![Bydgoszczanin na Broadwayu. Trwają próby do musicalu o życiu Jana Lewana [zdjęcia]](public/info/2025/thumb_480_0/2025-03-08_174142915310.jpg)
![Toruński rock ciągle żywy. Otwarcie wyjątkowej galerii w Kombinacie Kultury [zdjęcia]](public/info/2025/thumb_480_0/2025-03-08_174142239010.jpg)
![Panie będą świętować cały weekend W kalendarzu mnóstwo wydarzeń [przewodnik]](public/info/2025/thumb_480_0/2025-03-07_174135547510.jpg)