Receptury, przepisy, naczynia, fotografie i stylowe aranżacje, czyli wszystko wokół kuchni oraz kulinarnych tradycji miasta i regionu. W czwartek 16 grudnia w Spichrzach nad Brdą otwarcie niezwykłej i bardzo smacznej wystawy zatytułowanej „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”. Na zdjęciu kuratorka wystawy, Anna Kornelia Jędrzejewska./fot. Bogumiła Wresiło
Receptury, przepisy, naczynia, fotografie i stylowe aranżacje, czyli wszystko wokół kuchni oraz kulinarnych tradycji miasta i regionu. W czwartek 16 grudnia w Spichrzach nad Brdą otwarcie niezwykłej i bardzo smacznej wystawy zatytułowanej „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”. Na zdjęciu kuratorka wystawy, Anna Kornelia Jędrzejewska./fot. Bogumiła Wresiło
Receptury, przepisy, naczynia, fotografie i stylowe aranżacje, czyli wszystko wokół kuchni oraz kulinarnych tradycji miasta i regionu. W czwartek 16 grudnia w Spichrzach nad Brdą otwarcie niezwykłej i bardzo smacznej wystawy zatytułowanej „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”. Na zdjęciu kuratorka wystawy, Anna Kornelia Jędrzejewska./fot. Bogumiła Wresiło
Receptury, przepisy, naczynia, fotografie i stylowe aranżacje, czyli wszystko wokół kuchni oraz kulinarnych tradycji miasta i regionu. W czwartek 16 grudnia w Spichrzach nad Brdą otwarcie niezwykłej i bardzo smacznej wystawy zatytułowanej „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”.
Wystawa jest częścią całego kulinarnego projektu, w skład którego wchodzą m.in. konkurs na artystyczne dzieło z piernika, czy smaczne niespodzianki w punktach gastronomicznych Bydgoszczy.
– Jest to wystawa, która nie jest tylko wystawą, ale całym projektem obejmującym również szereg działań sieciujących restauracje, kawiarnie, cukiernie i bydgoskie organizacje zajmujące się dziedzictwem kulinarnym. Będzie to więc okazja nie tylko do zobaczenia obiektów materialnych związanych z historią kulinarną naszego miasta – a tych jest bardzo dużo, i są one bardzo ciekawe. Mamy butelki bydgoskich firm, narzędzia, które służyły do przygotowywania posiłków w Bydgoszczy. Najstarszym takim obiektem są żarna pochodzące z epoki kamienia, a najmłodsze to te, które w nazwie mają: „bydgoskie”, takie na przykład jak chociażby słynny podpiwek.
Zachęcamy, zgodnie z tytułem wystawy, do zwrócenia uwagi na receptury kulinarne. Jest to wynik naszej muzealnej kwerendy. Mamy przepisy, które opowiadają o potrawach przygotowywanych przed stu laty właśnie tutaj, w Bydgoszczy. Na wystawie jest także prezentowany bardzo duży zbiór etykiet, opakowań, pudełek projektanta bydgoskiego Bronisława Zygfryda Nowickiego, który był autorem etykiet, chociażby dla takich bydgoskich firm jak Piliński – wytwórnia musztardy i octu, Jutrzenka. Bardzo wiele tych opakowań wciąż budzi sentyment bydgoszczan (...) – mówi kuratorka wystawy, Anna Kornelia Jędrzejewska
Ekspozycji będzie towarzyszyć wydawnictwo „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”, w którym przedstawiony zostanie zbiór przepisów kulinarnych związanych z miastem, a także współczesne propozycje lokalnych szefów kuchni, cukierników i pedagogów. Tekst uzupełnią eseje dotyczące historii wyżywienia w Bydgoszczy i okolicach.
W trakcie trwania wystawy, na pyszne dania zapraszają do siebie bydgoskie restauracje oraz cukiernie i kawiarnie, w których możliwa będzie degustacja dań i wyrobów inspirowanych dawnymi przepisami związanymi z Bydgoszczą. Muzeum włącza się tym samym w powstający miejski szlak kulinarny, inicjowany przez Biuro Turystyki, Szkoleń i Konferencji „Visite”. Dawnych przepisów można szukać w menu: Cukierni Sowa, Warzelni Piwa, Restauracji Apteka i Kuchni Pałacowej w Ostromecku.
Muzeum Okręgowe organizuje także akcję „Podziel się przepisem!” i zachęca do odszukania swoich rodzinnych przepiśników: zeszytów, zbiorów z przepisami na różne dania i przesłanie ich zdjęć na adres etnografia@muzeum.bydgoszcz.pl lub przyniesienia do muzeum, celem wykonania dokumentacji oraz pokazania ich w muzealnych mediach społecznościowych.
Wystawy, warsztaty oraz wykłady i spotkania - w Toruniu 6 grudnia debiutuje nowe wydarzenie. Galeria Sztuki Wozownia organizuje Przegląd Fotografii PreFka -… Czytaj dalej »
Studia aktorskie zaczął, ale nie skończył, podobnie jak chemię czy przetwórstwo. Artystą zawodowym został po egzaminie eksternistycznym. To wystarczyło… Czytaj dalej »
W Mikołajki do kin trafi familijny film „Kina i Yuk”. To inspirowana prawdziwymi wydarzeniami niezwykła opowieść o dwóch zakochanych i dzielnych polarnych… Czytaj dalej »
Przed nami weekend z muzyką XXI wieku. VI Świąteczny Festiwal Art Mintaka rozpocznie się w piątek (6 grudnia). Jego gośćmi specjalnymi będą: Joanna Wnuk-Nazarowa… Czytaj dalej »
W Muzeum Fotografii w Bydgoszczy oglądać można wystawę zatytułowaną: „Pozytyw. Spojrzenie''. Ekspozycja została przygotowana wspólnie z Fundacją Gaudeamus… Czytaj dalej »
W Miejskim Centrum Kultury przez dwa dni odbywało się wydarzenie pod hasłem: „Bydgoszcz Music Summit'. To pierwsza edycja imprezy, na której przedstawiciele… Czytaj dalej »
Marta Szulc prezentuje swoje prace w Galerii Miejskiej bwa w Bydgoszczy. - Tytuł wystawy „Suche oczy' wskazuje na cechę traumy, którą jest niemożność… Czytaj dalej »
Naszą Rozgłośnię odwiedzili młodzi artyści - aktorzy musicalu „Matylda' z bydgoskiego Teatru Kameralnego. Specjalnie dla Słuchaczy audycji „Radio dzieciom'… Czytaj dalej »
Przez pół roku wychowankowie z Centrum Placówek Opiekuńczo-Wychowawczych „Młody Las' spotykali się z toruńskimi seniorami z Kamienicy Inicjatyw. W Centrum… Czytaj dalej »
W Kaplicy Ogrójcowej przy kościele św. Jakuba w Toruniu konserwatorzy odkryli pod kilkoma warstwami farby późnośredniowieczne polichromie. Przedstawiają… Czytaj dalej »
Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności
Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione. Rozumiem i wchodzę na stronę
![Zmarł Stanisław Tym, aktor, reżyser i satyryk najbardziej znany z filmów Miś czy Rejs [wideo]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-12-06_173347774210.jpg)
![O dwóch zakochanych i dzielnych liskach polarnych. Film Kina i Yuk w kinach [zwiastun]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-12-06_173347264510.jpg)
![Prawykonania utworów Zygmunta Krauzego i Joanny Wnuk-Nazarowej na Festiwalu Art Mintaka [program]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-12-05_173333938210.jpg)
![Gwiazdy musicalu Matylda w Polskim Radiu PiK Premiera piosenki świątecznej [posłuchaj]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-12-03_173321832410.jpg)
