Upiekli, ugotowali, podali i wygrali! Nasi na podium kulinarnego konkursu!

2020-03-10, 16:37  Jolanta Fischer
Narodowa reprezentacja Polski na IKA Culinary Olimpics 2020. Adam Rzęski - pierwszy z prawej strony w pierwszym rzędzie, Kamil Poćwiardowski - drugi z prawej strony w drugim rzędzie./fot. Marcin Pławnicki/Facebook

Narodowa reprezentacja Polski na IKA Culinary Olimpics 2020. Adam Rzęski - pierwszy z prawej strony w pierwszym rzędzie, Kamil Poćwiardowski - drugi z prawej strony w drugim rzędzie./fot. Marcin Pławnicki/Facebook

Polska odniosła międzynarodowy sukces na Olimpiadzie Kulinarnej IKA w Stuttgarcie. Rękę do tego sukcesu przyłożyli także mieszkańcy regionu - w grupie juniorów bydgoszczanie Kamil Poćwiardowski i Adam Rzęski oraz senior Michał Świerad. Chłopacy wywalczyli srebro!

Dla Michała Świerada to pierwsza taka nagroda. Na co dzień zajmuje się prowadzeniem szkoleń cukierniczych, głównie na terenie gminy Inowrocław. Oprócz jego grupy, srebrny medal zdobyła również drużyna juniorów, w której znajdowali się dwaj bydgoszczanie: Kamil Poćwiardowski i Adam Rzęski. Kucharzy wytypowało do konkursu Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni.

- Głównym zadaniem tej kulinarnej rywalizacji było pokazanie narodowej kuchni, ale także dostosowanie swojej propozycji do wymogów jury - mówili Kamil Poćwiardowski (cukiernik) i Adam Rzęski (kucharz.).

- Łosoś z salsą z ogórka, krokiet ziemniaczany, majonez jabłkowy, kaczka - kartacz z mięsem z kaczki, ravioli z dyni z żelem z porzeczki - wymienia konkursowe menu Adam Rzęski.

O cukierniczych cudach mówi Kamil Poćwiardowski.

- Sernik opiekany jak krem brulee, do tego ptyś w nowoczesnej formie z kruszonką i z żelem z owoców leśnych, lody wiśniowe, krem chantilly na białej palonej czekoladzie, salsa z pomarańczy...

Udział w olimpiadzie międzynarodowej to spore wyzwanie...

- Przygotowaliśmy się do tego wyzwania niemal cały rok, osiem, dziewięć miesięcy. Na początku jeździliśmy raz, dwa razy w miesiącu do instytutu Selgrosu do Warszawy. Później, im bliżej olimpiady, tym ta częstotliwość wyjazdów się zwiększała. Na przygotowanie od podstaw wszystkich potraw na olimpiadzie mieliśmy 5 godzin, później były dwie godziny na tzw. wydawkę. Trzeba było przygotować 60 porcji przystawki, 60 głównego dania i 60 deserów. Bycie jurorem na takim konkursie to także wielkie wyzwanie...(...)

Olimpiada w Stuttgarcie była już 25. edycją imprezy. Polskę po raz pierwszy w historii reprezentowały dwie drużyny – seniorów i juniorów. Na to wydarzenie przyjechało dwa tysiące kucharzy i cukierników z ponad 60 krajów. To największe tego typu branżowe spotkanie na świecie.

Więcej w materiale Jolanty Fischer

Materiał Jolanty Fischer (Popołudnie z nami)

Mówi Michał Świerad

Region

Samochód osobowy i ciężarówka zderzyły się pod Chełmżą. Trzy osoby ranne

Samochód osobowy i ciężarówka zderzyły się pod Chełmżą. Trzy osoby ranne

2025-02-03, 08:17
Autobusem do Łabiszyna i Dębowca. PKS Bydgoszcz uruchamia nowe połączenia

Autobusem do Łabiszyna i Dębowca. PKS Bydgoszcz uruchamia nowe połączenia

2025-02-03, 07:50
Przebiegną 21 kilometrów, podziwiając krajobrazy naszego regionu. Start w Karolewie

Przebiegną 21 kilometrów, podziwiając krajobrazy naszego regionu. Start w Karolewie

2025-02-03, 06:50
W Świeciu policjant złapał złodzieja na gorącym uczynku

W Świeciu policjant złapał złodzieja na gorącym uczynku

2025-02-02, 21:02
12 pań walczyło o tytuł Miss 80: Nic nie musimy, wszystko możemy

12 pań walczyło o tytuł Miss 80+: Nic nie musimy, wszystko możemy

2025-02-02, 17:45
Pożar poddasza w budynku jednorodzinnym w Brąchnowie

Pożar poddasza w budynku jednorodzinnym w Brąchnowie

2025-02-02, 16:27
Pożar kamienicy w Chełmnie. Jedna osoba nie żyje

Pożar kamienicy w Chełmnie. Jedna osoba nie żyje

2025-02-02, 14:42
Dzikie krowy z Osielska wreszcie odłowione. Trafią do azylu dla zwierząt

Dzikie krowy z Osielska wreszcie odłowione. Trafią do azylu dla zwierząt

2025-02-02, 12:51
Czy w podtoruńskim Grębocinie szykuje się spór dwóch ulic Chodzi o remont drogi

Czy w podtoruńskim Grębocinie szykuje się spór dwóch ulic? Chodzi o remont drogi

2025-02-02, 10:35
Zmarł Jacek Warczygłowa, polityk związany z Kujawsko-Pomorskiem

Zmarł Jacek Warczygłowa, polityk związany z Kujawsko-Pomorskiem

2025-02-02, 09:06
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę