Konferencja na UKW: - Grzyby pleśniowe są niesamowite. I niebezpieczne. To bestie!

2019-06-26, 14:45  Andrzej Krystek
Strzępki pleśni wytwarzają mykotoksyny, będące substancjami rakotwórczymi i mutagennymi. Nie wolno więc zjadać produktów, na których samoistnie pojawiła się pleśń./fot. Pixabay

Strzępki pleśni wytwarzają mykotoksyny, będące substancjami rakotwórczymi i mutagennymi. Nie wolno więc zjadać produktów, na których samoistnie pojawiła się pleśń./fot. Pixabay

O zagrożeniu dla ludzi i zwierząt ze strony mikotoksyn i grzybów pleśniowych w paszach i żywności oraz o najnowszych sposobach ich wykrywania i zwalczania dyskutują na Uniwersytecie Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy naukowcy, rolnicy, lekarze weterynarii, reprezentanci przemysłu spożywczego.

Rozpoczęła się dwudniowa, organizowana co dwa lata, X Międzynarodowa Konferencja "Mikotoksyny i pleśnie aktualne - aktualne trendy”

O szczegółach mówią organizatorzy naukowego wydarzenia, profesorowie Magdalena Twarużek i Jan Grajewski.

- Wykłady wygłoszą czołowi specjaliści z tej dziedziny z Europy, głównie są to przedstawiciele nauki z Niemiec, z Austrii z Portugalii - mówi prof. Magdalena Twarużek.
- Omawiamy wpływ grzybów pleśniowych i mikotoksyn na zdrowie człowieka i związane z tym konsekwencje.

Prof. Jan Grajewski. - Co dwa lata mamy okazję podzielić się najnowszymi wiadomościami
z tej dziedziny. Grzyby pleśniowe są niesamowite. Przepraszam za wyraz, ale to są bestie, które przy różnych sytuacjach pogodowych zmieniają profil produkcji wtórnych metabolitów. Mikotoksyny są również czynnikiem nowotworowe, są rakotwórcze

- Mikotoksyny znajdują się także w suplementach diety, które mają wspomóc nasze zdrowie. Przebadaliśmy różne kategorie suplementów, w wielu z nich odkrywamy grzyby pleśniowe, a także, co gorsza, ich metabolity. O tym też jest mowa podczas naszej konferencji. Poruszane są też aspekty weterynaryjne zagadnień mikotoksykologicznych, głównie występowanie mikotoksyn w żywności i paszach, ich wykrywanie...

Konferencja potrwa do czwartku (27.06.). Szczegóły na stronie ukw.edu.pl

Relacja Andrzeja Krystka

Bydgoszcz

Region

Tytoń i narkotyki w przesyłkach w regionie. Towary były warte ponad 90 tys. złotych

Tytoń i narkotyki w przesyłkach w regionie. Towary były warte ponad 90 tys. złotych

2025-02-12, 09:21
Sztuczna inteligencja a rynek pracy. Jakie profesje pozostaną, a jakie są zagrożone [Rozmowa Dnia]

Sztuczna inteligencja a rynek pracy. Jakie profesje pozostaną, a jakie są zagrożone? [Rozmowa Dnia]

2025-02-12, 09:01
Grudziądzka lecznica podpisała pakt z dwoma ministerstwami: na czas pokoju i wojny

Grudziądzka lecznica podpisała pakt z dwoma ministerstwami: na czas pokoju i wojny

2025-02-12, 07:57
Wybitna postać, wybitna osobowość. Ryszard Szczepański wyróżniony przez miasto Grudziądz

„Wybitna postać, wybitna osobowość". Ryszard Szczepański wyróżniony przez miasto Grudziądz

2025-02-11, 21:30
Mieszkańcy Łochowa czują się oszukani. Wielkie emocje na sesji Rady Gminy Białe Błota

Mieszkańcy Łochowa czują się oszukani. Wielkie emocje na sesji Rady Gminy Białe Błota

2025-02-11, 20:45
Która trasa pobije rekord autostrady A1 pod Włocławkiem Czas na kolejne pomiary ruchu

Która trasa pobije rekord autostrady A1 pod Włocławkiem? Czas na kolejne pomiary ruchu

2025-02-11, 19:22
Złożyli ponad 400 pism. Nie chcą, by osaczył ich przemysł. Lisi Ogon i Łochowo protestują

Złożyli ponad 400 pism. Nie chcą, by osaczył ich przemysł. Lisi Ogon i Łochowo protestują

2025-02-11, 17:52
Toruńska Karta Miejska JO jest już dostępna i kusi zniżkami. To oferta tylko dla miejscowych

Toruńska Karta Miejska „JO" jest już dostępna i kusi zniżkami. To oferta tylko dla miejscowych!

2025-02-11, 16:52
W centrum Bydgoszczy wykoleił się tramwaj Konstal wjechał w budynek dawnego Savoya [wideo, zdjęcia]

W centrum Bydgoszczy wykoleił się tramwaj! Konstal wjechał w budynek dawnego Savoya! [wideo, zdjęcia]

2025-02-11, 15:23
Miliony na wsparcie niepełnosprawnych studentów. Tak zmieni się dla nich UKW [wideo, zdjęcia]

Miliony na wsparcie niepełnosprawnych studentów. Tak zmieni się dla nich UKW [wideo, zdjęcia]

2025-02-11, 15:20
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę