Statystyczny Polak zjada rocznie ok. 38 kg wieprzowiny, 25 kg drobiu i 2 kg wołowiny

2015-12-02, 09:17  Polska Agencja Prasowa

Statystyczny Polak zjada rocznie około 38 kilogramów wieprzowiny i około 25 kg drobiu - mówi PAP prezes Związku Polskie Mięso Witold Choiński. Konsumpcja wołowiny w Polsce jest niska - to jedynie około 2 kg na osobę.

Pod koniec lat dziewięćdziesiątych spożycie wołowiny wynosiło ok. 17 kg na osobę rocznie, ale tylko dlatego, że wołowina była stosowana w przetwórstwie jako dodatek do kiełbas czy wędlin. Teraz wołowinę zastępuje się mięsem drobiowym. Jeżeli chodzi o spożycie kulinarne, jest ono niskie, bo wołowina jest najdroższym mięsem i jest trudniejsza w przygotowaniu - wyjaśnia Choiński.

Powołuje się on na badania, z których wynika, że obecnie spożywane mięso wieprzowe znacznie różni się od tego, jakie jedliśmy 20-30 lat temu. "Mamy najnowsze badania, są one zupełnie inne niż dla mięsa, które jedliśmy 20-30 lat temu. To mięso, które jemy dzisiaj jest zdecydowanie bardziej chude, zawiera mniej tłuszczu, sodu, ma lepszy stosunek kwasów omega-6 do omega-3. Zawiera duże ilości witaminy B12 i żelaza, które jest niezbędne dla organizmu - wyliczał Choiński.

Choiński podkreślił też, że wołowina ma niską zawartość tłuszczu i sporo żelaza. Jak mówił, 100 g mięsa czerwonego zawiera tyle przyswajalnego żelaza co 25 kg szpinaku. "Być może codzienne spożywanie mięsa nie jest wskazane, ale to odnosi się też do innych produktów. Dieta musi być zróżnicowana" - dodaje.

Niedawno Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) opublikowała raport, który wskazuje, że spożywanie wędlin oraz mięsa czerwonego (wołowiny i wieprzowiny) zwiększa ryzyko powstania raka jelita grubego, trzustki i prostaty. Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem działająca w strukturach WHO, na liście czynników rakotwórczych umieściła wędliny obok papierosów, azbestu i spalin.

Choiński, odnosząc się do tego raportu ocenił, że dotyczy on nie tyle samego mięsa, a pewnych substancji, które mogą być używane przy jego przetwarzaniu na przykład podczas konserwowania czy wędzenia wędlin.

Związek Polskie Mięso jest organizacją reprezentującą interesy gospodarcze zrzeszonych w niej podmiotów, działających w obrębie branży mięsnej oraz współpracujących z nią w zakresie ich działalności wytwórczej, handlowej i usługowej, w szczególności wobec organów państwowych. Członkami tej organizacji są m.in takie firmy jak: Animex, Danish Crown, Duda, Olewnik, Łuków, Skiba. (PAP)

Biznes

Prezes NBP: kraje, w których banki centralne nie skupowały obligacji, mają teraz kłopoty

Prezes NBP: kraje, w których banki centralne nie skupowały obligacji, mają teraz kłopoty

2024-04-05, 18:30
Nocny transport ogromnego kotła do bydgoskiej elektrociepłowni. Pojedzie tą trasą

Nocny transport ogromnego kotła do bydgoskiej elektrociepłowni. Pojedzie tą trasą

2024-04-04, 20:45
Pierwsza taka inwestycja we Włocławku. Ten biurowiec ma przyciągnąć duży biznes

Pierwsza taka inwestycja we Włocławku. Ten biurowiec ma przyciągnąć duży biznes

2024-04-04, 10:30
Multiagent ubezpieczeniowy - jak założyć multiagencję i sprzedawać ubezpieczenia [reklama]

Multiagent ubezpieczeniowy - jak założyć multiagencję i sprzedawać ubezpieczenia? [reklama]

2024-04-04, 08:42
Targi Innoform już po raz szósty w Bydgoszczy. Prezentacja 160 firm z całego świata

Targi „Innoform" już po raz szósty w Bydgoszczy. Prezentacja 160 firm z całego świata

2024-04-03, 14:42
Pierwsze ogródki letnie staną na bydgoskim Starym Rynku jeszcze w tym tygodniu

Pierwsze ogródki letnie staną na bydgoskim Starym Rynku jeszcze w tym tygodniu

2024-04-02, 07:52
Pracownicy narzekają na wynagrodzenia. Nawet kilkadziesiąt skarg w tygodniu

Pracownicy narzekają na wynagrodzenia. Nawet kilkadziesiąt skarg w tygodniu

2024-03-29, 06:50
Pracownicy zakładu segregacji śmieci z objawami zatrucia. Strażacy niczego nie znaleźli

Pracownicy zakładu segregacji śmieci z objawami zatrucia. Strażacy niczego nie znaleźli

2024-03-28, 16:35
Szansa na rozwój małych firm. W Grudziądzu powstał drugi inkubator przedsiębiorczości

Szansa na rozwój małych firm. W Grudziądzu powstał drugi inkubator przedsiębiorczości

2024-03-27, 12:12
Bioodpady zamienią się w ekologiczny gaz i nawóz. ProNatura zbuduje biogazownię [wideo, zdjęcia]

Bioodpady zamienią się w ekologiczny gaz i nawóz. ProNatura zbuduje biogazownię [wideo, zdjęcia]

2024-03-26, 17:43
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę