Statystyczny Polak zjada rocznie ok. 38 kg wieprzowiny, 25 kg drobiu i 2 kg wołowiny

2015-12-02, 09:17  Polska Agencja Prasowa

Statystyczny Polak zjada rocznie około 38 kilogramów wieprzowiny i około 25 kg drobiu - mówi PAP prezes Związku Polskie Mięso Witold Choiński. Konsumpcja wołowiny w Polsce jest niska - to jedynie około 2 kg na osobę.

Pod koniec lat dziewięćdziesiątych spożycie wołowiny wynosiło ok. 17 kg na osobę rocznie, ale tylko dlatego, że wołowina była stosowana w przetwórstwie jako dodatek do kiełbas czy wędlin. Teraz wołowinę zastępuje się mięsem drobiowym. Jeżeli chodzi o spożycie kulinarne, jest ono niskie, bo wołowina jest najdroższym mięsem i jest trudniejsza w przygotowaniu - wyjaśnia Choiński.

Powołuje się on na badania, z których wynika, że obecnie spożywane mięso wieprzowe znacznie różni się od tego, jakie jedliśmy 20-30 lat temu. "Mamy najnowsze badania, są one zupełnie inne niż dla mięsa, które jedliśmy 20-30 lat temu. To mięso, które jemy dzisiaj jest zdecydowanie bardziej chude, zawiera mniej tłuszczu, sodu, ma lepszy stosunek kwasów omega-6 do omega-3. Zawiera duże ilości witaminy B12 i żelaza, które jest niezbędne dla organizmu - wyliczał Choiński.

Choiński podkreślił też, że wołowina ma niską zawartość tłuszczu i sporo żelaza. Jak mówił, 100 g mięsa czerwonego zawiera tyle przyswajalnego żelaza co 25 kg szpinaku. "Być może codzienne spożywanie mięsa nie jest wskazane, ale to odnosi się też do innych produktów. Dieta musi być zróżnicowana" - dodaje.

Niedawno Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) opublikowała raport, który wskazuje, że spożywanie wędlin oraz mięsa czerwonego (wołowiny i wieprzowiny) zwiększa ryzyko powstania raka jelita grubego, trzustki i prostaty. Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem działająca w strukturach WHO, na liście czynników rakotwórczych umieściła wędliny obok papierosów, azbestu i spalin.

Choiński, odnosząc się do tego raportu ocenił, że dotyczy on nie tyle samego mięsa, a pewnych substancji, które mogą być używane przy jego przetwarzaniu na przykład podczas konserwowania czy wędzenia wędlin.

Związek Polskie Mięso jest organizacją reprezentującą interesy gospodarcze zrzeszonych w niej podmiotów, działających w obrębie branży mięsnej oraz współpracujących z nią w zakresie ich działalności wytwórczej, handlowej i usługowej, w szczególności wobec organów państwowych. Członkami tej organizacji są m.in takie firmy jak: Animex, Danish Crown, Duda, Olewnik, Łuków, Skiba. (PAP)

Biznes

Hennig-Kloska (PL 2050): Do projektu ustawy wiatrakowej będą trzy grupy poprawek

Hennig-Kloska (PL 2050): Do projektu „ustawy wiatrakowej" będą trzy grupy poprawek

2023-12-04, 08:40
Minister Gembicka na Forum Rolniczym: Musimy walczyć o opłacalność polskiego rolnictwa

Minister Gembicka na Forum Rolniczym: Musimy walczyć o opłacalność polskiego rolnictwa

2023-12-03, 12:54
PiS: - Sprawa projektu KO i Polski 2050, tzw. ustawy wiatrakowej, trafi do CBA i prokuratury

PiS: - Sprawa projektu KO i Polski 2050, tzw. „ustawy wiatrakowej", trafi do CBA i prokuratury

2023-12-02, 14:45
Wielka Nieszawka, Płużnica i Osielsko na podium rankingu społeczno-gospodarczego

Wielka Nieszawka, Płużnica i Osielsko na podium rankingu społeczno-gospodarczego

2023-12-02, 13:30
Więcej lokalnych produktów na sklepowych półkach Projekt ustawy opublikowany

Więcej lokalnych produktów na sklepowych półkach? Projekt ustawy opublikowany

2023-12-01, 12:32
Przyspieszanie i hamowanie. Kolejowe testy w laboratorium Politechniki Bydgoskiej [zdjęcia, wideo]

Przyspieszanie i hamowanie. Kolejowe testy w laboratorium Politechniki Bydgoskiej [zdjęcia, wideo]

2023-11-30, 18:40
Minister Gembicka: Wyzwaniem jest przekonanie KE do polskiego punktu widzenia [Rozmowa dnia]

Minister Gembicka: Wyzwaniem jest przekonanie KE do polskiego punktu widzenia [Rozmowa dnia]

2023-11-30, 09:40
Młyny Rothera Najlepszym Produktem Turystycznym Zdobyły prestiżowy certyfikat

Młyny Rothera Najlepszym Produktem Turystycznym! Zdobyły prestiżowy certyfikat

2023-11-29, 16:58
Zachęcają młodych do zakładania własnych firm. Eksperci na Politechnice Bydgoskiej

Zachęcają młodych do zakładania własnych firm. Eksperci na Politechnice Bydgoskiej

2023-11-29, 14:37
Agrofotowoltaika, czyli połączenie fotowoltaiki i produkcji rolniczej. Testy w Minikowie

Agrofotowoltaika, czyli połączenie fotowoltaiki i produkcji rolniczej. Testy w Minikowie

2023-11-28, 15:39
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę