Restauracja w Ostromecku członkiem regionalnej sieci kulinarnej

2021-11-02, 07:55  Redakcja
Restauracja w Pałacu Nowym w Ostromecku zostanie wpisana na listę sieci Dziedzictwa Kulinarnego Kujaw i Pomorza, która działa w ramach Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego. Fot. UM w Bydgoszczy

Restauracja w Pałacu Nowym w Ostromecku zostanie wpisana na listę sieci Dziedzictwa Kulinarnego Kujaw i Pomorza, która działa w ramach Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego. Fot. UM w Bydgoszczy

Restauracja w Pałacu Nowym w Ostromecku zostanie wpisana na listę sieci Dziedzictwa Kulinarnego Kujaw i Pomorza, która działa w ramach Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego. Tym samym Zespół Pałacowo-Parkowy w Ostromecku rozwijać będzie kolejną, tym razem kulinarną gałąź lokalnego dziedzictwa kulturowego. Uroczyste wręczenie certyfikatu odbędzie się 9 listopada.

W Zespole Pałacowo-Parkowym w Ostromecku znajdują się dwa historyczne pałace zbudowane w odmiennych stylach. Na reprezentacyjnym parterze klasycystycznego Pałacu Nowego, znajduje się restauracja, w której nie tylko serwuje się dania, ale może przede wszystkim odradza się lokalną tradycję kulinarną.

Już samo miejsce, w którym serwowane są posiłki, opowiada historię dawnych rodów, które rządziły niegdyś majątkiem w Ostromecku. Stoły, do których przynoszone są potrawy, znajdują się w zabytkowych wnętrzach, starannie zaaranżowanych w stylu z epoki.

W dawnej kuchni znajdującej się tuż pod stopami gości, kucharze doprawiali dania przygotowane według przepisów lokalnej kuchni. W ostromeckiej kuchni spróbować można również potraw, których receptury zostały przywiezione przez dawnych właścicieli z Ameryki Południowej, zachodniej Europy, czy Skandynawii.

Kuchnia w Pałacu Nowym w Ostromecku znana jest z domowych potraw lokalnych, przygotowanych według tradycyjnych przepisów. Dania przyrządzane są z naturalnych i świeżych produktów, doprawione ziołami rosnącymi na ostromeckich łąkach i polanach.
Zespół Pałacowo-Parkowy w Ostromecku ubiegając się o wpisanie na listę sieci Dziedzictwa Kulinarnego Kujaw i Pomorza spełnił kryteria regulaminowe, m.in. dzięki stosowaniu w kuchni żywności lokalnego pochodzenia, korzystaniu ze składników wytwarzanych w regionie, a także dzięki promowaniu żywności i dziedzictwa kulinarnego wraz z budowaniem pozytywnego wizerunku regionu.

Bydgoszcz

Region

Najbliższa noc ma być bardzo mroźna. Ostrzeżenie IMGW dla mieszkańców Pomorza i Kujaw

Najbliższa noc ma być bardzo mroźna. Ostrzeżenie IMGW dla mieszkańców Pomorza i Kujaw

2025-02-16, 13:20
Tej miłości nie stanie na przeszkodzie śnieg, czy mróz. Walentynkowy rajd rowerowy w Toruniu [zdjęcia]

Tej miłości nie stanie na przeszkodzie śnieg, czy mróz. Walentynkowy rajd rowerowy w Toruniu [zdjęcia]

2025-02-16, 11:54
Pożar mieszkania w Jabłonowie Pomorskim. Zginęła jedna osoba

Pożar mieszkania w Jabłonowie Pomorskim. Zginęła jedna osoba

2025-02-16, 08:05
Zgromadzenie przeciwników aborcji w Toruniu rozwiązane. Powodem był jeden z banerów

Zgromadzenie przeciwników aborcji w Toruniu rozwiązane. Powodem był jeden z banerów

2025-02-15, 21:24
Walentynki za nami, a wesele tuż za rogiem Targi ślubne w inowrocławskiej galerii

Walentynki za nami, a wesele tuż za rogiem? Targi ślubne w inowrocławskiej galerii

2025-02-15, 20:18
Jak wygląda sytuacja na rynku pracy w naszym regionie Bezrobocie wyższe niż w całej Polsce

Jak wygląda sytuacja na rynku pracy w naszym regionie? Bezrobocie wyższe niż w całej Polsce

2025-02-15, 18:49
Miał powstać hotel, jest opuszczony budynek. Stary Browar w Toruniu zmienia właściciela

Miał powstać hotel, jest opuszczony budynek. Stary Browar w Toruniu zmienia właściciela

2025-02-15, 17:36
Donośne głosy i piękne owłosienie. Międzynarodowa wystawa psów rasowych w BCTW [zdjęcia, wideo]

Donośne głosy i piękne owłosienie. Międzynarodowa wystawa psów rasowych w BCTW [zdjęcia, wideo]

2025-02-15, 16:13
Politolog z Torunia walczy z nowotworem. Trwa zbiórka na leczenie Jarosława Wojtasa [link]

Politolog z Torunia walczy z nowotworem. Trwa zbiórka na leczenie Jarosława Wojtasa [link]

2025-02-15, 13:41
Radni z Torunia solidarni z Ukrainą. Przegłosowali również dotacje na renowacje zabytków

Radni z Torunia solidarni z Ukrainą. Przegłosowali również dotacje na renowacje zabytków

2025-02-15, 12:13
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę