Spróbować ryb na Rybim Rynku w Bydgoszczy! Smakują i to jak! [zdjęcia]

2021-09-19, 19:12  Tatiana Adonis/Redakcja
O kuchni nie tylko mówiono, ale także próbowano jej specjałów - w Bydgoszczy odbył się festiwal kulinarno-kulturalny „Ryby po bydgosku”. Fot. Tatiana Adonis

O kuchni nie tylko mówiono, ale także próbowano jej specjałów - w Bydgoszczy odbył się festiwal kulinarno-kulturalny „Ryby po bydgosku”. Fot. Tatiana Adonis

O kuchni nie tylko mówiono, ale także próbowano jej specjałów - w Bydgoszczy odbył się festiwal kulinarno-kulturalny „Ryby po bydgosku”. Fot. Tatiana Adonis

O kuchni nie tylko mówiono, ale także próbowano jej specjałów - w Bydgoszczy odbył się festiwal kulinarno-kulturalny „Ryby po bydgosku”. Fot. Tatiana Adonis

O kuchni nie tylko mówiono, ale także próbowano jej specjałów - w Bydgoszczy odbył się festiwal kulinarno-kulturalny „Ryby po bydgosku”. Fot. Tatiana Adonis

O kuchni nie tylko mówiono, ale także próbowano jej specjałów - w Bydgoszczy odbył się festiwal kulinarno-kulturalny „Ryby po bydgosku”. Fot. Tatiana Adonis

O kuchni nie tylko mówiono, ale także próbowano jej specjałów - w Bydgoszczy odbył się festiwal kulinarno-kulturalny „Ryby po bydgosku”. Fot. Tatiana Adonis

O kuchni nie tylko mówiono, ale także próbowano jej specjałów - w Bydgoszczy odbył się festiwal kulinarno-kulturalny „Ryby po bydgosku”. Fot. Tatiana Adonis

O kuchni nie tylko mówiono, ale także próbowano jej specjałów - w Bydgoszczy odbył się festiwal kulinarno-kulturalny „Ryby po bydgosku”.

Były pokazy i degustacje, zwiedzanie ekspozycji w spichrzach nad Brdą i Barce Lemara oraz prelekcje i warsztaty edukacyjne. Okazuje się, że jedzenie ryb ma długą tradycję w kulinarnej historii Bydgoszczy. Jednym z jej śladów jest wydana w 1930 roku w mieście nad Brdą książka pt.: „Sto przepisów przyrządzania ryb morskich” - mówi Anna Kornelia Jędrzejewska z Muzeum Okręgowego.

– Właśnie rybami w Bydgoszczy handlowano na Rybim Rynku, można tu było kupić ryby morskie, na przykład śledzie. Był to czas w okresie międzywojnia, gdy Polska odzyskała dostęp do morza, dlatego starano się spopularyzować spożywanie ryb – dodała Anna Kornelia Jędrzejewska.

Imprezę zorganizowano w ramach TehoFestu, czyli święta Szlaku Wody, Przemysłu i Rzemiosła TeH2O. Festiwal wpisuje się także w Europejskie Dni Dziedzictwa, które w tym roku odbywały się pod hasłem „Smaki dziedzictwa”.

Materiał Tatiany Adonis

Bydgoszcz

Region

Psychiatryczny oddział dla dzieci w Świeciu jest nie do poznania. Remont na piątkę

Psychiatryczny oddział dla dzieci w Świeciu jest nie do poznania. Remont na piątkę

2024-09-05, 14:46
Pod ten numer mogą zadzwonić samotni seniorzy. Zaprasza toruńska fundacja

Pod ten numer mogą zadzwonić samotni seniorzy. Zaprasza toruńska fundacja

2024-09-05, 13:52
Prof. Alicja Grześkowiak doceniona w Toruniu, mimo protestu środowisk feministycznych

Prof. Alicja Grześkowiak doceniona w Toruniu, mimo protestu środowisk feministycznych

2024-09-05, 13:15
Już wiadomo, czyj był pies, który zaatakował biegacza nad Brdą. Ktoś kłamał

Już wiadomo, czyj był pies, który zaatakował biegacza nad Brdą. Ktoś kłamał

2024-09-05, 12:33
Czy nowy napis zafałszuje historię Spór o pomnik Armii Czerwonej w Toruniu

Czy nowy napis zafałszuje historię? Spór o pomnik Armii Czerwonej w Toruniu

2024-09-05, 10:40
Grudziądzki szpital kupi specjalistyczny mammograf. Badania będą bardziej szczegółowe

Grudziądzki szpital kupi specjalistyczny mammograf. Badania będą bardziej szczegółowe

2024-09-05, 10:01
Feministki nie chcą, by Alicja Grześkowiak została Honorowym Obywatelem Miasta Torunia

Feministki nie chcą, by Alicja Grześkowiak została Honorowym Obywatelem Miasta Torunia

2024-09-05, 09:45
Posłanka Kozłowska (KO) krytycznie o roli Bydgoszczy w rządowej koncepcji [Rozmowa Dnia]

Posłanka Kozłowska (KO) krytycznie o roli Bydgoszczy w rządowej koncepcji [Rozmowa Dnia]

2024-09-05, 09:12
Bimber w przesyłce kurierskiej. Alkohol bez akcyzy służby wykryły...po zapachu

Bimber w przesyłce kurierskiej. Alkohol bez akcyzy służby wykryły...po zapachu

2024-09-05, 08:54
Sami są seniorami i chcą pomagać rówieśnikom. Nowa rada w Grudziądzu

Sami są seniorami i chcą pomagać rówieśnikom. Nowa rada w Grudziądzu

2024-09-05, 07:48
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę