Upiekli, ugotowali, podali i wygrali! Nasi na podium kulinarnego konkursu!

2020-03-10, 16:37  Jolanta Fischer
Narodowa reprezentacja Polski na IKA Culinary Olimpics 2020. Adam Rzęski - pierwszy z prawej strony w pierwszym rzędzie, Kamil Poćwiardowski - drugi z prawej strony w drugim rzędzie./fot. Marcin Pławnicki/Facebook

Narodowa reprezentacja Polski na IKA Culinary Olimpics 2020. Adam Rzęski - pierwszy z prawej strony w pierwszym rzędzie, Kamil Poćwiardowski - drugi z prawej strony w drugim rzędzie./fot. Marcin Pławnicki/Facebook

Polska odniosła międzynarodowy sukces na Olimpiadzie Kulinarnej IKA w Stuttgarcie. Rękę do tego sukcesu przyłożyli także mieszkańcy regionu - w grupie juniorów bydgoszczanie Kamil Poćwiardowski i Adam Rzęski oraz senior Michał Świerad. Chłopacy wywalczyli srebro!

Dla Michała Świerada to pierwsza taka nagroda. Na co dzień zajmuje się prowadzeniem szkoleń cukierniczych, głównie na terenie gminy Inowrocław. Oprócz jego grupy, srebrny medal zdobyła również drużyna juniorów, w której znajdowali się dwaj bydgoszczanie: Kamil Poćwiardowski i Adam Rzęski. Kucharzy wytypowało do konkursu Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni.

- Głównym zadaniem tej kulinarnej rywalizacji było pokazanie narodowej kuchni, ale także dostosowanie swojej propozycji do wymogów jury - mówili Kamil Poćwiardowski (cukiernik) i Adam Rzęski (kucharz.).

- Łosoś z salsą z ogórka, krokiet ziemniaczany, majonez jabłkowy, kaczka - kartacz z mięsem z kaczki, ravioli z dyni z żelem z porzeczki - wymienia konkursowe menu Adam Rzęski.

O cukierniczych cudach mówi Kamil Poćwiardowski.

- Sernik opiekany jak krem brulee, do tego ptyś w nowoczesnej formie z kruszonką i z żelem z owoców leśnych, lody wiśniowe, krem chantilly na białej palonej czekoladzie, salsa z pomarańczy...

Udział w olimpiadzie międzynarodowej to spore wyzwanie...

- Przygotowaliśmy się do tego wyzwania niemal cały rok, osiem, dziewięć miesięcy. Na początku jeździliśmy raz, dwa razy w miesiącu do instytutu Selgrosu do Warszawy. Później, im bliżej olimpiady, tym ta częstotliwość wyjazdów się zwiększała. Na przygotowanie od podstaw wszystkich potraw na olimpiadzie mieliśmy 5 godzin, później były dwie godziny na tzw. wydawkę. Trzeba było przygotować 60 porcji przystawki, 60 głównego dania i 60 deserów. Bycie jurorem na takim konkursie to także wielkie wyzwanie...(...)

Olimpiada w Stuttgarcie była już 25. edycją imprezy. Polskę po raz pierwszy w historii reprezentowały dwie drużyny – seniorów i juniorów. Na to wydarzenie przyjechało dwa tysiące kucharzy i cukierników z ponad 60 krajów. To największe tego typu branżowe spotkanie na świecie.

Więcej w materiale Jolanty Fischer

Materiał Jolanty Fischer (Popołudnie z nami)

Mówi Michał Świerad

Region

Nowy sprzęt, większe i piękniejsze sale dla chorych. Dom Sue Ryder po remoncie

Nowy sprzęt, większe i piękniejsze sale dla chorych. Dom Sue Ryder po remoncie

2020-06-03, 18:39
Opiekunka z bydgoskiego żłobka Słoneczko jednak nie jest zakażona. Testy ujemne

Opiekunka z bydgoskiego żłobka „Słoneczko” jednak nie jest zakażona. Testy ujemne!

2020-06-03, 17:12
Podpisy pod kandydaturą Trzaskowskiego zbierane w urzędzie Donos się nie potwierdził

Podpisy pod kandydaturą Trzaskowskiego zbierane w urzędzie? Donos się nie potwierdził

2020-06-03, 16:10
Leśne premie dla rolników i samorządów - pieniądze rosną razem z drzewami

Leśne premie dla rolników i samorządów - pieniądze rosną razem z drzewami

2020-06-03, 14:30
Silne ręce - wielkie serce Krzysztof Jarzębski przemierza Polskę dla dzieci [zdjęcia]

Silne ręce - wielkie serce! Krzysztof Jarzębski przemierza Polskę dla dzieci [zdjęcia]

2020-06-03, 13:20
Rzeczy zaginionego 16-latka z Ciela odnalezione w Olimpinie. Trwa akcja policji

Rzeczy zaginionego 16-latka z Ciela odnalezione w Olimpinie. Trwa akcja policji

2020-06-03, 11:51
Rozmowa Dnia: - Zamieszanie wokół wyborów prezydenckich wreszcie się kończy

Rozmowa Dnia: - Zamieszanie wokół wyborów prezydenckich wreszcie się kończy

2020-06-03, 11:27
Pasażerowie proszą o klimatyzację, tylko żeby nie rozpylała koronawirusa

Pasażerowie proszą o klimatyzację, tylko żeby nie rozpylała koronawirusa!

2020-06-03, 10:03
Szpital Jurasza w Bydgoszczy ostrożnie wznawia odwiedziny pacjentów

Szpital Jurasza w Bydgoszczy ostrożnie wznawia odwiedziny pacjentów

2020-06-03, 08:52
Sanatoria niebawem przyjmą kuracjuszy. Co warto wiedzieć

Sanatoria niebawem przyjmą kuracjuszy. Co warto wiedzieć?

2020-06-03, 07:45
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę