8 nowych członków Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego

2014-01-24, 15:45  Polska Agencja Prasowa

Ośmiu producentów, restauratorów i handlowców z województwa pomorskiego otrzymało certyfikaty Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego. Obecnie do sieci należy ponad 50 podmiotów - poinformował pomorski urząd marszałkowski.

Wśród członków Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego na Pomorzu są firmy z branży spożywczej, gospodarstwa agroturystyczne, obiekty gastronomiczne i sklepy. Celem sieci jest promocja produkcji oraz sprzedaż lokalnej i regionalnej żywności.

Jak poinformowała PAP rzecznik urzędu marszałkowskiego województwa pomorskiego Małgorzata Pisarewicz, wśród nowo przyjętych do sieci są: gospodarstwo rolne Małgorzaty i Janusza Staniaków z Lędowa specjalizujące się w wytwarzaniu tradycyjną metodą kiszonej kapusty i ogórków oraz gospodarstwo agroturystyczne Winnica „Pod Orzechem” Henryki i Marka Wysockich z Miradowa.

Certyfikat otrzymały też: ogrodnictwo „Lawenda” z Gdańska-Oruni produkujące zioła i kwiaty jadalne, restauracja „Kuchnia Rosyjska” z Gdańska, „Barka Flisak Restauracja na wodzie” w Malborku wykorzystująca surowce pochodzące z okolicznych gospodarstw oraz restauracja „Moja Weranda” w Gołębiewie Średnim korzystająca z dawnych receptur na potrawy.

Certyfikaty otrzymały też: Pomorski Browar Tradycyjny w Gdyni oferujące piwo warzone zgodnie z recepturami stosowanymi w browarach pomorskich 50 i 30 lat temu oraz sklep „Naturalnie Regionalne” Karoliny w Gdyni sprzedający produkty wytwarzane przez członków Sieci Dziedzictwo Kulinarne Pomorskie oraz wyroby z listy produktów tradycyjnych.

"Jest ogromne zainteresowanie przystąpieniem do sieci i podmioty, które ostatnio otrzymały certyfikaty, same zgłosiły się do urzędu i zabiegały o przyłączenie do tego grona" - poinformowano PAP w urzędzie marszałkowskim.

Warunkiem przynależności do Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego jest wytwarzanie produktów w oparciu o surowce produkowane w danym regionie oraz podanie szczegółowego opisu dotyczącego przygotowania produktu. Restauracje, punkty gastronomiczne i hotele powinny m.in. używać składników i surowców wytwarzanych na Pomorzu i przygotowywać potrawy, które mają historyczne tradycje w regionie.

Członkowie sieci mogą posługiwać się charakterystycznym logo, na którym na błękitnym tle jest biała czapka kucharska. Znak Dziedzictwo Kulinarne Pomorskie potwierdza, że żywność nim oznaczona została przygotowana z surowców pozyskanych na Pomorzu, na podstawie tradycyjnych regionalnych receptur i metod.

Sieć, do której należy kilkadziesiąt europejskich regionów, ma także swoją stronę internetową, tłumaczoną na 20 języków. Publikowane są m.in. przepisy na regionalne potrawy. "Zwiększone wykorzystanie i produkcja żywności regionalnej generuje rozwój małych firm. Wszystko to ma wpływ na turystykę, ochronę środowiska, zatrudnienie i zdrowie" - czytamy na stronie sieci.

W 2005 roku pierwszym polskim członkiem sieci zostało województwo warmińsko-mazurskie. W Polsce do Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego należy 9 regionów, m.in. zachodniopomorski, wielkopolski i mazowiecki.

Jak informuje na swojej stronie Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, na Listę Produktów Tradycyjnych Województwa Pomorskiego do tej pory wpisanych zostało 136 produktów i potraw; pod względem liczby zarejestrowanych produktów regionalnych - Pomorskie wraz z Śląskiem jest na drugim miejscu w kraju, po Podkarpackim, z terenu, którego zarejestrowane zostały 154 produkty. W całym kraju zarejestrowanych jest 1213 produktów i potraw. (PAP)

Kraj i świat

Zakończyła się akcja ratownicza w zawalonej kamienicy w Cieszynie. Znaleziono ciała dwóch osób

Zakończyła się akcja ratownicza w zawalonej kamienicy w Cieszynie. Znaleziono ciała dwóch osób

2024-12-30, 07:13
Zmarł Jimmy Carter, 39. prezydent Stanów Zjednoczonych i laureat Nagrody Nobla. Miał sto lat

Zmarł Jimmy Carter, 39. prezydent Stanów Zjednoczonych i laureat Nagrody Nobla. Miał sto lat

2024-12-29, 23:19
Gniezno: inauguracja Roku Świętego, 1000-lecia pierwszych koronacji i 1025-lecia archidiecezji

Gniezno: inauguracja Roku Świętego, 1000-lecia pierwszych koronacji i 1025-lecia archidiecezji

2024-12-29, 18:23
W katastrofie samolotu w Korei Południowej zginęło 179 osób. Maszyna spadła w czasie lądowania [zdjęcia]

W katastrofie samolotu w Korei Południowej zginęło 179 osób. Maszyna spadła w czasie lądowania [zdjęcia]

2024-12-29, 14:50
W Cieszynie zawaliła się kamienica. Podejrzany: gaz. Strażacy wciąż pracują na rumowisku

W Cieszynie zawaliła się kamienica. Podejrzany: gaz. Strażacy wciąż pracują na rumowisku

2024-12-29, 09:57
Gazprom zapowiada wstrzymanie dostaw do Naddniestrza. Premier Mołdawii odpowiada

Gazprom zapowiada wstrzymanie dostaw do Naddniestrza. Premier Mołdawii odpowiada

2024-12-28, 17:28
Władimir Putin przeprosił prezydenta Azerbejdżanu za katastrofę samolotu pasażerskiego

Władimir Putin przeprosił prezydenta Azerbejdżanu za katastrofę samolotu pasażerskiego

2024-12-28, 15:25
Finlandia: naprawa uszkodzonego kabla EstLink 2 ma potrwać ponad pół roku

Finlandia: naprawa uszkodzonego kabla EstLink 2 ma potrwać ponad pół roku

2024-12-28, 14:21
USA: Biały Dom nie wyklucza, że samolot Azerbaijan Airlines został zestrzelony

USA: Biały Dom nie wyklucza, że samolot Azerbaijan Airlines został zestrzelony

2024-12-27, 20:44
Prezydent podpisał ustawę o wolnej Wigilii. Skontroluje ją Trybunał Konstytucyjny

Prezydent podpisał ustawę o wolnej Wigilii. Skontroluje ją Trybunał Konstytucyjny

2024-12-27, 17:19
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę