W maju szkolenia dla producentów wędzonych wędlin

2014-05-07, 15:36  Polska Agencja Prasowa

W drugiej połowie maja rozpoczną się szkolenia dla producentów wędlin. Chodzi o pomoc w zmianie technologii wędzenia, aby produkty spełniały nowe unijne normy dot. zawartości substancji smolistych - poinformował w środę wiceminister rolnictwa Tadeusz Nalewajk.

Wkrótce zaczną obowiązywać bardziej restrykcyjne unijne przepisy dotyczące m.in. wędlin wędzonych. Obecnie dopuszczalny poziom benzopirenu w 1 kg wędliny może wynosić 5 mikrogramów, od września będą to 2 mikrogramy. Unijne rozporządzenie dotyczy też innych produktów żywnościowych: ryb, małż czy przetworzonej żywności na bazie zbóż. Zdaniem Komisji Europejskiej wędzenie stanowi zagrożenie dla konsumentów, bo w jego wyniku w żywności pojawiają się zanieczyszczenia, w tym substancje rakotwórcze.

Jak mówił na posiedzeniu sejmowej komisji rolnictwa Nalewajk, o ile badania wykazały przekroczenia nowej unijnej normy w przypadku wędlin, to nie ma problemu w przypadku wędzonych ryb. Inspekcja Weterynaryjna zbadała 200 prób, z czego 170 dotyczyło wędlin. 38 proc. z nich miało zawartość benzopirenu przekraczającą nową unijną normę. Głównie pochodziły one od producentów z województwa podkarpackiego i małopolskiego - zaznaczył wiceminister.

Poinformował też, że resort rolnictwa zaplanował przeprowadzenia szkoleń dla tych producentów wędlin, którzy chcieliby zmienić technologię wędzenia. Szkolenia będzie prowadziło Centrum Doradztwa Rolniczego w Radomiu. Rozpoczną się one 19 maja. Zakłada się przeszkolenie 800 osób podczas jednodniowych sesji teoretycznych, a 150 osób będzie mogło skorzystać z 4-dniowego szkolenia, w którym przewidziana jest część warsztatowa.

Nalewajk podkreślił, że ministerstwo podjęło też działania na forum Komisji Europejskiej, występując z wnioskiem o odsunięcie w czasie obowiązywania tych przepisów. Zaznaczył, że minister Marek Sawicki we wtorek rozmawiał w Brukseli w tej sprawie z komisarzem ds. zdrowia i polityki konsumenckiej Tonio Borgiem. Chodzi o derogację dla mięsa wędzonego i produktów mięsnych wędzonych przeznaczonych do sprzedaży w kraju, w przypadku których stosowane są tradycyjne metody wędzenia przy użyciu drewna. Takie produkty wpisane są na listę produktów tradycyjnych, a sprawa dotyczy 131 wyrobów - wyjaśnił wiceszef resortu.

Dodał, że resort zwrócił się ponadto z prośbą o przysłanie unijnych ekspertów, którzy pomogliby rozwiązać problem wędzenia wędlin.

Wiceminister zapewnił, że producenci wędlin mogą liczyć na pomoc w ewentualnej zmianie procesu wędzenia. O pieniądze będzie można starać się z Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich. (PAP)

Biznes

Bydgoska Pesa wyprodukuje pociągi dużej prędkości. Skorzysta z pomocy hiszpańskiej firmy

Bydgoska Pesa wyprodukuje pociągi dużej prędkości. Skorzysta z pomocy hiszpańskiej firmy

2024-09-24, 17:59
Balet Niebezpieczne związki reprezentuje Operę Nova na XV Dniach Tańca w Warszawie

Balet „Niebezpieczne związki” reprezentuje Operę Nova na XV Dniach Tańca w Warszawie

2024-09-24, 15:39
Orlen chce wybudować 40 mikroinstalacji fotowoltaicznych na wiatach i dachach stacji paliw

Orlen chce wybudować 40 mikroinstalacji fotowoltaicznych na wiatach i dachach stacji paliw

2024-09-24, 10:28
Stojące, ścienne, podtynkowe... Co warto wiedzieć o rodzajach baterii wannowych [reklama]

Stojące, ścienne, podtynkowe... Co warto wiedzieć o rodzajach baterii wannowych? [reklama]

2024-09-23, 09:06
Moda uliczna - podstawowe zasady [reklama]

Moda uliczna - podstawowe zasady [reklama]

2024-09-23, 08:39
Siekierski: Produkty rolne, które miały styczność z wodą powodziową, muszą zostać zutylizowane

Siekierski: Produkty rolne, które miały styczność z wodą powodziową, muszą zostać zutylizowane

2024-09-22, 13:21
Wysyłka międzynarodowa z DPD - szybka, prosta i niedroga dla każdego [reklama]

Wysyłka międzynarodowa z DPD - szybka, prosta i niedroga dla każdego [reklama]

2024-09-20, 12:04
Inwestycje wodne mają zaradzić suszy rolniczej. Są na to pieniądze z KPO, ale trzeba się spieszyć

Inwestycje wodne mają zaradzić suszy rolniczej. Są na to pieniądze z KPO, ale trzeba się spieszyć

2024-09-20, 07:51
Rzeczoznawcy mocno stąpają po ziemi i znają rynek. Branżowe spotkanie w Bydgoszczy

Rzeczoznawcy mocno stąpają po ziemi i znają rynek. Branżowe spotkanie w Bydgoszczy

2024-09-19, 15:33
Bydgoscy radni obradowali na lotnisku. Port rozwija się w dobrym kierunku. Co do poprawy

Bydgoscy radni obradowali na lotnisku. Port rozwija się w dobrym kierunku. Co do poprawy?

2024-09-19, 13:24
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę