Spotkanie w Wojewódzkim Inspektoracie Weterynarii w Bydgoszczy

O ograniczeniach w wędzeniu mięsa rozmawiali uczestnicy poniedziałkowego spotkania w Wojewódzkim Inspektoracie Weterynarii w Bydgoszczy.

Wkrótce wejdą w życie przepisy ograniczające zawartość szkodliwych substancji wytwarzanych przy wędzeniu.

Producenci tradycyjnych produktów, np. wędzonych wędlin, obawiają się czy nie będą musieli zaprzestać produkcji. Uczestniczący w spotkaniu poseł PSL Eugeniusz Kłopotek mówił, że nie wyobraża sobie, że inspektorzy będą kontrolować grillujących.

Przedstawiciel Izby Rolniczej pytał m.in. o kwestie uboju z konieczności, gdy np. zwierzę doznaje urazu. Rolnicy zabijają zwierzęta i jedzą mięso, ale nie badają go bojąc się, że zostaną ukarani za bezprawny ubój.

Zastępca Głównego Lekarza Weterynarii, Jarosław Naze mówił o rozszerzaniu uprawnień do uboju.