Restauracja w Ostromecku członkiem regionalnej sieci kulinarnej

2021-11-02, 07:55  Redakcja
Restauracja w Pałacu Nowym w Ostromecku zostanie wpisana na listę sieci Dziedzictwa Kulinarnego Kujaw i Pomorza, która działa w ramach Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego. Fot. UM w Bydgoszczy

Restauracja w Pałacu Nowym w Ostromecku zostanie wpisana na listę sieci Dziedzictwa Kulinarnego Kujaw i Pomorza, która działa w ramach Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego. Fot. UM w Bydgoszczy

Restauracja w Pałacu Nowym w Ostromecku zostanie wpisana na listę sieci Dziedzictwa Kulinarnego Kujaw i Pomorza, która działa w ramach Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego. Tym samym Zespół Pałacowo-Parkowy w Ostromecku rozwijać będzie kolejną, tym razem kulinarną gałąź lokalnego dziedzictwa kulturowego. Uroczyste wręczenie certyfikatu odbędzie się 9 listopada.

W Zespole Pałacowo-Parkowym w Ostromecku znajdują się dwa historyczne pałace zbudowane w odmiennych stylach. Na reprezentacyjnym parterze klasycystycznego Pałacu Nowego, znajduje się restauracja, w której nie tylko serwuje się dania, ale może przede wszystkim odradza się lokalną tradycję kulinarną.

Już samo miejsce, w którym serwowane są posiłki, opowiada historię dawnych rodów, które rządziły niegdyś majątkiem w Ostromecku. Stoły, do których przynoszone są potrawy, znajdują się w zabytkowych wnętrzach, starannie zaaranżowanych w stylu z epoki.

W dawnej kuchni znajdującej się tuż pod stopami gości, kucharze doprawiali dania przygotowane według przepisów lokalnej kuchni. W ostromeckiej kuchni spróbować można również potraw, których receptury zostały przywiezione przez dawnych właścicieli z Ameryki Południowej, zachodniej Europy, czy Skandynawii.

Kuchnia w Pałacu Nowym w Ostromecku znana jest z domowych potraw lokalnych, przygotowanych według tradycyjnych przepisów. Dania przyrządzane są z naturalnych i świeżych produktów, doprawione ziołami rosnącymi na ostromeckich łąkach i polanach.
Zespół Pałacowo-Parkowy w Ostromecku ubiegając się o wpisanie na listę sieci Dziedzictwa Kulinarnego Kujaw i Pomorza spełnił kryteria regulaminowe, m.in. dzięki stosowaniu w kuchni żywności lokalnego pochodzenia, korzystaniu ze składników wytwarzanych w regionie, a także dzięki promowaniu żywności i dziedzictwa kulinarnego wraz z budowaniem pozytywnego wizerunku regionu.

Bydgoszcz

Region

Pożar w Inowrocławiu. Z budynku gospodarczego przy ul. Wałowej ogień przeniósł się dalej

Pożar w Inowrocławiu. Z budynku gospodarczego przy ul. Wałowej ogień przeniósł się dalej

2024-10-20, 12:22
Edukacja w kryzysie Debata o jakości kształcenia medycznego, technicznego i prawniczego w BCTW

Edukacja w kryzysie? Debata o jakości kształcenia medycznego, technicznego i prawniczego w BCTW

2024-10-20, 11:00
Nie udało się zabić pamięci. Młodzież ze zniczami na grobach ofiar II wojny światowej [zdjęcia, lista miejsc]

Nie udało się zabić pamięci. Młodzież ze zniczami na grobach ofiar II wojny światowej [zdjęcia, lista miejsc]

2024-10-20, 10:22
Inauguracja roku w Kujawskiej Szkole Wyższej. Władze uczelni dementują plotki o zamknięciu uczelni

Inauguracja roku w Kujawskiej Szkole Wyższej. Władze uczelni dementują plotki o zamknięciu uczelni

2024-10-19, 21:41
Zastrzyk gotówki dla toruńskiego szpitala. Radni zagłosowali za programem naprawczym

Zastrzyk gotówki dla toruńskiego szpitala. Radni zagłosowali za programem naprawczym

2024-10-19, 19:50
Obecna wiedza opiera się o fałszywe dowody. Andrzej Witkowski kwestionuje datę zabójstwa ks. Popiełuszki

„Obecna wiedza opiera się o fałszywe dowody”. Andrzej Witkowski kwestionuje datę zabójstwa ks. Popiełuszki

2024-10-19, 18:41
Motoryzacyjny recykling koło Bydgoszczy. Tysiące zasadzonych drzew za opony [zdjęcia]

Motoryzacyjny recykling koło Bydgoszczy. Tysiące zasadzonych drzew za opony [zdjęcia]

2024-10-19, 16:16
Zło dobrem zwyciężaj. W Górsku trwa zjazd młodzieży ku pamięci bł. ks. Jerzego Popiełuszki

„Zło dobrem zwyciężaj”. W Górsku trwa zjazd młodzieży ku pamięci bł. ks. Jerzego Popiełuszki

2024-10-19, 13:41
Śledztwo w sprawie bydgoskiego Nitro-Chemu przedłużone. Więcej osób usłyszało zarzuty

Śledztwo w sprawie bydgoskiego Nitro-Chemu przedłużone. Więcej osób usłyszało zarzuty

2024-10-19, 10:45
Po utracie wzroku usuwają się w cień. Bydgoski Ośrodek Homer przywraca nadzieję

Po utracie wzroku usuwają się w cień. Bydgoski Ośrodek Homer przywraca nadzieję

2024-10-19, 09:30
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę