Marszałek Całbecki: Najlepsza gęś na świecie pochodzi z naszego regionu [wideo]

2021-11-10, 17:15  Michał Jędryka/Redakcja
Marszałek Piotr Całbeckim w toruńskim studiu Polskiego Radia PiK

Marszałek Piotr Całbeckim w toruńskim studiu Polskiego Radia PiK

- To ogromny sukces, że po kilkunastu latach udało się przekonać mieszkańców naszego regionu, żeby z rodziną przy stole i z gęsiną na stole uczcić święto odzyskania niepodległości – mówi marszałek województwa Piotr Całbecki.

Michał Jędryka: Jak Pan będzie obchodził Święto Niepodległości?
Piotr Całbecki: W dniu 11 listopada – tak, jak każdego roku, za wyjątkiem niestety ubiegłego, kiedy byliśmy wszyscy w domach - dzień zaczyna się bardzo wcześnie, ponieważ rozpoczynamy uroczystości już o godz. 9.00 w Toruniu. Jest dość wczesna kawa, jak na dzień wolny od pracy, a potem - do samego wieczora, a właściwie nocy – odbywają się najróżniejsze uroczystości. Nie zabraknie też chwili w domu, bo planujemy - jak co roku - wspólny obiad z rodziną.

No właśnie - na obiad będzie gęsina?
- Oczywiście, już się rozmraża, a jutro będę ją wstawiał do piekarnika. Dziś jeszcze ją nafaszeruję.

Na stronie, którą Urząd Marszałkowski prowadzi – czasnagesine.pl – czytam, że to tradycja, która trwa od wielu lat. Jak to się stało, że udało się wypromować województwo kujawsko-pomorskie jako region, który specjalnie kultywuje i hodowlę, i jedzenie gęsiny?
- Proszę sobie wyobrazić, że jest 2008 rok i po raz pierwszy wykorzystaliśmy fakt, że w naszym regionie mamy źródło gęsiny polskiej - nie tylko na Polskę, ale na cały świat, czyli hodowlę gęsi kołudzkiej owsianej białej. To jest gęś, która jest hodowana w Kołudzie pod Inowrocławiem, gdzie znajduje się specjalny ośrodek, z którego pochodzą wszystkie gęsi, które konsumujemy na stołach. Jest uznawana za najlepszą gęś na świecie i 96 proc. wszystkich gęsi konsumpcyjnych ostatecznie pochodzi właśnie z Kołudy.
Od tego faktu już było blisko, aby przypomnieć sobie kolejne piękne przysłowie sprzed czterech wieków co najmniej, że „najlepsza gęsina jest na Świętego Marcina”. Tak mówiła szlachta polska, ponieważ gęś należała do wytwornego jadła, podawano ją na wyjątkowe uroczystości. Nigdy nie była tania, więc chciano ją przyrządzić i skonsumować w jak najlepszym smaku, w najlepszym czasie. Marcin rozpoczynał okres, kiedy sezon na gęś się zaczyna, a my wykorzystaliśmy fakt, że po kilku wiekach odzyskaliśmy niepodległość właśnie 11 listopada, czyli w Dniu Świętego Marcina. Zachęcamy mieszkańców regionu i Polski, żeby być dumnym z naszego święta narodowego, ale też – poza tym, że odbywają się uroczystości z okazji święta narodowego – te oficjalne - kościelne, państwowe czy samorządowe, to zachęcamy też do świętowania w domach.
Chyba największym sukcesem tego święta jest fakt, że po kilkunastu latach udało się przekonać mieszkańców naszego regionu, żeby właśnie w ten sposób uczcić święto odzyskania niepodległości - w rodzinie przy stole. (...)

Rozmowa z marszałkiem Piotrem Całbeckim

Region

Co z budową drugiego stopnia na Wiśle w Siarzewie O tym w Radiokonferencji [wideo]

Co z budową drugiego stopnia na Wiśle w Siarzewie? O tym w „Radiokonferencji” [wideo]

2024-12-30, 12:22
Trzy samochody zderzyły się na krajowej dziesiątce w Emilianowie. Jedna osoba ranna

Trzy samochody zderzyły się na krajowej „dziesiątce” w Emilianowie. Jedna osoba ranna

2024-12-30, 11:34
Starali się ukryć przed wymiarem sprawiedliwości  bez skutku 17 zatrzymanych w weekend

Starali się ukryć przed wymiarem sprawiedliwości – bez skutku! 17 zatrzymanych w weekend

2024-12-30, 10:46
Od stycznia trzy nowe karetki w regionie. Jedna na trasie z dużą liczbą wypadków

Od stycznia trzy nowe karetki w regionie. Jedna na trasie z dużą liczbą wypadków

2024-12-30, 09:47
Paweł Gulewski: Sylwester z Polsatem to pierwsza tak wymagająca impreza w Toruniu [Rozmowa Dnia]

Paweł Gulewski: Sylwester z Polsatem to pierwsza tak wymagająca impreza w Toruniu [Rozmowa Dnia]

2024-12-30, 09:05
Już wiadomo, jaka będzie pogoda w sylwestrową noc. Wstęp do zimowej aury

Już wiadomo, jaka będzie pogoda w sylwestrową noc. Wstęp do zimowej aury

2024-12-30, 08:30
Powrót z sylwestra w Toruniu kolejami regionalnymi. Samorząd już zamówił pociągi

Powrót z sylwestra w Toruniu kolejami regionalnymi. Samorząd już zamówił pociągi

2024-12-30, 07:00
Budowa zapory na Wiśle w Siarzewie zablokowana Służby ochrony środowiska cofnęły zgodę

Budowa zapory na Wiśle w Siarzewie zablokowana? Służby ochrony środowiska cofnęły zgodę

2024-12-29, 19:39
Śmiertelny wypadek na trasie Bydgoszcz - Koronowo. Zderzenie na wysokości Stopki [aktualizacja]

Śmiertelny wypadek na trasie Bydgoszcz - Koronowo. Zderzenie na wysokości Stopki [aktualizacja]

2024-12-29, 16:17
Świąteczna i nocna opieka zdrowotna przeżywa oblężenie. Mała epidemia grypy

Świąteczna i nocna opieka zdrowotna przeżywa oblężenie. „Mała epidemia grypy"

2024-12-29, 16:15
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę