Receptury, przepisy, naczynia, fotografie i stylowe aranżacje, czyli wszystko wokół kuchni oraz kulinarnych tradycji miasta i regionu. W czwartek 16 grudnia w Spichrzach nad Brdą otwarcie niezwykłej i bardzo smacznej wystawy zatytułowanej „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”. Na zdjęciu kuratorka wystawy, Anna Kornelia Jędrzejewska./fot. Bogumiła Wresiło
Receptury, przepisy, naczynia, fotografie i stylowe aranżacje, czyli wszystko wokół kuchni oraz kulinarnych tradycji miasta i regionu. W czwartek 16 grudnia w Spichrzach nad Brdą otwarcie niezwykłej i bardzo smacznej wystawy zatytułowanej „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”. Na zdjęciu kuratorka wystawy, Anna Kornelia Jędrzejewska./fot. Bogumiła Wresiło
Receptury, przepisy, naczynia, fotografie i stylowe aranżacje, czyli wszystko wokół kuchni oraz kulinarnych tradycji miasta i regionu. W czwartek 16 grudnia w Spichrzach nad Brdą otwarcie niezwykłej i bardzo smacznej wystawy zatytułowanej „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”. Na zdjęciu kuratorka wystawy, Anna Kornelia Jędrzejewska./fot. Bogumiła Wresiło
Receptury, przepisy, naczynia, fotografie i stylowe aranżacje, czyli wszystko wokół kuchni oraz kulinarnych tradycji miasta i regionu. W czwartek 16 grudnia w Spichrzach nad Brdą otwarcie niezwykłej i bardzo smacznej wystawy zatytułowanej „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”.
Wystawa jest częścią całego kulinarnego projektu, w skład którego wchodzą m.in. konkurs na artystyczne dzieło z piernika, czy smaczne niespodzianki w punktach gastronomicznych Bydgoszczy.
– Jest to wystawa, która nie jest tylko wystawą, ale całym projektem obejmującym również szereg działań sieciujących restauracje, kawiarnie, cukiernie i bydgoskie organizacje zajmujące się dziedzictwem kulinarnym. Będzie to więc okazja nie tylko do zobaczenia obiektów materialnych związanych z historią kulinarną naszego miasta – a tych jest bardzo dużo, i są one bardzo ciekawe. Mamy butelki bydgoskich firm, narzędzia, które służyły do przygotowywania posiłków w Bydgoszczy. Najstarszym takim obiektem są żarna pochodzące z epoki kamienia, a najmłodsze to te, które w nazwie mają: „bydgoskie”, takie na przykład jak chociażby słynny podpiwek.
Zachęcamy, zgodnie z tytułem wystawy, do zwrócenia uwagi na receptury kulinarne. Jest to wynik naszej muzealnej kwerendy. Mamy przepisy, które opowiadają o potrawach przygotowywanych przed stu laty właśnie tutaj, w Bydgoszczy. Na wystawie jest także prezentowany bardzo duży zbiór etykiet, opakowań, pudełek projektanta bydgoskiego Bronisława Zygfryda Nowickiego, który był autorem etykiet, chociażby dla takich bydgoskich firm jak Piliński – wytwórnia musztardy i octu, Jutrzenka. Bardzo wiele tych opakowań wciąż budzi sentyment bydgoszczan (...) – mówi kuratorka wystawy, Anna Kornelia Jędrzejewska
Ekspozycji będzie towarzyszyć wydawnictwo „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu”, w którym przedstawiony zostanie zbiór przepisów kulinarnych związanych z miastem, a także współczesne propozycje lokalnych szefów kuchni, cukierników i pedagogów. Tekst uzupełnią eseje dotyczące historii wyżywienia w Bydgoszczy i okolicach.
