Receptury, przepisy, naczynia, fotografie i stylowe aranżacje, czyli wszystko wokół kuchni oraz kulinarnych tradycji miasta i regionu. W czwartek 16 grudnia w Spichrzach nad Brdą otwarcie niezwykłej i bardzo smacznej wystawy zatytułowanej „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”. Na zdjęciu kuratorka wystawy, Anna Kornelia Jędrzejewska./fot. Bogumiła Wresiło
Receptury, przepisy, naczynia, fotografie i stylowe aranżacje, czyli wszystko wokół kuchni oraz kulinarnych tradycji miasta i regionu. W czwartek 16 grudnia w Spichrzach nad Brdą otwarcie niezwykłej i bardzo smacznej wystawy zatytułowanej „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”. Na zdjęciu kuratorka wystawy, Anna Kornelia Jędrzejewska./fot. Bogumiła Wresiło
Receptury, przepisy, naczynia, fotografie i stylowe aranżacje, czyli wszystko wokół kuchni oraz kulinarnych tradycji miasta i regionu. W czwartek 16 grudnia w Spichrzach nad Brdą otwarcie niezwykłej i bardzo smacznej wystawy zatytułowanej „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”. Na zdjęciu kuratorka wystawy, Anna Kornelia Jędrzejewska./fot. Bogumiła Wresiło
Receptury, przepisy, naczynia, fotografie i stylowe aranżacje, czyli wszystko wokół kuchni oraz kulinarnych tradycji miasta i regionu. W czwartek 16 grudnia w Spichrzach nad Brdą otwarcie niezwykłej i bardzo smacznej wystawy zatytułowanej „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”.
Wystawa jest częścią całego kulinarnego projektu, w skład którego wchodzą m.in. konkurs na artystyczne dzieło z piernika, czy smaczne niespodzianki w punktach gastronomicznych Bydgoszczy.
– Jest to wystawa, która nie jest tylko wystawą, ale całym projektem obejmującym również szereg działań sieciujących restauracje, kawiarnie, cukiernie i bydgoskie organizacje zajmujące się dziedzictwem kulinarnym. Będzie to więc okazja nie tylko do zobaczenia obiektów materialnych związanych z historią kulinarną naszego miasta – a tych jest bardzo dużo, i są one bardzo ciekawe. Mamy butelki bydgoskich firm, narzędzia, które służyły do przygotowywania posiłków w Bydgoszczy. Najstarszym takim obiektem są żarna pochodzące z epoki kamienia, a najmłodsze to te, które w nazwie mają: „bydgoskie”, takie na przykład jak chociażby słynny podpiwek.
Zachęcamy, zgodnie z tytułem wystawy, do zwrócenia uwagi na receptury kulinarne. Jest to wynik naszej muzealnej kwerendy. Mamy przepisy, które opowiadają o potrawach przygotowywanych przed stu laty właśnie tutaj, w Bydgoszczy. Na wystawie jest także prezentowany bardzo duży zbiór etykiet, opakowań, pudełek projektanta bydgoskiego Bronisława Zygfryda Nowickiego, który był autorem etykiet, chociażby dla takich bydgoskich firm jak Piliński – wytwórnia musztardy i octu, Jutrzenka. Bardzo wiele tych opakowań wciąż budzi sentyment bydgoszczan (...) – mówi kuratorka wystawy, Anna Kornelia Jędrzejewska
Ekspozycji będzie towarzyszyć wydawnictwo „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”, w którym przedstawiony zostanie zbiór przepisów kulinarnych związanych z miastem, a także współczesne propozycje lokalnych szefów kuchni, cukierników i pedagogów. Tekst uzupełnią eseje dotyczące historii wyżywienia w Bydgoszczy i okolicach.
W trakcie trwania wystawy, na pyszne dania zapraszają do siebie bydgoskie restauracje oraz cukiernie i kawiarnie, w których możliwa będzie degustacja dań i wyrobów inspirowanych dawnymi przepisami związanymi z Bydgoszczą. Muzeum włącza się tym samym w powstający miejski szlak kulinarny, inicjowany przez Biuro Turystyki, Szkoleń i Konferencji „Visite”. Dawnych przepisów można szukać w menu: Cukierni Sowa, Warzelni Piwa, Restauracji Apteka i Kuchni Pałacowej w Ostromecku.
Muzeum Okręgowe organizuje także akcję „Podziel się przepisem!” i zachęca do odszukania swoich rodzinnych przepiśników: zeszytów, zbiorów z przepisami na różne dania i przesłanie ich zdjęć na adres etnografia@muzeum.bydgoszcz.pl lub przyniesienia do muzeum, celem wykonania dokumentacji oraz pokazania ich w muzealnych mediach społecznościowych.
„Popatrz - Ania” - pod takim hasłem na Barce Lemara w Bydgoszczy odbywały się niezwykłe warsztaty filmowe dla dzieci i seniorów. Zorganizowano je w ramach… Czytaj dalej »
W sobotę (22 kwietnia) inauguracja 29. Bydgoskiego Festiwalu Operowego. Przez dwa tygodnie bydgoska publiczność zobaczy cztery zespoły zagraniczne, dwa teatry… Czytaj dalej »
Do akcji tańczMY, którą Narodowy Instytut Muzyki i Tańca organizuje po raz piąty, zgłoszono w tym roku 180 inicjatyw z całej Polski. Odbywać się będą… Czytaj dalej »
Polskie Radio Szczecin zgłosiło na tegoroczny Konkurs Artystycznych Form Radiowych Grand PiK 2023 w Bydgoszczy reportaż „Na wieczne oddanie” Katarzyny Wolnik-Sayny… Czytaj dalej »
W piątek (21 kwietnia) w Bydgoszczy rozpoczyna się Drugi Ogólnopolski Konkurs Altówkowy Muzyki Polskiej im. Zbigniewa Friemana. Konkurs ma na celu popularyzowanie… Czytaj dalej »
„Młynek Marysi” to kolejny reportaż, zgłoszony tym razem przez Polskie Radio Kielce, na tegoroczny Konkurs Artystycznych Form Radiowych Grand PiK 2023. Czytaj dalej »
Przebywający w Bydgoszczy wolontariusz z Turcji - z pomocą Fundacji „Wiatrak” - organizuje w najbliższy piątek (21 kwietnia) Koncert Solidarności dla… Czytaj dalej »
Wykłady, warsztaty dla dzieci, escape room w bibliotece oraz spotkania autorskie - w Toruniu rozpoczyna się druga edycja festiwalu „Gwiazdozbiór Kryminalny… Czytaj dalej »
Był tort, szampan i prezenty na nową drogę życia - kawiarnia obywatelska Śródmieście Cafe we Włocławku została uroczyście otwarta po remoncie i po zmianie… Czytaj dalej »
Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności
Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione. Rozumiem i wchodzę na stronę
![Wyobraźnia plus taśma filmowa. Warsztaty Popatrz Ania na Festiwalu Animocje [zdjęcia]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-04-21_168209866910.jpg)
![Od bydgoskiej Wesołej wdówki do Nabucco z Kijowa. Bydgoski Festiwal Operowy [program]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-04-12_168129430210.jpg)
![180 wydarzeń w ramach akcji tańczMY Narodowego Instytutu Muzyki i Tańca [wideo]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-04-21_168206643310.jpg)
![Wesoła wdówka przed premierą: spotkanie z reżyserem Jerzym Janem Połońskim [galeria zdjęć]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-04-20_168202469810.jpg)
![Młynek Marysi z Polskiego Radia Kielce. Konkurs Grand PiK 2023 [posłuchaj]](public/info/2023/2023-04-20_168198355310.jpg)
![Cztery dni z kryminałem, czyli zbrodnia od podszewki Festiwal w Toruniu [program]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-04-20_168197097910.jpg)
