Odkrywali tajniki kuchni kurdyjskiej. Warsztaty w Aptece pod Łabędziem

2023-01-23, 09:27  Elżbieta Rupniewska/Redakcja
Warsztaty w Aptece pod Łabędziem to pierwsza część cyklu „Kuchnia bez pokoju”. Towarzyszy on wystawie „Kurdystan. Oblicza trwania”/fot. Elżbieta Rupniewska

Warsztaty w Aptece pod Łabędziem to pierwsza część cyklu „Kuchnia bez pokoju”. Towarzyszy on wystawie „Kurdystan. Oblicza trwania”/fot. Elżbieta Rupniewska

Warsztaty w Aptece pod Łabędziem to pierwsza część cyklu „Kuchnia bez pokoju”. Towarzyszy on wystawie „Kurdystan. Oblicza trwania”/fot. Elżbieta Rupniewska

Warsztaty w Aptece pod Łabędziem to pierwsza część cyklu „Kuchnia bez pokoju”. Towarzyszy on wystawie „Kurdystan. Oblicza trwania”/fot. Elżbieta Rupniewska

Warsztaty w Aptece pod Łabędziem to pierwsza część cyklu „Kuchnia bez pokoju”. Towarzyszy on wystawie „Kurdystan. Oblicza trwania”/fot. Elżbieta Rupniewska

Warsztaty w Aptece pod Łabędziem to pierwsza część cyklu „Kuchnia bez pokoju”. Towarzyszy on wystawie „Kurdystan. Oblicza trwania”/fot. Elżbieta Rupniewska

Jaką smakuje deser „anielskie włosy” i czym jest sumak? Między innymi tego dowiedzieli się uczestnicy warsztatów „Kuchnia bez pokoju” w Bydgoszczy, poświęconych kulturze kulinarnej Kurdów.

W spotkaniu uczestniczyli bydgoscy restauratorzy, kulinarni blogerzy i pasjonaci. Sekrety kuchni swojej mamy zdradziła im Shahram Ismael, która urodziła się i wychowała w irackim mieście Erbil, a w Polsce ukończyła właśnie studia. Zamierza jeszcze zrobić doktorat. – Będziemy gotować trzy klasyczne dania kurdyjskie: biały bulgur, zupę z sumakiem i z liśćmi winogron oraz deser, który nazywa się przepięknie „anielskie włosy” – zapowiadała Ismael. Uczestnicy posłuchali opowieści o domowym kurdyjskim jedzeniu i nauczyli się je przyrządzać.

Dlaczego warsztaty zorganizowano właśnie w Aptece pod Łabędziem? – Apteka była dawniej naturalnym miejscem, w którym można było zakupić różnego rodzaju zioła, przyprawy, również z różnych krańców świata. Dlatego pomyśleliśmy, że spotkanie z kuchnią kurdyjską, która jest kuchnią pozaeuropejska, będzie świetne właśnie w tym wnętrzu – tłumaczy Anna Kornelia Jędrzejewska, kierownik pracowni etnografii Muzeum Okręgowego w Bydgoszczy.

Warsztaty w Aptece pod Łabędziem to pierwsza część cyklu „Kuchnia bez pokoju”. Towarzyszy on wystawie „Kurdystan. Oblicza trwania”, która do końca marca gościć będzie w Bydgoskim Centrum Finansowym. Obydwa wydarzenia są częścią trwającego w Bydgoszczy od listopada pierwszego Międzynarodowego Festiwalu Sztuki Protonarodów, czyli narodów niemających własnego państwa i dążących do suwerenności.
W kolejnych edycjach projektu Muzeum planuje pokazać kultury: Basków, Katalończyków, Tybetańczyków, Tatarów.

Następne spotkania z kuchnią kurdyjską odbędą się 5 lutego („Wspólna uczta”) oraz 19 marca („Kurdyjski Nowy Rok”). Zapisy: etnografia@muzeum.bydgoszcz.pl, koszt uczestnictwa to 50 złotych.
 

Relacja Elżbiety Rupniewskiej

Kultura

Iwaneczko rozlicza się z demonami przeszłości. Nowy zapowiada nowy album [wideo]

Iwaneczko rozlicza się z demonami przeszłości. „Nowy” zapowiada nowy album [wideo]

2023-04-23, 17:04
Sukces Wesołej wdówki w Operze Nova. Bydgoski Festiwal Operowy rozpoczęty

Sukces „Wesołej wdówki” w Operze Nova. Bydgoski Festiwal Operowy rozpoczęty

2023-04-23, 15:52
Na tysiącach kartek zapisała życie Krakowa. PR Koszalin na Konkursie Grand PiK 2023

Na tysiącach kartek zapisała życie Krakowa. PR Koszalin na Konkursie Grand PiK 2023

2023-04-23, 15:00
Wspólnie przeżyją zjawisko, jakim jest teatr. Premiera w teatrze Baj Pomorski

Wspólnie przeżyją zjawisko, jakim jest teatr. Premiera w teatrze Baj Pomorski

2023-04-23, 14:07
Powieść Czerwone jezioro Kryminalnym Debiutem Roku 2022. Nagroda dla Julii Łapińskiej

Powieść „Czerwone jezioro” Kryminalnym Debiutem Roku 2022. Nagroda dla Julii Łapińskiej

2023-04-23, 12:00
Portugalski film animowany Garrano najlepszy na bydgoskim Festiwalu Animocje

Portugalski film animowany „Garrano” najlepszy na bydgoskim Festiwalu Animocje

2023-04-23, 10:45
Yoko Ono w spektaklu i w książce. Weekend z muzą Johna Lennona w Toruniu

Yoko Ono w spektaklu i w książce. Weekend z muzą Johna Lennona w Toruniu

2023-04-22, 13:51
Nie chcę zginąć w swoim domu. PR Koszalin na Konkursie Grand PiK 2023 [posłuchaj]

„Nie chcę zginąć w swoim domu”. PR Koszalin na Konkursie Grand PiK 2023 [posłuchaj!]

2023-04-22, 11:12
Ponad 100 imprez w pięciu strefach. Festiwal Nauki i Sztuki w Toruniu [zdjęcia, wideo]

Ponad 100 imprez w pięciu strefach. Festiwal Nauki i Sztuki w Toruniu [zdjęcia, wideo]

2023-04-22, 11:00
Wyobraźnia plus taśma filmowa. Warsztaty Popatrz  Ania na Festiwalu Animocje [zdjęcia]

Wyobraźnia plus taśma filmowa. Warsztaty „Popatrz – Ania” na Festiwalu Animocje [zdjęcia]

2023-04-22, 09:38
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę