Konferencja na UKW: - Grzyby pleśniowe są niesamowite. I niebezpieczne. To bestie!

2019-06-26, 14:45  Andrzej Krystek
Strzępki pleśni wytwarzają mykotoksyny, będące substancjami rakotwórczymi i mutagennymi. Nie wolno więc zjadać produktów, na których samoistnie pojawiła się pleśń./fot. Pixabay

Strzępki pleśni wytwarzają mykotoksyny, będące substancjami rakotwórczymi i mutagennymi. Nie wolno więc zjadać produktów, na których samoistnie pojawiła się pleśń./fot. Pixabay

O zagrożeniu dla ludzi i zwierząt ze strony mikotoksyn i grzybów pleśniowych w paszach i żywności oraz o najnowszych sposobach ich wykrywania i zwalczania dyskutują na Uniwersytecie Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy naukowcy, rolnicy, lekarze weterynarii, reprezentanci przemysłu spożywczego.

Rozpoczęła się dwudniowa, organizowana co dwa lata, X Międzynarodowa Konferencja "Mikotoksyny i pleśnie aktualne - aktualne trendy”

O szczegółach mówią organizatorzy naukowego wydarzenia, profesorowie Magdalena Twarużek i Jan Grajewski.

- Wykłady wygłoszą czołowi specjaliści z tej dziedziny z Europy, głównie są to przedstawiciele nauki z Niemiec, z Austrii z Portugalii - mówi prof. Magdalena Twarużek.
- Omawiamy wpływ grzybów pleśniowych i mikotoksyn na zdrowie człowieka i związane z tym konsekwencje.

Prof. Jan Grajewski. - Co dwa lata mamy okazję podzielić się najnowszymi wiadomościami
z tej dziedziny. Grzyby pleśniowe są niesamowite. Przepraszam za wyraz, ale to są bestie, które przy różnych sytuacjach pogodowych zmieniają profil produkcji wtórnych metabolitów. Mikotoksyny są również czynnikiem nowotworowe, są rakotwórcze

- Mikotoksyny znajdują się także w suplementach diety, które mają wspomóc nasze zdrowie. Przebadaliśmy różne kategorie suplementów, w wielu z nich odkrywamy grzyby pleśniowe, a także, co gorsza, ich metabolity. O tym też jest mowa podczas naszej konferencji. Poruszane są też aspekty weterynaryjne zagadnień mikotoksykologicznych, głównie występowanie mikotoksyn w żywności i paszach, ich wykrywanie...

Konferencja potrwa do czwartku (27.06.). Szczegóły na stronie ukw.edu.pl

Relacja Andrzeja Krystka

Bydgoszcz

Region

Przyszli prawnicy udzielają porad na UKW. Na razie tylko innym studentom

Przyszli prawnicy udzielają porad na UKW. Na razie tylko innym studentom

2025-02-04, 20:44
Okoliczności związane z zakupem jeepa przez Nadleśnictwo Runowo, bada prokuratura

Okoliczności związane z zakupem jeepa przez Nadleśnictwo Runowo, bada prokuratura

2025-02-04, 20:12
Samochód wypadł z dk nr 25 pod Kamieniem Krajeńskim. 19-latek trafił do szpitala

Samochód wypadł z dk nr 25 pod Kamieniem Krajeńskim. 19-latek trafił do szpitala

2025-02-04, 19:48
Drogi w regionie do remontu lub przebudowy. 152 miliony złotych na inwestycje przyznane [lista]

Drogi w regionie do remontu lub przebudowy. 152 miliony złotych na inwestycje przyznane [lista]

2025-02-04, 17:22
Grzegorz Braun może liczyć w Toruniu na wsparcie innych partii. Nie boi się mówić prawdy

Grzegorz Braun może liczyć w Toruniu na wsparcie innych partii. „Nie boi się mówić prawdy”

2025-02-04, 16:39
Potrącił rowerzystę i uciekł. Jest areszt dla mieszkańca Kruszwicy. Policja szuka świadków

Potrącił rowerzystę i uciekł. Jest areszt dla mieszkańca Kruszwicy. Policja szuka świadków

2025-02-04, 15:22
Pracownicy szpitala oszukiwali, by zdobyć środki odurzające. Finał śledztwa w Lipnie

Pracownicy szpitala oszukiwali, by zdobyć środki odurzające. Finał śledztwa w Lipnie

2025-02-04, 13:28
83-letni pacjent wypadł z okna szpitala Jurasza. Prokuratura bada, czy ktoś mu nie pomógł

83-letni pacjent wypadł z okna szpitala Jurasza. Prokuratura bada, czy ktoś mu nie pomógł

2025-02-04, 12:36
Polfinek na służbie w bydgoskim komisariacie. Nowy strój dla policjantów z Fordonu

Polfinek na służbie w bydgoskim komisariacie. Nowy strój dla policjantów z Fordonu

2025-02-04, 10:37
Samochód osobowy wylądował w rowie. Kolizja między Strzelnem a Inowrocławiem

Samochód osobowy wylądował w rowie. Kolizja między Strzelnem a Inowrocławiem

2025-02-04, 09:48
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę