Dawne receptury na powidła ze śliwek. Multimedialna płyta wydana przez muzeum

2020-09-16, 18:36  Iwona Muszytowska-Rzeszotek
Okładka płyty multimedialnej pt. „Smażenie powideł metodą tradycyjną"

Okładka płyty multimedialnej pt. „Smażenie powideł metodą tradycyjną"

„Smażenie powideł metodą tradycyjną" to tytuł najnowszej płyty multimedialnej wydanej przez toruńskie Muzeum Etnograficzne. Jest efektem badań terenowych, związanych z dawną kuchnią polską.

Na płycie znalazły się m.in.: informacje na temat uprawy śliw w Dolinie Dolnej Wisły, nagrany współcześnie film przedstawiający smażenie powideł, a także „przepisownik", który jest zbiorem receptur z dawnych i współczesnych książek kucharskich. Celem wydawnictwa jest nie tylko przybliżenie historii jednego z najstarszych przetworów owocowych, ale również zachęta do samodzielnego odtwarzania receptur z dawnych lat.

Jest to piąta publikacja przygotowana w ramach projektu „Dziedzictwo niematerialne w województwie kujawsko-pomorskim". W kolekcji płyt jest m.in. także kujawski haft i kujawskie sypanie wzorów piaskiem. Płyta „Smażenie powideł metodą tradycyjną" dostępna jest w Muzeum Etnograficznym bezpłatnie.

Z autorką płyty Grażyną Szelągowską rozmawiała Iwona Muszytowska-Rzeszotek

Kultura

Każdy zna opowieść o Szwejku, ale realizacja pokazana w Toruniu zaskakuje Co jeszcze obejrzymy

Każdy zna opowieść o Szwejku, ale realizacja pokazana w Toruniu zaskakuje! Co jeszcze obejrzymy?

2019-10-14, 13:20
Lalka Zorro w teatrze Podczas Festiwalu Spotkania w Toruniu to możliwe

Lalka Zorro w teatrze? Podczas Festiwalu „Spotkania” w Toruniu to możliwe!

2019-10-13, 11:35
Wieczorem rozpocznie się 17 Bydgoszcz Jazz Festival

Wieczorem rozpocznie się 17 Bydgoszcz Jazz Festival

2019-10-13, 08:30
Elias Moncado z Grand Prix 5. Międzynarodowego Konkursu Skrzypcowego

Elias Moncado z Grand Prix 5. Międzynarodowego Konkursu Skrzypcowego

2019-10-13, 06:00
Duello per Voce e Strumento - trzeci koncert Bydgoskiej Sceny Barokowej

"Duello per Voce e Strumento" - trzeci koncert Bydgoskiej Sceny Barokowej

2019-10-12, 22:40
W Bydgoszczy w środę rusza Sound Spectrum

W Bydgoszczy w środę rusza Sound Spectrum

2019-10-12, 19:00
Jak na starej fotografii. Festiwal Vintage Photo w Bydgoszczy

Jak na starej fotografii. Festiwal Vintage Photo w Bydgoszczy

2019-10-12, 12:51
Nie żyje amerykański aktor Robert Forster

Nie żyje amerykański aktor Robert Forster

2019-10-12, 11:45
Nowa rzeźba w Filharmonii Pomorskiej. To portret prof. Jerzego Godziszewskiego

Nowa rzeźba w Filharmonii Pomorskiej. To portret prof. Jerzego Godziszewskiego

2019-10-11, 19:58
Konkurs Skrzypcowy im. Karola Lipińskiego. Finałowe przesłuchania

Konkurs Skrzypcowy im. Karola Lipińskiego. Finałowe przesłuchania!

2019-10-11, 15:33
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę