Ziarna z przeszłości dużo zdrowsze od dzisiejszych. Dzięki naukowcom można z nich upiec chleb!

2019-09-27, 06:06  Sława Skibińska-Dmitruk
W tej chwili ziarno pszenicy sprzed kilku tysięcy lat jest w laboratorium. Fot. Pradawne ziarno

W tej chwili ziarno pszenicy sprzed kilku tysięcy lat jest w laboratorium. Fot. Pradawne ziarno

Pradawne ziarno - staje się flagowym produktem eksportowym Uniwersytetu Technologiczno-Przyrodniczego w Bydgoszczy.

Zainteresowanie projektem jest coraz większe - mówi dr Piotr Prus. Ziarnem sprzed kilku tysięcy lat interesują się naukowcy, rolnicy, producenci żywności i „przeciętni zjadacze chleba”.

- Przywracamy do uprawy, przetwórstwa i dystrybucji stare, prymitywne odmiany pszenic, które nigdy nie był uprawiane. Okazuje się, że są bardzo zdrowe i dlatego warto wprowadzić je do uprawy. Doświadczenie jest robione u nas, na naszym polu doświadczalnym UTP w Mochełku, ale też w 5 gospodarstwach ekologicznych. Badamy zawartość glutenu, zawartość mikro i makroelementów, aminokwasów egzogennych, ale też wartość przemiałową i wypiekową - mówi dr Piotr Prus.

Materiał Sławy Skibińskiej - Dmitruk (Popołudnie z nami)

Bydgoszcz

Region

Rywalizacja Rowerowa Stolica Polski na finiszu. Dokręć jeszcze trochę kilometrów

Rywalizacja Rowerowa Stolica Polski na finiszu. „Dokręć” jeszcze trochę kilometrów!

2019-09-29, 11:01
Niedziela to Ogólnopolski Dzień Głośnego Czytania Przyjdźcie i posłuchajcie

Niedziela to Ogólnopolski Dzień Głośnego Czytania! Przyjdźcie i posłuchajcie!

2019-09-29, 09:49
- W polityce liczą się konkrety i odpowiedzialność za słowa - mówił w Inowrocławiu Patryk Jaki

- W polityce liczą się konkrety i odpowiedzialność za słowa - mówił w Inowrocławiu Patryk Jaki

2019-09-29, 08:46
Przymusowy przystanek kierowców. Czekają na podwyżki od marszałka

Przymusowy przystanek kierowców. Czekają na podwyżki od marszałka

2019-09-29, 07:20
Czego oko nie widziało, to zobaczy Dzięki naszym Słuchaczom

Czego oko nie widziało, to zobaczy! Dzięki naszym Słuchaczom!

2019-09-28, 20:14
Wydział stary, ale jary Rolnictwo i Biotechnologia UTP świętuje 50 - lecie

Wydział stary, ale jary! Rolnictwo i Biotechnologia UTP świętuje 50 - lecie

2019-09-28, 17:30
Nie taka komedyjka, jak się wydaje. Przystań życiowych rozbitków na toruńskiej scenie

Nie taka komedyjka, jak się wydaje. Przystań życiowych rozbitków na toruńskiej scenie

2019-09-28, 16:30
W sobotę casting do filmu Miasto Marcina Sautera Wiek ani wygląd nie grają roli

W sobotę casting do filmu „Miasto” Marcina Sautera! Wiek ani wygląd nie grają roli!

2019-09-28, 16:07
To muzeum rozpiera energia W rolach głównych: prąd, żelazka, maszyny, żarówki...

To muzeum rozpiera energia! W rolach głównych: prąd, żelazka, maszyny, żarówki...

2019-09-28, 15:13
Konfederacja chce odbudować ducha narodu w młodym pokoleniu

Konfederacja chce odbudować ducha narodu w młodym pokoleniu

2019-09-28, 14:10

Najczęściej czytane

Archiwum

wrzesień 2019
Pon.
Wt.
Śr.
Czw.
Pt.
Sob.
Nd.
262728293031010203040506070809101112131415161718192021222324252627282930010203040506
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę