Statystyczny Polak zjada rocznie ok. 38 kg wieprzowiny, 25 kg drobiu i 2 kg wołowiny

2015-12-02, 09:17  Polska Agencja Prasowa

Statystyczny Polak zjada rocznie około 38 kilogramów wieprzowiny i około 25 kg drobiu - mówi PAP prezes Związku Polskie Mięso Witold Choiński. Konsumpcja wołowiny w Polsce jest niska - to jedynie około 2 kg na osobę.

Pod koniec lat dziewięćdziesiątych spożycie wołowiny wynosiło ok. 17 kg na osobę rocznie, ale tylko dlatego, że wołowina była stosowana w przetwórstwie jako dodatek do kiełbas czy wędlin. Teraz wołowinę zastępuje się mięsem drobiowym. Jeżeli chodzi o spożycie kulinarne, jest ono niskie, bo wołowina jest najdroższym mięsem i jest trudniejsza w przygotowaniu - wyjaśnia Choiński.

Powołuje się on na badania, z których wynika, że obecnie spożywane mięso wieprzowe znacznie różni się od tego, jakie jedliśmy 20-30 lat temu. "Mamy najnowsze badania, są one zupełnie inne niż dla mięsa, które jedliśmy 20-30 lat temu. To mięso, które jemy dzisiaj jest zdecydowanie bardziej chude, zawiera mniej tłuszczu, sodu, ma lepszy stosunek kwasów omega-6 do omega-3. Zawiera duże ilości witaminy B12 i żelaza, które jest niezbędne dla organizmu - wyliczał Choiński.

Choiński podkreślił też, że wołowina ma niską zawartość tłuszczu i sporo żelaza. Jak mówił, 100 g mięsa czerwonego zawiera tyle przyswajalnego żelaza co 25 kg szpinaku. "Być może codzienne spożywanie mięsa nie jest wskazane, ale to odnosi się też do innych produktów. Dieta musi być zróżnicowana" - dodaje.

Niedawno Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) opublikowała raport, który wskazuje, że spożywanie wędlin oraz mięsa czerwonego (wołowiny i wieprzowiny) zwiększa ryzyko powstania raka jelita grubego, trzustki i prostaty. Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem działająca w strukturach WHO, na liście czynników rakotwórczych umieściła wędliny obok papierosów, azbestu i spalin.

Choiński, odnosząc się do tego raportu ocenił, że dotyczy on nie tyle samego mięsa, a pewnych substancji, które mogą być używane przy jego przetwarzaniu na przykład podczas konserwowania czy wędzenia wędlin.

Związek Polskie Mięso jest organizacją reprezentującą interesy gospodarcze zrzeszonych w niej podmiotów, działających w obrębie branży mięsnej oraz współpracujących z nią w zakresie ich działalności wytwórczej, handlowej i usługowej, w szczególności wobec organów państwowych. Członkami tej organizacji są m.in takie firmy jak: Animex, Danish Crown, Duda, Olewnik, Łuków, Skiba. (PAP)

Biznes

NBP emituje srebrne monety na 100. rocznicę wprowadzenia złotego do obiegu

NBP emituje srebrne monety na 100. rocznicę wprowadzenia złotego do obiegu

2024-04-25, 15:36
Burmistrz o Brzeskiej Strefie Gospodarczej i nowych miejscach pracy [Rozmowa Dnia]

Burmistrz o Brzeskiej Strefie Gospodarczej i nowych miejscach pracy [Rozmowa Dnia]

2024-04-25, 09:01
Rolnicy z Pomorza i Kujaw chcą przedłużenia składania wniosków o dopłaty

Rolnicy z Pomorza i Kujaw chcą przedłużenia składania wniosków o dopłaty

2024-04-24, 18:20
Samorządy czeka świetlana przyszłość W Toruniu odbywa się Forum Energetyczne

Samorządy czeka świetlana przyszłość? W Toruniu odbywa się Forum Energetyczne

2024-04-24, 11:56
Tani kurier opcją na wiosenne porządki [reklama]

Tani kurier opcją na wiosenne porządki? [reklama]

2024-04-24, 10:11
Radio PiK sprzedaje używany samochód Citroen C4 Grand Picasso [ogłoszenie o przetargu]

Radio PiK sprzedaje używany samochód Citroen C4 Grand Picasso [ogłoszenie o przetargu]

2024-04-23, 16:38
Co z portem intermodalnym w Emilianowie Wojewoda po rozmowie z ministrami

Co z portem intermodalnym w Emilianowie? Wojewoda po rozmowie z ministrami

2024-04-23, 14:57
Szmaragd - amulet osób urodzonych w maju. Jak nosić biżuterię z tym kamieniem w różnych stylach [reklama]

Szmaragd - amulet osób urodzonych w maju. Jak nosić biżuterię z tym kamieniem w różnych stylach? [reklama]

2024-04-23, 09:41
Enea chce zaangażować się w projekty SMR. Mały reaktor miałby powstać około 2035 roku

Enea chce zaangażować się w projekty SMR. Mały reaktor miałby powstać około 2035 roku

2024-04-23, 08:44
Rozpoczął się TOGETAIR 2024. To już V edycja Międzynarodowego Szczytu Klimatycznego [transmisja]

Rozpoczął się TOGETAIR 2024. To już V edycja Międzynarodowego Szczytu Klimatycznego [transmisja]

2024-04-22, 14:00
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę