Receptury, przepisy, naczynia, fotografie i stylowe aranżacje, czyli wszystko wokół kuchni oraz kulinarnych tradycji miasta i regionu. W czwartek 16 grudnia w Spichrzach nad Brdą otwarcie niezwykłej i bardzo smacznej wystawy zatytułowanej „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”. Na zdjęciu kuratorka wystawy, Anna Kornelia Jędrzejewska./fot. Bogumiła Wresiło
Receptury, przepisy, naczynia, fotografie i stylowe aranżacje, czyli wszystko wokół kuchni oraz kulinarnych tradycji miasta i regionu. W czwartek 16 grudnia w Spichrzach nad Brdą otwarcie niezwykłej i bardzo smacznej wystawy zatytułowanej „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”. Na zdjęciu kuratorka wystawy, Anna Kornelia Jędrzejewska./fot. Bogumiła Wresiło
Receptury, przepisy, naczynia, fotografie i stylowe aranżacje, czyli wszystko wokół kuchni oraz kulinarnych tradycji miasta i regionu. W czwartek 16 grudnia w Spichrzach nad Brdą otwarcie niezwykłej i bardzo smacznej wystawy zatytułowanej „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”. Na zdjęciu kuratorka wystawy, Anna Kornelia Jędrzejewska./fot. Bogumiła Wresiło
Receptury, przepisy, naczynia, fotografie i stylowe aranżacje, czyli wszystko wokół kuchni oraz kulinarnych tradycji miasta i regionu. W czwartek 16 grudnia w Spichrzach nad Brdą otwarcie niezwykłej i bardzo smacznej wystawy zatytułowanej „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”.
Wystawa jest częścią całego kulinarnego projektu, w skład którego wchodzą m.in. konkurs na artystyczne dzieło z piernika, czy smaczne niespodzianki w punktach gastronomicznych Bydgoszczy.
– Jest to wystawa, która nie jest tylko wystawą, ale całym projektem obejmującym również szereg działań sieciujących restauracje, kawiarnie, cukiernie i bydgoskie organizacje zajmujące się dziedzictwem kulinarnym. Będzie to więc okazja nie tylko do zobaczenia obiektów materialnych związanych z historią kulinarną naszego miasta – a tych jest bardzo dużo, i są one bardzo ciekawe. Mamy butelki bydgoskich firm, narzędzia, które służyły do przygotowywania posiłków w Bydgoszczy. Najstarszym takim obiektem są żarna pochodzące z epoki kamienia, a najmłodsze to te, które w nazwie mają: „bydgoskie”, takie na przykład jak chociażby słynny podpiwek.
Zachęcamy, zgodnie z tytułem wystawy, do zwrócenia uwagi na receptury kulinarne. Jest to wynik naszej muzealnej kwerendy. Mamy przepisy, które opowiadają o potrawach przygotowywanych przed stu laty właśnie tutaj, w Bydgoszczy. Na wystawie jest także prezentowany bardzo duży zbiór etykiet, opakowań, pudełek projektanta bydgoskiego Bronisława Zygfryda Nowickiego, który był autorem etykiet, chociażby dla takich bydgoskich firm jak Piliński – wytwórnia musztardy i octu, Jutrzenka. Bardzo wiele tych opakowań wciąż budzi sentyment bydgoszczan (...) – mówi kuratorka wystawy, Anna Kornelia Jędrzejewska
Ekspozycji będzie towarzyszyć wydawnictwo „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”, w którym przedstawiony zostanie zbiór przepisów kulinarnych związanych z miastem, a także współczesne propozycje lokalnych szefów kuchni, cukierników i pedagogów. Tekst uzupełnią eseje dotyczące historii wyżywienia w Bydgoszczy i okolicach.
W trakcie trwania wystawy, na pyszne dania zapraszają do siebie bydgoskie restauracje oraz cukiernie i kawiarnie, w których możliwa będzie degustacja dań i wyrobów inspirowanych dawnymi przepisami związanymi z Bydgoszczą. Muzeum włącza się tym samym w powstający miejski szlak kulinarny, inicjowany przez Biuro Turystyki, Szkoleń i Konferencji „Visite”. Dawnych przepisów można szukać w menu: Cukierni Sowa, Warzelni Piwa, Restauracji Apteka i Kuchni Pałacowej w Ostromecku.
Muzeum Okręgowe organizuje także akcję „Podziel się przepisem!” i zachęca do odszukania swoich rodzinnych przepiśników: zeszytów, zbiorów z przepisami na różne dania i przesłanie ich zdjęć na adres etnografia@muzeum.bydgoszcz.pl lub przyniesienia do muzeum, celem wykonania dokumentacji oraz pokazania ich w muzealnych mediach społecznościowych.
To był wieczór pełen wrażeń. Noc Muzeów w Bydgoszczy wyciągnęła mieszkańców z domów. Ofertę dla zwiedzających przygotowało w mieście ponad 20 instytucji… Czytaj dalej »
W Bydgoszczy kończą się przesłuchania 27 Ogólnopolskich Konfrontacji Wiolonczelowych. W kilku grupach wiekowych o laury walczy w sumie blisko stu młodych… Czytaj dalej »
Reportaż o zbrodni zatytułowany „Wyluzowana ciocia' otrzymał Nagrodę Grand PiK 2023 na zakończonym w czwartek Konkursie Artystycznych Form Radiowych w Bydgoszczy… Czytaj dalej »
Uroczysta Gala wręczenia nagród 15. Konkursu Artystycznych Form Radiowych Grand PiK 2023 odbędzie się w czwartek (11 maja) w bydgoskiej Filharmonii Pomorskiej… Czytaj dalej »
Tablica upamiętniająca malarza, Leona Wyczółkowskiego została odsłonięta w środę o godzinie 10:00 w Adamkowie. To najmniejsza wieś tematyczna w Polsce… Czytaj dalej »
W siedzibie Polskiego Radia PiK w Bydgoszczy trwają przesłuchania w ramach Konkursu Artystycznych Form Radiowych i Warsztatów Sztuki Radiowej Grand PiK 2023… Czytaj dalej »
Polska Agencja Prasowa/Bogumiła Wresiło2023-05-10, 08:45
16 tytułów powalczy w konkursie filmów krótkometrażowych podczas 20. Millennium Docs Against Gravity, który odbędzie się w dniach 12-21 maja w ośmiu miastach… Czytaj dalej »
12 maja (godz. 19:00), pod patronatem Polskiego Radia PiK w Centrum Sztuki Współczesnej w Toruniu rozpoczyna się 14. Międzynarodowy Festiwal Grafiki Projektowej… Czytaj dalej »
Trwa 15. edycja Konkursu Artystycznych Form Radiowych Grand PiK 2023 połączonego z warsztatami sztuki radiowej. Twórcy opowiadają, jak powstawały ich reportaże… Czytaj dalej »
Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności
Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione. Rozumiem i wchodzę na stronę
![Kolejki przed bydgoskimi muzeami. Kultura ożyła po zmroku z okazji Nocy Muzeów [zdjęcia, wideo]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-05-14_168404522310.jpg)
![Zabawki na wystawie w Wozowni. Przemawiają, gdy się je wnikliwie ogląda [zdjęcia]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-05-11_168382556710.jpg)
![Adam Bogoryja-Zakrzewski zdobywcą Nagrody Grand PiK 2023 Wyróżnienie dla PR PiK [wideo, zdjęcia]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-05-11_168382977110.jpg)
![Punkt widokowy odkryty przez wichurę i tematyczne plenery w hołdzie Wyczółkowskiemu [zdjęcia]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-05-10_168372613411.jpg)
![Konkurs Grand PiK 2023: trzeci dzień przesłuchań. I rozmowy z reportażystami [wideo, zdjęcia]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-05-10_168371606810.jpg)
![Trzy wystawy i ponad dwieście prac z całego świata. Artystyczny Plaster w Toruniu [zdjęcia]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-05-09_168365912210.jpg)
![Głos mają reportażyści Grand PiK 2023: Alicja Pietruczuk z PR Białystok i Cezary Galek z PR Zachód [wideo]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-05-09_168363870410.jpg)