W trakcie trwania wystawy, na pyszne dania zapraszają do siebie bydgoskie restauracje oraz cukiernie i kawiarnie, w których możliwa będzie degustacja dań i wyrobów inspirowanych dawnymi przepisami związanymi z Bydgoszczą. Muzeum włącza się tym samym w powstający miejski szlak kulinarny, inicjowany przez Biuro Turystyki, Szkoleń i Konferencji „Visite”. Dawnych przepisów można szukać w menu: Cukierni Sowa, Warzelni Piwa, Restauracji Apteka i Kuchni Pałacowej w Ostromecku.
Muzeum Okręgowe organizuje także akcję „Podziel się przepisem!” i zachęca do odszukania swoich rodzinnych przepiśników: zeszytów, zbiorów z przepisami na różne dania i przesłanie ich zdjęć na adres etnografia@muzeum.bydgoszcz.pl lub przyniesienia do muzeum, celem wykonania dokumentacji oraz pokazania ich w muzealnych mediach społecznościowych.
Od 14 do 25 sierpnia zostaną wprowadzone zmiany w ruchu na Bulwarze Filadelfijskim w Toruniu. Chodzi o odcinek od Ślimaka Getyńskiego do Woli Zamkowej. Ma to… Czytaj dalej »
Po raz pierwszy w Inowrocławiu, lokalni muzycy będą mieli niepowtarzalną okazję, by zagrać przed miejską publicznością. Wydarzenie nosi tytuł „Ino… Czytaj dalej »
Nowoczesne mikroskopy, spektrometr, mikropiaskarka, czy sprzęt fotograficzny - do Pracowni Konserwacji bydgoskiego Muzeum Okręgowego trafi wkrótce nowy specjalistyczny… Czytaj dalej »
Muzeum im. Jana Kasprowicza w Inowrocławiu zaprasza na wystawę sztuki współczesnej pt. „Synergia”. W dwóch salach swoje obrazy prezentuje 18 znanych polskich… Czytaj dalej »
Cztery koncerty, dwa w sierpniu, dwa we wrześniu - przed nami VIII Międzynarodowy Festiwal Muzyki Organowej i Kameralnej w Grudziądzu. Pierwsze wydarzenie już… Czytaj dalej »
Wystawy, koncerty, strefy twórcze, przedstawienia i gry uliczne. W Chełmnie trwa jedno z większych wydarzeń kulturalnych w regionie - Festiwal Perspektywy… Czytaj dalej »
W sobotę (10 sierpnia) rozpoczyna się IV Ogólnopolski Festiwal Kapel Podwórkowych. Finał wydarzenia zaplanowano w Inowrocławiu, ale koncerty odbędą się… Czytaj dalej »
W sobotę, o godzinie 13.00 we wsi Studzienki między Nakłem a Kcynią rozpocznie się doroczne „Pałukowisko', czyli seria wydarzeń, które przybliżą tradycję… Czytaj dalej »
Kolejny weekend wakacji to zaproszenie na seanse, koncerty plenerowe i festiwale. W Chełmnie trwa trzydniowe spotkanie ze sztuką w ramach 9 Hills Festival, Włocławek… Czytaj dalej »
Ośrodek Chopinowski w Szafarni zaprasza na koncert z cyklu „Wakacje z Chopinem”. W najbliższą niedzielę (11 sierpnia) o godzinie 12:15 na deskach szafarskiej… Czytaj dalej »
Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności
Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione. Rozumiem i wchodzę na stronę
![Spełniły się marzenia konserwatorów. Muzeum Okręgowe kupiło nowy sprzęt [zdjęcia, wideo]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-08-13_172355876210.jpg)
![Niedziele z muzyką organową i kameralną. Zaczyna się festiwal w Grudziądzu [program]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-08-11_172337485310.jpg)
![Kościoły, piwnice, podwórka, ulice - Festiwal Perspektywy 9 Hills ogarnął całe Chełmno [zdjęcia]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-08-10_172330515410.jpg)
![Czas na Pałukowisko 2024, czyli imprezę dla ludzi zakochanych w Pałukach [program]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-08-09_172321601420.png)
![Do Włocławka przypłyną flisacy, w Chełmnie trwa święto sztuki. Co jeszcze dzieje się w regionie [przewodnik]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-08-09_172321375010.png)
