Jogurt z żywymi kulturami bakterii”, “suplement diety z probiotykami”, “probiotyki na odporność” - pewnie nie raz spotkałeś się z takimi hasłami reklamowymi. Czym są probiotyki i czy rzeczywiście mają korzystny wpływ na układ odpornościowy? Które produkty spożywcze zawierają naturalne probiotyki?
Probiotyk
Nazwa "probiotyk” pochodzi od greckiego "pro bios”, co oznacza "dla życia”. Probiotyki to żywe kultury bakterii oraz drożdży, których głównym zadaniem jest utrzymanie równowagi fizjologicznej w przewodzie pokarmowym. Te mikroorganizmy powstrzymują patogeny przed rozwojem w jelitach i przed ich wnikaniem przez błonę śluzową jelit do organizmu. Tym samym probiotyki przyczyniają się do wzmacniania układu odpornościowego. Im więcej bakterii probiotycznych w organizmie, tym lepsza odporność.
Probiotyki w żywności
Najbardziej znanymi probiotykami są bakterie kwasu mlekowego. Znajdziesz je głównie w wyrobach mlecznych (jogurtach, kefirach, serach, fermentowanych napojach), a także w samym mleku. Działanie probiotyczne wykazują także kiszonki. Dieta na odporność obejmuje między innymi kapustę kiszoną, ogórki kiszone, kwas chlebowy i zakwas z buraków. Innymi, mniej znanymi źródłami naturalnych probiotyków są także: kimchi, kombucha i roślinne zamienniki fermentowanego nabiału (mleko sojowe, kefir sojowy, jogurt kokosowy).
Probiotyki a prebiotyki - różnice
Probiotyków nie należy mylić z prebiotykami. Prebiotyki nie są żywymi drobnoustrojami. Nie zawierają żadnych mikroorganizmów, a jedynie niestrawione substancje stymulujące. Prebiotyki nie są wchłaniane przez układ pokarmowy. Ich głównym zadaniem jest pobudzanie wzrostu bakterii w jelicie grubym. Prebiotyki można więc nazwać pożywką dla probiotyków. Do naturalnych źródeł prebiotyków w diecie należą między innymi: banany, czosnek, cebula i karczochy.
Kuracja probiotykami
Kurację probiotykami stosuje się podczas przyjmowania antybiotyków. Probiotyki wspomagają florę bakteryjną w okresie przyjmowania leków. Brak takiej osłony może przyczynić się do poważnego ubytku we florze bakteryjnej jelit, powodować dolegliwości ze strony układu pokarmowego i skutkować spadkiem odporności.
Bakterie probiotyczne są wykorzystywane również w leczeniu i zapobieganiu takim dolegliwościom jak:
• biegunki,
• przewlekłe zaparcia,
• zespół jelita drażliwego,
• przewlekłe stany zapalne jelit,
• stany zapalne żołądka,
• alergie pokarmowe,
• próchnica zębów.
Dieta na odporność - co jeszcze oprócz probiotyków?
Odporność zaczyna się w jelitach. Dlatego warto zadbać o odpowiedni poziom bakterii probiotycznych w organizmie i to nie tylko w okresie jesienno-zimowym. Głównym założeniem diety probiotycznej (diety na odporność) jest, aby w każdym posiłku pojawiały się produkty zawierające probiotyki.
W diecie na odporność kluczową rolę odgrywają także witaminy C, A i D, składniki mineralne (głównie cynk, żelazo i selen) oraz wielonienasycone kwasy tłuszczowe z grupy omega.
Agata Raczek, Marcin Glapiak/Redakcja2023-03-27, 19:45
Działacze PiS z regionu podsumowali w Bydgoszczy działania rządu, związane z przeciwdziałaniem kryzysowi energetycznemu po agresji Rosji na Ukrainę. Z kolei… Czytaj dalej »
- Z początkiem 2024 r. uruchomimy stronę internetową z przejrzystym podglądem cen transakcyjnych mieszkań z podziałem na miejscowość, dzielnicę i metraż… Czytaj dalej »
W niedzielę (26 marca) Port Lotniczy w Bydgoszczy rozpoczyna sezon letni. Z tej okazji uruchamia cztery kierunki czarterowe. Oprócz tego zmienia się rozkład… Czytaj dalej »
Spotkanie zaplanowano na środę (29 marca), dyskusję rozpoczniemy w godzinach południowych - zapowiedział w sobotę wicepremier, szef resortu rolnictwa Henryk… Czytaj dalej »
Rząd chce dofinansować transport pszenicy i kukurydzy do portów nadbałtyckich; stawki będą uzależnione od odległości od portów; najwięcej do tony zboża… Czytaj dalej »
Cztery dekrety dotyczące sprzedaży mąki z owadów oraz wyprodukowanej z niej żywności wydał w czwartek rząd Włoch. Italia broni tradycyjnej kuchni. Czytaj dalej »
Wiele osób mieszkających w blokach chciałoby przygotowywać na ruszcie aromatyczne posiłki, ale czy grill na balkonie jest dozwolony? Okazuje się, że tak!… Czytaj dalej »
Ponad 60 wystawców prezentowało swoje oferty na Politechnice Bydgoskiej podczas XVII Targów Pracy i Kariery - Your Future. Wśród odwiedzających dominowali… Czytaj dalej »
- Chcemy zintensyfikować eksport zboża, szczególnie pszenicy - podkreślił w czwartek wicepremier, minister rolnictwa Henryk Kowalczyk. Poinformował, że… Czytaj dalej »
Na Podkarpaciu spotkali się przedstawiciele władz i eksperci związani z branżą rolniczą. W środę w Jasionce rozpoczęło się V Europejskie Forum Roln… Czytaj dalej »
Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności
Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione. Rozumiem i wchodzę na stronę