Upiekli, ugotowali, podali i wygrali! Nasi na podium kulinarnego konkursu!

2020-03-10, 16:37  Jolanta Fischer
Narodowa reprezentacja Polski na IKA Culinary Olimpics 2020. Adam Rzęski - pierwszy z prawej strony w pierwszym rzędzie, Kamil Poćwiardowski - drugi z prawej strony w drugim rzędzie./fot. Marcin Pławnicki/Facebook

Narodowa reprezentacja Polski na IKA Culinary Olimpics 2020. Adam Rzęski - pierwszy z prawej strony w pierwszym rzędzie, Kamil Poćwiardowski - drugi z prawej strony w drugim rzędzie./fot. Marcin Pławnicki/Facebook

Polska odniosła międzynarodowy sukces na Olimpiadzie Kulinarnej IKA w Stuttgarcie. Rękę do tego sukcesu przyłożyli także mieszkańcy regionu - w grupie juniorów bydgoszczanie Kamil Poćwiardowski i Adam Rzęski oraz senior Michał Świerad. Chłopacy wywalczyli srebro!

Dla Michała Świerada to pierwsza taka nagroda. Na co dzień zajmuje się prowadzeniem szkoleń cukierniczych, głównie na terenie gminy Inowrocław. Oprócz jego grupy, srebrny medal zdobyła również drużyna juniorów, w której znajdowali się dwaj bydgoszczanie: Kamil Poćwiardowski i Adam Rzęski. Kucharzy wytypowało do konkursu Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni.

- Głównym zadaniem tej kulinarnej rywalizacji było pokazanie narodowej kuchni, ale także dostosowanie swojej propozycji do wymogów jury - mówili Kamil Poćwiardowski (cukiernik) i Adam Rzęski (kucharz.).

- Łosoś z salsą z ogórka, krokiet ziemniaczany, majonez jabłkowy, kaczka - kartacz z mięsem z kaczki, ravioli z dyni z żelem z porzeczki - wymienia konkursowe menu Adam Rzęski.

O cukierniczych cudach mówi Kamil Poćwiardowski.

- Sernik opiekany jak krem brulee, do tego ptyś w nowoczesnej formie z kruszonką i z żelem z owoców leśnych, lody wiśniowe, krem chantilly na białej palonej czekoladzie, salsa z pomarańczy...

Udział w olimpiadzie międzynarodowej to spore wyzwanie...

- Przygotowaliśmy się do tego wyzwania niemal cały rok, osiem, dziewięć miesięcy. Na początku jeździliśmy raz, dwa razy w miesiącu do instytutu Selgrosu do Warszawy. Później, im bliżej olimpiady, tym ta częstotliwość wyjazdów się zwiększała. Na przygotowanie od podstaw wszystkich potraw na olimpiadzie mieliśmy 5 godzin, później były dwie godziny na tzw. wydawkę. Trzeba było przygotować 60 porcji przystawki, 60 głównego dania i 60 deserów. Bycie jurorem na takim konkursie to także wielkie wyzwanie...(...)

Olimpiada w Stuttgarcie była już 25. edycją imprezy. Polskę po raz pierwszy w historii reprezentowały dwie drużyny – seniorów i juniorów. Na to wydarzenie przyjechało dwa tysiące kucharzy i cukierników z ponad 60 krajów. To największe tego typu branżowe spotkanie na świecie.

Więcej w materiale Jolanty Fischer

Materiał Jolanty Fischer (Popołudnie z nami)

Mówi Michał Świerad

Region

Czworonogi z bydgoskiego schroniska szukają tymczasowych domów. Placówka planuje remont [zdjęcia]

Czworonogi z bydgoskiego schroniska szukają tymczasowych domów. Placówka planuje remont [zdjęcia]

2025-03-14, 19:41
Wybryki kierowców na leśnym lotnisku w Nadleśnictwie Dąbrowa. Wyczyny nagrała kamera [link]

Wybryki kierowców na leśnym lotnisku w Nadleśnictwie Dąbrowa. „Wyczyny” nagrała kamera [link]

2025-03-14, 18:06
Pijany 44-latek wsiadł za kółko na DK 10. Mężczyzna miał 1,5 promila alkoholu w organizmie

Pijany 44-latek wsiadł za kółko na DK 10. Mężczyzna miał 1,5 promila alkoholu w organizmie

2025-03-14, 15:41
Czy w Bydgoszczy będzie więcej Osiedlowych Centrów Seniora Jest na to szansa

Czy w Bydgoszczy będzie więcej Osiedlowych Centrów Seniora? Jest na to szansa!

2025-03-14, 14:50
W rocznicę Bydgoskiego Marca z młodzieżą spotkają się bohaterowie tamtych dni

W rocznicę Bydgoskiego Marca z młodzieżą spotkają się bohaterowie tamtych dni

2025-03-14, 13:48
Prawie 600 lekarzy debatuje w Bydgoszczy nad alergiami. Uczuleń jest coraz więcej

Prawie 600 lekarzy debatuje w Bydgoszczy nad alergiami. Uczuleń jest coraz więcej

2025-03-14, 12:58
Jeż to świetny zwierz - jak go chronić w miejskiej dżungli Projekt bydgoskich licealistek

Jeż to świetny zwierz - jak go chronić w miejskiej dżungli? Projekt bydgoskich licealistek

2025-03-14, 11:53
Endometrioza nokautuje kobiety, a jej diagnoza zajmuje kilka lat. Ważne webinary

Endometrioza nokautuje kobiety, a jej diagnoza zajmuje kilka lat. Ważne webinary!

2025-03-14, 10:04
Anna Gembicka (PiS): Polska musi rozmawiać z Ameryką językiem biznesu [Rozmowa Dnia]

Anna Gembicka (PiS): Polska musi rozmawiać z Ameryką językiem biznesu [Rozmowa Dnia]

2025-03-14, 09:05
Od metrażu czy od pobieranej wody W Grudziądzu dyskusja, jak naliczać opłatę za śmieci

Od metrażu czy od pobieranej wody? W Grudziądzu dyskusja, jak naliczać opłatę za śmieci

2025-03-14, 07:45
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę