Konferencja na UKW: - Grzyby pleśniowe są niesamowite. I niebezpieczne. To bestie!

2019-06-26, 14:45  Andrzej Krystek
Strzępki pleśni wytwarzają mykotoksyny, będące substancjami rakotwórczymi i mutagennymi. Nie wolno więc zjadać produktów, na których samoistnie pojawiła się pleśń./fot. Pixabay

Strzępki pleśni wytwarzają mykotoksyny, będące substancjami rakotwórczymi i mutagennymi. Nie wolno więc zjadać produktów, na których samoistnie pojawiła się pleśń./fot. Pixabay

O zagrożeniu dla ludzi i zwierząt ze strony mikotoksyn i grzybów pleśniowych w paszach i żywności oraz o najnowszych sposobach ich wykrywania i zwalczania dyskutują na Uniwersytecie Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy naukowcy, rolnicy, lekarze weterynarii, reprezentanci przemysłu spożywczego.

Rozpoczęła się dwudniowa, organizowana co dwa lata, X Międzynarodowa Konferencja "Mikotoksyny i pleśnie aktualne - aktualne trendy”

O szczegółach mówią organizatorzy naukowego wydarzenia, profesorowie Magdalena Twarużek i Jan Grajewski.

- Wykłady wygłoszą czołowi specjaliści z tej dziedziny z Europy, głównie są to przedstawiciele nauki z Niemiec, z Austrii z Portugalii - mówi prof. Magdalena Twarużek.
- Omawiamy wpływ grzybów pleśniowych i mikotoksyn na zdrowie człowieka i związane z tym konsekwencje.

Prof. Jan Grajewski. - Co dwa lata mamy okazję podzielić się najnowszymi wiadomościami
z tej dziedziny. Grzyby pleśniowe są niesamowite. Przepraszam za wyraz, ale to są bestie, które przy różnych sytuacjach pogodowych zmieniają profil produkcji wtórnych metabolitów. Mikotoksyny są również czynnikiem nowotworowe, są rakotwórcze

- Mikotoksyny znajdują się także w suplementach diety, które mają wspomóc nasze zdrowie. Przebadaliśmy różne kategorie suplementów, w wielu z nich odkrywamy grzyby pleśniowe, a także, co gorsza, ich metabolity. O tym też jest mowa podczas naszej konferencji. Poruszane są też aspekty weterynaryjne zagadnień mikotoksykologicznych, głównie występowanie mikotoksyn w żywności i paszach, ich wykrywanie...

Konferencja potrwa do czwartku (27.06.). Szczegóły na stronie ukw.edu.pl

Relacja Andrzeja Krystka

Bydgoszcz

Region

O znaczeniu Traktatu Wersalskiego. Także dla Bydgoszczy. Konferencja w ratuszu

O znaczeniu Traktatu Wersalskiego. Także dla Bydgoszczy. Konferencja w ratuszu

2019-06-28, 09:45
Stary Rynek w Bydgoszczy po rewitalizacji, jednak wątpliwości nie brakuje

Stary Rynek w Bydgoszczy po rewitalizacji, jednak wątpliwości nie brakuje

2019-06-28, 08:55
Samochód zderzył się z autobusem. We Włocławku. 1 osoba nie żyje

Samochód zderzył się z autobusem. We Włocławku. 1 osoba nie żyje

2019-06-28, 08:02
Uniwersytet Kazimierza Wielkiego ma swoje muzeum

Uniwersytet Kazimierza Wielkiego ma swoje muzeum!

2019-06-28, 07:05
Wójt miał remontować, a oszukał. Trafi do więzienia

Wójt miał remontować, a oszukał. Trafi do więzienia

2019-06-27, 22:23
Skandal Sportowcy mieli dostawać stypendium od marca, a do dziś nie dostali ani grosza

Skandal! Sportowcy mieli dostawać stypendium od marca, a do dziś nie dostali ani grosza!

2019-06-27, 21:34
Prezydent Torunia Michał Zaleski z wotum zaufania

Prezydent Torunia Michał Zaleski z wotum zaufania

2019-06-27, 20:21
Zaparkuj, a dalej idź czyli Park  Go. Podpisano umowę na budowę parkingu

Zaparkuj, a dalej idź czyli Park & Go. Podpisano umowę na budowę parkingu

2019-06-27, 18:56
Prezydent Brejza z absolutorium, a Tadeusz Chęsy Honorowym Obywatelem Miasta

Prezydent Brejza z absolutorium, a Tadeusz Chęsy Honorowym Obywatelem Miasta

2019-06-27, 16:53
W upały te chusty sprawdzają się lepiej, niż peruki. Panie wyglądają w nich świetnie

W upały te chusty sprawdzają się lepiej, niż peruki. Panie wyglądają w nich świetnie!

2019-06-27, 15:55
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę