Powstaje Muzeum Toruńskiego Piernika

2015-02-01, 21:05  Polska Agencja Prasowa

Muzeum Toruńskiego Piernika, które będzie kolejną atrakcją turystyczną Torunia, zostanie otwarte za kilka miesięcy w zaadaptowanych XIX-wiecznych zabudowaniach fabryki Gustawa Wesse na Starym Mieście.

Obecnie z historią, zapachem i smakiem słynnych wypieków można zapoznawać się na prezentowanej w podziemiach Domu Kopernika wystawie "Świat toruńskiego piernika". Ciesząca się dużym zainteresowaniem ekspozycja, połączona w warsztatami piernikarskimi, ze względu na niedużą przestrzeń ma jednak ograniczoną formę.

Przed kilkoma laty zdecydowano o stworzeniu muzeum z prawdziwego zdarzenia; jego podstawą będzie wystawa funkcjonująca w domu wielkiego astronoma. Instytucje zajmujące dawną fabrykę na ul. Strumykowej przeniesiono już w inne miejsce, a obiekt poddano modernizacji.

Trwające od połowy 2013 r. roboty budowlane praktycznie zakończone. Budynek z zachowaniem wymogów konserwatorskich został zaadaptowany na potrzeby muzealne. Można już zacząć wyposażanie wnętrz i przygotowanie przyszłych wystaw.

Ekspozycje zajmą kilka kondygnacji. Zwiedzanie muzeum będzie rozpoczynało się od piwnicy, gdzie powstanie wystawa "Piernikowe korzenie - od formy do pieca", przedstawiająca ewolucję sposobów produkcji na przestrzeni wieków. Tu będzie można zobaczyć bogatą kolekcję drewnianych form piernikarskich i dawne piece, m.in. duży piec do wypieku pierników z lat 60. zeszłego wieku, który przekazała Fabryka Cukiernicza "Kopernik".

Na parterze zostanie urządzona sala warsztatowa, w której będą wypiekane pierniki, na piętrze będzie można zobaczyć m.in. aranżacje gabinetu fabrykanta i kuchni z przełomu XIX i XX w., a także sklepów z piernikami i klubokawiarni z czasów PRL. Drugie piętro zajmą biura, magazyny oraz sala wystaw czasowych. Na dziedzińcach, od frontu i z tyłu budynku, staną ławki i donice z kwiatami.

Adaptacja zabytkowego obiektu na potrzeby muzeum kosztowała 4,8 mln zł, z czego 2,8 mln zł stanowiło dofinansowanie unijne, reszta środków pochodziła z kasy miasta.

Otwarcie Muzeum Toruńskiego Piernika, które będzie częścią Muzeum Okręgowego, planowane jest w czerwcu, w czasie obchodów święta miasta.

Pierniki są ściśle związane z tradycją i dziejami Torunia. Historia toruńskich pierników sięga XIV w., a ich nazwę wiąże się ze staropolskim określeniem "pierny", czyli "pieprzny". Do ich wypieku używano mąki, miodu i przypraw korzennych, w tym pieprzu. W rozlicznych zakładach powstawały miękkie pierniki do jedzenia i twarde, ozdobne.

Muzeum Toruńskiego Piernika powstaje w budynkach fabryki, której tradycje sięgają 1763 r. Wówczas Jan Wesse stworzył dużą firmę z połączenia dwóch mniejszych zakładów. Później fabrykę przejął syn Jana - Andrzej, a później właścicielem został wnuk Gustaw. To Gustaw Weese wyposażył zakład w nowoczesne na owe czasy maszyny i nazwał "G. Wesse". Po drugiej wojnie światowej firma została upaństwowiona i funkcjonuje do dziś, obecnie pod nazwą Fabryka Cukiernicza "Kopernik". (PAP)

Toruń

Kultura

Ile można powiedzieć za pomocą czerni i bieli Okazuje się, że dużo. Wystawa w bydgoskim KPCK

Ile można powiedzieć za pomocą czerni i bieli? Okazuje się, że dużo. Wystawa w bydgoskim KPCK

2023-10-29, 11:59
Danilo Brakoevi z Serbii laureatem Nagrody Dramaturgicznej Miasta Bydgoszczy Aurora

Danilo Brakočevič z Serbii laureatem Nagrody Dramaturgicznej Miasta Bydgoszczy „Aurora"

2023-10-29, 09:23
Bydgoska Droga Św. Jakuba uroczyście otwarta. Szlak pokaże, że trzeba łączyć, nie dzielić [zdjęcia]

Bydgoska Droga Św. Jakuba uroczyście otwarta. „Szlak pokaże, że trzeba łączyć, nie dzielić” [zdjęcia]

2023-10-28, 17:31
Powrót do ery średniowiecza i stukotu mieczy W Toruniu trwa XIV edycja Medievalii

Powrót do ery średniowiecza i stukotu mieczy? W Toruniu trwa XIV edycja Medievalii

2023-10-28, 15:50
Wojna na Ukrainie okiem kamery Pokaz filmów ukraińskich w toruńskim Kinie Centrum

Wojna na Ukrainie okiem kamery? Pokaz filmów ukraińskich w toruńskim Kinie Centrum

2023-10-28, 12:11
Do ziołolecznictwa trzeba wrócić z głową. Specjaliści spotkali się w Aptece pod Łabędziem

„Do ziołolecznictwa trzeba wrócić z głową”. Specjaliści spotkali się w Aptece pod Łabędziem

2023-10-27, 20:07
W hołdzie tym, którzy odeszli. Koncert Pamiętajmy w Filharmonii Pomorskiej

W hołdzie tym, którzy odeszli. Koncert „Pamiętajmy” w Filharmonii Pomorskiej

2023-10-27, 17:01
Bohaterką dramatu jest rozpadająca się Jugosławia. Ostatni szkic na Festiwalu Prapremier

Bohaterką dramatu jest rozpadająca się Jugosławia. Ostatni szkic na Festiwalu Prapremier

2023-10-27, 12:19
Śluby Panieńskie w toruńskim Teatrze Muzycznym. Fredro wiecznie żywy [wideo, zdjęcia]

„Śluby Panieńskie" w toruńskim Teatrze Muzycznym. Fredro wiecznie żywy! [wideo, zdjęcia]

2023-10-26, 20:30
Obraz Matejki Astronom Kopernik, czyli rozmowa z Bogiem na festiwalu Energa Camerimage

Obraz Matejki „Astronom Kopernik, czyli rozmowa z Bogiem" na festiwalu Energa Camerimage

2023-10-26, 19:29
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę