Upiekli, ugotowali, podali i wygrali! Nasi na podium kulinarnego konkursu!

2020-03-10, 16:37  Jolanta Fischer
Narodowa reprezentacja Polski na IKA Culinary Olimpics 2020. Adam Rzęski - pierwszy z prawej strony w pierwszym rzędzie, Kamil Poćwiardowski - drugi z prawej strony w drugim rzędzie./fot. Marcin Pławnicki/Facebook

Narodowa reprezentacja Polski na IKA Culinary Olimpics 2020. Adam Rzęski - pierwszy z prawej strony w pierwszym rzędzie, Kamil Poćwiardowski - drugi z prawej strony w drugim rzędzie./fot. Marcin Pławnicki/Facebook

Polska odniosła międzynarodowy sukces na Olimpiadzie Kulinarnej IKA w Stuttgarcie. Rękę do tego sukcesu przyłożyli także mieszkańcy regionu - w grupie juniorów bydgoszczanie Kamil Poćwiardowski i Adam Rzęski oraz senior Michał Świerad. Chłopacy wywalczyli srebro!

Dla Michała Świerada to pierwsza taka nagroda. Na co dzień zajmuje się prowadzeniem szkoleń cukierniczych, głównie na terenie gminy Inowrocław. Oprócz jego grupy, srebrny medal zdobyła również drużyna juniorów, w której znajdowali się dwaj bydgoszczanie: Kamil Poćwiardowski i Adam Rzęski. Kucharzy wytypowało do konkursu Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni.

- Głównym zadaniem tej kulinarnej rywalizacji było pokazanie narodowej kuchni, ale także dostosowanie swojej propozycji do wymogów jury - mówili Kamil Poćwiardowski (cukiernik) i Adam Rzęski (kucharz.).

- Łosoś z salsą z ogórka, krokiet ziemniaczany, majonez jabłkowy, kaczka - kartacz z mięsem z kaczki, ravioli z dyni z żelem z porzeczki - wymienia konkursowe menu Adam Rzęski.

O cukierniczych cudach mówi Kamil Poćwiardowski.

- Sernik opiekany jak krem brulee, do tego ptyś w nowoczesnej formie z kruszonką i z żelem z owoców leśnych, lody wiśniowe, krem chantilly na białej palonej czekoladzie, salsa z pomarańczy...

Udział w olimpiadzie międzynarodowej to spore wyzwanie...

- Przygotowaliśmy się do tego wyzwania niemal cały rok, osiem, dziewięć miesięcy. Na początku jeździliśmy raz, dwa razy w miesiącu do instytutu Selgrosu do Warszawy. Później, im bliżej olimpiady, tym ta częstotliwość wyjazdów się zwiększała. Na przygotowanie od podstaw wszystkich potraw na olimpiadzie mieliśmy 5 godzin, później były dwie godziny na tzw. wydawkę. Trzeba było przygotować 60 porcji przystawki, 60 głównego dania i 60 deserów. Bycie jurorem na takim konkursie to także wielkie wyzwanie...(...)

Olimpiada w Stuttgarcie była już 25. edycją imprezy. Polskę po raz pierwszy w historii reprezentowały dwie drużyny – seniorów i juniorów. Na to wydarzenie przyjechało dwa tysiące kucharzy i cukierników z ponad 60 krajów. To największe tego typu branżowe spotkanie na świecie.

Więcej w materiale Jolanty Fischer

Materiał Jolanty Fischer (Popołudnie z nami)

Mówi Michał Świerad

Region

Bydgoszcz. Tutaj operacje na kręgosłupie wykonują przez dziurkę od klucza [zdjęcia]

Bydgoszcz. Tutaj operacje na kręgosłupie wykonują "przez dziurkę od klucza" [zdjęcia]

2025-03-11, 16:58
Tyle sołtys może, ile mu wieś pomoże A sam kim jest Sługą, który 11 marca świętuje

Tyle sołtys może, ile mu wieś pomoże! A sam kim jest? Sługą, który 11 marca świętuje

2025-03-11, 15:58
Centrum Onkologii zaniepokojone decyzją ministerstwa. Zabrakło jednego punktu

Centrum Onkologii zaniepokojone decyzją ministerstwa. Zabrakło jednego punktu

2025-03-11, 14:05
Bulwary nad Brdą zalewa woda Po remoncie mają zniknąć kałuże, błoto i zacieki

Bulwary nad Brdą zalewa woda! Po remoncie mają zniknąć kałuże, błoto i zacieki

2025-03-11, 12:10
Skrytki samochodowe pełne narkotyków. Kokaina, haszysz, a najwięcej marihuany [wideo, zdjęcia]

Skrytki samochodowe pełne narkotyków. Kokaina, haszysz, a najwięcej marihuany [wideo, zdjęcia]

2025-03-11, 11:23
Oddychać Nie oddychać Fatalna jakość powietrza w Kujawsko-Pomorskiem

Oddychać? Nie oddychać? Fatalna jakość powietrza w Kujawsko-Pomorskiem

2025-03-11, 10:07
Cała Polska idzie do wojska Płk dr Robert Reczkowski gościem Rozmowy Dnia

Cała Polska idzie do wojska? Płk dr Robert Reczkowski gościem „Rozmowy Dnia"

2025-03-11, 09:05
W młodości takich zajęć nie mieli. Seniorzy mogą się rozwijać z TKKF Toruń

W młodości takich zajęć nie mieli. Seniorzy mogą się rozwijać z TKKF Toruń

2025-03-11, 08:38
Ten kurs przyda się i w pracy, i w domu. PCK nauczy, jak opiekować się m.in. seniorem

Ten kurs przyda się i w pracy, i w domu. PCK nauczy, jak opiekować się m.in. seniorem

2025-03-11, 07:58
Wynajmowane, a prawie jak własne. BTBS - y prowadzą nabór lokatorów

Wynajmowane, a prawie jak własne. BTBS - y prowadzą nabór lokatorów

2025-03-11, 07:00
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę