Apetyty są różne, ale najlepiej jeść w domu! Trwają Europejskie Dni Dziedzictwa

2021-09-17, 21:20  Iwona Muszytowska - Rzeszotek/Redakcja
Kruszwica: Europejskie Dni Dziedzictwa./fot. Tatiana Adonis/archiwum

Kruszwica: Europejskie Dni Dziedzictwa./fot. Tatiana Adonis/archiwum

Bydgoszcz, Toruń, Gruta-Mełno, Bory Tucholskie, Inowrocław, Wąpielsk i Strzelno to miejscowości, w których od piątku do niedzieli (17-19 września) świętujemy Dni Dziedzictwa

W tym roku hasłem przewodnim wydarzenia są „Smaki dziedzictwa". O smakach z przeszłości Iwona Muszytowska-Rzeszotek rozmawiała z prof. Jarosławem Dumanowskim z toruńskiego UMK w Toruniu, specjalistą od kuchni staropolskiej i krzyżackiej, pionierem gastronomii historycznej.

- Dziedzictwo jest ważne z różnych powodów - na pewno jest ważne, co widać po organizacji różnego rodzaju imprez, targów, sklepów ekologicznych. Z różnych powodów nas to interesuje. Na przykład przyciąga wspomnienie - dzieciństwo, czyli jakaś nostalgia, pamięć sielskiego wspaniałego czasu, może smaków babci, często kojarzonych z wsią. Dzisiaj mamy sporo takich tęsknot, związanych z tym, że nasz jedzenie jest zglobalizowane, pochodzi z różnych stron świata. Na początku na to fascynowało, zachwyciliśmy się tym, gdy otwarły się granice, gdy powoli zaczynało nas być stać na podróżowanie, i na smakowanie czegoś innego, egzotycznego. Szybko pojawiły się powroty, gdy zauważyliśmy, że ta egzotyka ma swój lokalny, swojski wymiar, że tamtejsi ludzie chwalą się czymś swoim, tradycyjnym. I dlatego wróciliśmy do swoich korzeni, do wspomnień, do produktów... - mówi Jarosław Dumanowski (...).

Program Europejskich Dni Dziedzictwa: TUTAJ

Materiał Iwony Muszytowskiej-Rzeszotek (Popołudnie z nami)

Region

Rozpoczyna się naprawa Mostu Uniwersyteckiego w Bydgoszczy

Rozpoczyna się naprawa Mostu Uniwersyteckiego w Bydgoszczy

2021-09-14, 06:50
Jarosław Gowin: Premier Morawiecki przegra wojnę z prawami ekonomii

Jarosław Gowin: „Premier Morawiecki przegra wojnę z prawami ekonomii"

2021-09-13, 21:30
CSWOT w Toruniu przeprowadziło po raz pierwszy szkolenie saperskie

CSWOT w Toruniu przeprowadziło po raz pierwszy szkolenie saperskie

2021-09-13, 20:47
Rodzice dzieci ze szkoły przy ul. Bora-Komorowskiego proszą ZDMiKP o wiatę

Rodzice dzieci ze szkoły przy ul. Bora-Komorowskiego proszą ZDMiKP o wiatę

2021-09-13, 20:00
Pożegnał się w sieci ze znajomymi. Internauci szybko zawiadomili policję [wideo]

Pożegnał się w sieci ze znajomymi. Internauci szybko zawiadomili policję [wideo]

2021-09-13, 19:12
Zachemu nie ma, chemia została. Zaczęło się wielkie czyszczenie terenu [wideo]

Zachemu nie ma, chemia została. Zaczęło się wielkie czyszczenie terenu [wideo]

2021-09-13, 17:50
Do 2030 roku w regionie ma powstać sześć obwodnic. To 40 km nowych dróg

Do 2030 roku w regionie ma powstać sześć obwodnic. To 40 km nowych dróg

2021-09-13, 16:57
Szczepienia dzieci powyżej 12 lat: ilu chętnych, w ilu szkołach w regionie

Szczepienia dzieci powyżej 12 lat: ilu chętnych, w ilu szkołach w regionie?

2021-09-13, 13:31
Korki na Fordońskiej i moście Kazimierza Wielkiego. Kierowcy i piesi zagubieni

Korki na Fordońskiej i moście Kazimierza Wielkiego. Kierowcy i piesi zagubieni

2021-09-13, 12:41
Grób skrzynkowy i inne cenne znaleziska w Starym Fordonie. Trwa rewitalizacja

Grób skrzynkowy i inne cenne znaleziska w Starym Fordonie. Trwa rewitalizacja

2021-09-13, 09:10
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę