Upiekli, ugotowali, podali i wygrali! Nasi na podium kulinarnego konkursu!

2020-03-10, 16:37  Jolanta Fischer
Narodowa reprezentacja Polski na IKA Culinary Olimpics 2020. Adam Rzęski - pierwszy z prawej strony w pierwszym rzędzie, Kamil Poćwiardowski - drugi z prawej strony w drugim rzędzie./fot. Marcin Pławnicki/Facebook

Narodowa reprezentacja Polski na IKA Culinary Olimpics 2020. Adam Rzęski - pierwszy z prawej strony w pierwszym rzędzie, Kamil Poćwiardowski - drugi z prawej strony w drugim rzędzie./fot. Marcin Pławnicki/Facebook

Polska odniosła międzynarodowy sukces na Olimpiadzie Kulinarnej IKA w Stuttgarcie. Rękę do tego sukcesu przyłożyli także mieszkańcy regionu - w grupie juniorów bydgoszczanie Kamil Poćwiardowski i Adam Rzęski oraz senior Michał Świerad. Chłopacy wywalczyli srebro!

Dla Michała Świerada to pierwsza taka nagroda. Na co dzień zajmuje się prowadzeniem szkoleń cukierniczych, głównie na terenie gminy Inowrocław. Oprócz jego grupy, srebrny medal zdobyła również drużyna juniorów, w której znajdowali się dwaj bydgoszczanie: Kamil Poćwiardowski i Adam Rzęski. Kucharzy wytypowało do konkursu Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni.

- Głównym zadaniem tej kulinarnej rywalizacji było pokazanie narodowej kuchni, ale także dostosowanie swojej propozycji do wymogów jury - mówili Kamil Poćwiardowski (cukiernik) i Adam Rzęski (kucharz.).

- Łosoś z salsą z ogórka, krokiet ziemniaczany, majonez jabłkowy, kaczka - kartacz z mięsem z kaczki, ravioli z dyni z żelem z porzeczki - wymienia konkursowe menu Adam Rzęski.

O cukierniczych cudach mówi Kamil Poćwiardowski.

- Sernik opiekany jak krem brulee, do tego ptyś w nowoczesnej formie z kruszonką i z żelem z owoców leśnych, lody wiśniowe, krem chantilly na białej palonej czekoladzie, salsa z pomarańczy...

Udział w olimpiadzie międzynarodowej to spore wyzwanie...

- Przygotowaliśmy się do tego wyzwania niemal cały rok, osiem, dziewięć miesięcy. Na początku jeździliśmy raz, dwa razy w miesiącu do instytutu Selgrosu do Warszawy. Później, im bliżej olimpiady, tym ta częstotliwość wyjazdów się zwiększała. Na przygotowanie od podstaw wszystkich potraw na olimpiadzie mieliśmy 5 godzin, później były dwie godziny na tzw. wydawkę. Trzeba było przygotować 60 porcji przystawki, 60 głównego dania i 60 deserów. Bycie jurorem na takim konkursie to także wielkie wyzwanie...(...)

Olimpiada w Stuttgarcie była już 25. edycją imprezy. Polskę po raz pierwszy w historii reprezentowały dwie drużyny – seniorów i juniorów. Na to wydarzenie przyjechało dwa tysiące kucharzy i cukierników z ponad 60 krajów. To największe tego typu branżowe spotkanie na świecie.

Więcej w materiale Jolanty Fischer

Materiał Jolanty Fischer (Popołudnie z nami)

Mówi Michał Świerad

Region

Z lądu, z wody i z powietrza: służby mundurowe patrolują w czasie epidemii [wideo]

Z lądu, z wody i z powietrza: służby mundurowe patrolują w czasie epidemii [wideo]

2020-04-07, 08:21
Baszta, ryzality, pruski styl narodowy. Gdzie stoi taki budynek Wkrótce wypięknieje

Baszta, ryzality, pruski styl narodowy. Gdzie stoi taki budynek? Wkrótce wypięknieje!

2020-04-07, 07:12
Iwona Michałek: - Chcemy, żeby kadencja prezydencka trwała siedem lat

Iwona Michałek: - Chcemy, żeby kadencja prezydencka trwała siedem lat

2020-04-06, 21:30
Klikasz i masz Wielkanocne przysmaki z wiejskiej kuchni do wiejskiej e-skrzynki

Klikasz i masz! Wielkanocne przysmaki z wiejskiej kuchni do wiejskiej e-skrzynki

2020-04-06, 20:26
Gorzeń: czołowe zderzenie osobówki z busem. Trzy osoby zakleszczone [zdjecia]

Gorzeń: czołowe zderzenie osobówki z busem. Trzy osoby zakleszczone [zdjecia]

2020-04-06, 19:19
Koronawirus w Polsce i w regionie. Cztery zakażenia w kujawsko-pomorskim [wideo]

Koronawirus w Polsce i w regionie. Cztery zakażenia w kujawsko-pomorskim [wideo]

2020-04-06, 18:20
W czterech ścianach problemy się mnożą. Można się nimi dzielić z psychologami

W czterech ścianach problemy się mnożą. Można się nimi dzielić z psychologami!

2020-04-06, 17:50
Półtora tysiąca masek ochronnych i trzy tysiące rękawic od biskupa Jana Tyrawy

Półtora tysiąca masek ochronnych i trzy tysiące rękawic od biskupa Jana Tyrawy

2020-04-06, 16:41
Na cmentarz i na działkę Można. Kary za gromadzenie się i łamanie kwarantanny

Na cmentarz i na działkę? Można. Kary za gromadzenie się i łamanie kwarantanny

2020-04-06, 15:32
Ulotki o obostrzeniach trafiły do bezdomnych. Policjanci przy Bazylice

Ulotki o obostrzeniach trafiły do bezdomnych. Policjanci przy Bazylice

2020-04-06, 14:47
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę