Marszałek Całbecki: Najlepsza gęś na świecie pochodzi z naszego regionu [wideo]

2021-11-10, 17:15  Michał Jędryka/Redakcja
Marszałek Piotr Całbeckim w toruńskim studiu Polskiego Radia PiK

Marszałek Piotr Całbeckim w toruńskim studiu Polskiego Radia PiK

- To ogromny sukces, że po kilkunastu latach udało się przekonać mieszkańców naszego regionu, żeby z rodziną przy stole i z gęsiną na stole uczcić święto odzyskania niepodległości – mówi marszałek województwa Piotr Całbecki.

Michał Jędryka: Jak Pan będzie obchodził Święto Niepodległości?
Piotr Całbecki: W dniu 11 listopada – tak, jak każdego roku, za wyjątkiem niestety ubiegłego, kiedy byliśmy wszyscy w domach - dzień zaczyna się bardzo wcześnie, ponieważ rozpoczynamy uroczystości już o godz. 9.00 w Toruniu. Jest dość wczesna kawa, jak na dzień wolny od pracy, a potem - do samego wieczora, a właściwie nocy – odbywają się najróżniejsze uroczystości. Nie zabraknie też chwili w domu, bo planujemy - jak co roku - wspólny obiad z rodziną.

No właśnie - na obiad będzie gęsina?
- Oczywiście, już się rozmraża, a jutro będę ją wstawiał do piekarnika. Dziś jeszcze ją nafaszeruję.

Na stronie, którą Urząd Marszałkowski prowadzi – czasnagesine.pl – czytam, że to tradycja, która trwa od wielu lat. Jak to się stało, że udało się wypromować województwo kujawsko-pomorskie jako region, który specjalnie kultywuje i hodowlę, i jedzenie gęsiny?
- Proszę sobie wyobrazić, że jest 2008 rok i po raz pierwszy wykorzystaliśmy fakt, że w naszym regionie mamy źródło gęsiny polskiej - nie tylko na Polskę, ale na cały świat, czyli hodowlę gęsi kołudzkiej owsianej białej. To jest gęś, która jest hodowana w Kołudzie pod Inowrocławiem, gdzie znajduje się specjalny ośrodek, z którego pochodzą wszystkie gęsi, które konsumujemy na stołach. Jest uznawana za najlepszą gęś na świecie i 96 proc. wszystkich gęsi konsumpcyjnych ostatecznie pochodzi właśnie z Kołudy.
Od tego faktu już było blisko, aby przypomnieć sobie kolejne piękne przysłowie sprzed czterech wieków co najmniej, że „najlepsza gęsina jest na Świętego Marcina”. Tak mówiła szlachta polska, ponieważ gęś należała do wytwornego jadła, podawano ją na wyjątkowe uroczystości. Nigdy nie była tania, więc chciano ją przyrządzić i skonsumować w jak najlepszym smaku, w najlepszym czasie. Marcin rozpoczynał okres, kiedy sezon na gęś się zaczyna, a my wykorzystaliśmy fakt, że po kilku wiekach odzyskaliśmy niepodległość właśnie 11 listopada, czyli w Dniu Świętego Marcina. Zachęcamy mieszkańców regionu i Polski, żeby być dumnym z naszego święta narodowego, ale też – poza tym, że odbywają się uroczystości z okazji święta narodowego – te oficjalne - kościelne, państwowe czy samorządowe, to zachęcamy też do świętowania w domach.
Chyba największym sukcesem tego święta jest fakt, że po kilkunastu latach udało się przekonać mieszkańców naszego regionu, żeby właśnie w ten sposób uczcić święto odzyskania niepodległości - w rodzinie przy stole. (...)

Rozmowa z marszałkiem Piotrem Całbeckim

Region

Podejrzenie popełnienia przestępstwa przez prezesa Portu Lotniczego w Bydgoszczy

Podejrzenie popełnienia przestępstwa przez prezesa Portu Lotniczego w Bydgoszczy

2022-02-08, 20:24
Studenci szpiegowani przez wykładowcę Wyjaśnienia na UMK w Toruniu

Studenci szpiegowani przez wykładowcę? Wyjaśnienia na UMK w Toruniu

2022-02-08, 19:30
Prezydent Torunia nie zgadza się na przekazanie XV-wiecznego Kodeksu Macieja Korwina Węgrom

Prezydent Torunia nie zgadza się na przekazanie XV-wiecznego „Kodeksu Macieja Korwina” Węgrom

2022-02-08, 18:30
Maciek wrócił do domu i klekocze Pierwszy bocian w Bydgoszczy

Maciek wrócił do domu i klekocze! Pierwszy bocian w Bydgoszczy

2022-02-08, 16:51
Coraz więcej zakażonych na Kujawach i Pomorzu. Ograniczono zakres zwalniania łóżek covidowych

Coraz więcej zakażonych na Kujawach i Pomorzu. Ograniczono zakres zwalniania łóżek covidowych

2022-02-08, 15:52
Nowa hala z krzywymi schodami. Usterki usunięto, wreszcie można otwierać

Nowa hala z krzywymi schodami. Usterki usunięto, wreszcie można otwierać

2022-02-08, 13:28
34-letnia piesza zginęła na miejscu. Śledztwo po wieczornym wypadku w Buczkowie

34-letnia piesza zginęła na miejscu. Śledztwo po wieczornym wypadku w Buczkowie

2022-02-08, 12:39
Spowodował kolizję i uciekł. 33-latek był pijany i kierował pomimo zakazu

Spowodował kolizję i uciekł. 33-latek był pijany i kierował pomimo zakazu

2022-02-08, 10:53
Program Asystent osobisty osoby niepełnosprawnej: pieniądze dla gmin i powiatów

Program „Asystent osobisty osoby niepełnosprawnej”: pieniądze dla gmin i powiatów

2022-02-08, 09:45
Samochód nagle zjechał z drogi i wjechał w pole. Kierowca nie żyje

Samochód nagle zjechał z drogi i wjechał w pole. Kierowca nie żyje

2022-02-08, 07:22
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę