Dawne receptury na powidła ze śliwek. Multimedialna płyta wydana przez muzeum

2020-09-16, 18:36  Iwona Muszytowska-Rzeszotek
Okładka płyty multimedialnej pt. „Smażenie powideł metodą tradycyjną"

Okładka płyty multimedialnej pt. „Smażenie powideł metodą tradycyjną"

„Smażenie powideł metodą tradycyjną" to tytuł najnowszej płyty multimedialnej wydanej przez toruńskie Muzeum Etnograficzne. Jest efektem badań terenowych, związanych z dawną kuchnią polską.

Na płycie znalazły się m.in.: informacje na temat uprawy śliw w Dolinie Dolnej Wisły, nagrany współcześnie film przedstawiający smażenie powideł, a także „przepisownik", który jest zbiorem receptur z dawnych i współczesnych książek kucharskich. Celem wydawnictwa jest nie tylko przybliżenie historii jednego z najstarszych przetworów owocowych, ale również zachęta do samodzielnego odtwarzania receptur z dawnych lat.

Jest to piąta publikacja przygotowana w ramach projektu „Dziedzictwo niematerialne w województwie kujawsko-pomorskim". W kolekcji płyt jest m.in. także kujawski haft i kujawskie sypanie wzorów piaskiem. Płyta „Smażenie powideł metodą tradycyjną" dostępna jest w Muzeum Etnograficznym bezpłatnie.

Z autorką płyty Grażyną Szelągowską rozmawiała Iwona Muszytowska-Rzeszotek

Toruń

Kultura

Archeolodzy wykopują żydowskie macewy z terenu inowrocławskiego liceum

Archeolodzy wykopują żydowskie macewy z terenu inowrocławskiego liceum

2020-10-03, 08:15
Festiwal Klamra do sieci się nie wpina. Teatr na żywo od 3 października

Festiwal Klamra do sieci się nie wpina. Teatr na żywo od 3 października

2020-10-02, 21:12
Wspomnienia łączą pokolenia - swojska wystawa w Nowej Wsi Wielkiej

Wspomnienia łączą pokolenia - swojska wystawa w Nowej Wsi Wielkiej

2020-10-02, 20:20
Bydgoska Scena Barokowa zaprasza na podróż w czasie: od 3 października

Bydgoska Scena Barokowa zaprasza na podróż w czasie: od 3 października

2020-10-02, 18:20
Maciej Cuske pokazuje fotosy z filmu Wieloryb z Lorino. Na moście w Bydgoszczy

Maciej Cuske pokazuje fotosy z filmu „Wieloryb z Lorino”. Na moście w Bydgoszczy

2020-10-01, 20:47
Rząd przyjął uchwałę w sprawie budowy Centrum Filmowego Camerimage w Toruniu

Rząd przyjął uchwałę w sprawie budowy Centrum Filmowego Camerimage w Toruniu

2020-10-01, 20:03
Dziennikarze z Zielonej Góry i Łodzi najlepsi na Konkursie Grand PiK 2020 [wideo i zdjęcia]

Dziennikarze z Zielonej Góry i Łodzi najlepsi na Konkursie Grand PiK 2020 [wideo i zdjęcia]

2020-10-01, 19:14
Dyrektor CSW Toruń zyskał cztery tysiące metrów na spełnianie marzeń

Dyrektor CSW Toruń zyskał cztery tysiące metrów na spełnianie marzeń!

2020-10-01, 18:33
Konkurs Grand PiK 2020: transmisja uroczystej Gali w czwartek w Polskim Radiu PiK

Konkurs Grand PiK 2020: transmisja uroczystej Gali w czwartek w Polskim Radiu PiK

2020-10-01, 15:34
Philippe Rousselot odbierze nagrodę za całokształt podczas Festiwalu Camerimage

Philippe Rousselot odbierze nagrodę za całokształt podczas Festiwalu Camerimage

2020-10-01, 07:05

Najczęściej czytane

Archiwum

wrzesień 2020
Pon.
Wt.
Śr.
Czw.
Pt.
Sob.
Nd.
3101020304050607080910111213141516171819202122232425262728293001020304
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę