W maju szkolenia dla producentów wędzonych wędlin

2014-05-07, 15:36  Polska Agencja Prasowa

W drugiej połowie maja rozpoczną się szkolenia dla producentów wędlin. Chodzi o pomoc w zmianie technologii wędzenia, aby produkty spełniały nowe unijne normy dot. zawartości substancji smolistych - poinformował w środę wiceminister rolnictwa Tadeusz Nalewajk.

Wkrótce zaczną obowiązywać bardziej restrykcyjne unijne przepisy dotyczące m.in. wędlin wędzonych. Obecnie dopuszczalny poziom benzopirenu w 1 kg wędliny może wynosić 5 mikrogramów, od września będą to 2 mikrogramy. Unijne rozporządzenie dotyczy też innych produktów żywnościowych: ryb, małż czy przetworzonej żywności na bazie zbóż. Zdaniem Komisji Europejskiej wędzenie stanowi zagrożenie dla konsumentów, bo w jego wyniku w żywności pojawiają się zanieczyszczenia, w tym substancje rakotwórcze.

Jak mówił na posiedzeniu sejmowej komisji rolnictwa Nalewajk, o ile badania wykazały przekroczenia nowej unijnej normy w przypadku wędlin, to nie ma problemu w przypadku wędzonych ryb. Inspekcja Weterynaryjna zbadała 200 prób, z czego 170 dotyczyło wędlin. 38 proc. z nich miało zawartość benzopirenu przekraczającą nową unijną normę. Głównie pochodziły one od producentów z województwa podkarpackiego i małopolskiego - zaznaczył wiceminister.

Poinformował też, że resort rolnictwa zaplanował przeprowadzenia szkoleń dla tych producentów wędlin, którzy chcieliby zmienić technologię wędzenia. Szkolenia będzie prowadziło Centrum Doradztwa Rolniczego w Radomiu. Rozpoczną się one 19 maja. Zakłada się przeszkolenie 800 osób podczas jednodniowych sesji teoretycznych, a 150 osób będzie mogło skorzystać z 4-dniowego szkolenia, w którym przewidziana jest część warsztatowa.

Nalewajk podkreślił, że ministerstwo podjęło też działania na forum Komisji Europejskiej, występując z wnioskiem o odsunięcie w czasie obowiązywania tych przepisów. Zaznaczył, że minister Marek Sawicki we wtorek rozmawiał w Brukseli w tej sprawie z komisarzem ds. zdrowia i polityki konsumenckiej Tonio Borgiem. Chodzi o derogację dla mięsa wędzonego i produktów mięsnych wędzonych przeznaczonych do sprzedaży w kraju, w przypadku których stosowane są tradycyjne metody wędzenia przy użyciu drewna. Takie produkty wpisane są na listę produktów tradycyjnych, a sprawa dotyczy 131 wyrobów - wyjaśnił wiceszef resortu.

Dodał, że resort zwrócił się ponadto z prośbą o przysłanie unijnych ekspertów, którzy pomogliby rozwiązać problem wędzenia wędlin.

Wiceminister zapewnił, że producenci wędlin mogą liczyć na pomoc w ewentualnej zmianie procesu wędzenia. O pieniądze będzie można starać się z Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich. (PAP)

Biznes

Porty Lotnicze zwolnią kilkuset pracowników

2014-03-19, 20:04

Rolnicy czekają na skup trzody w strefie buforowej

2014-03-19, 18:55

CBOS: Polacy krytyczni wobec ZUS i OFE

2014-03-19, 16:54

Prezydenci Polski i Estonii: nasze reformy przykładem dla Ukrainy

2014-03-19, 14:05

PESA nominowana do nagrody brytyjskiego dziennika Financial Times

2014-03-19, 10:04

Pracownicy skarbówki i Stowarzyszenie ELSA pomogą torunianom rozliczyć się z fiskusem

2014-03-19, 09:21

Rolnicy: skup świń w strefie buforowej jeszcze nie ruszył

2014-03-19, 08:41

Rząd poszerzy pomorską strefę ekonomiczną, nowe inwestycje w regionie

2014-03-19, 07:46

Adam Jasser nowym prezesem UOKiK

2014-03-18, 20:48

Jesienią ruszy budowa fabryki VW we Wrześni za ponad 800 mln euro

2014-03-18, 20:46
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę