Brukowiec kujawski na Liście Produktów Tradycyjnych

2013-09-30, 10:39  Ireneusz Sanger

Piernik na karmelu, czyli brukowiec kujawski to 51. wyrób z Kujaw i Pomorza, który trafił na prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Listę Produktów Tradycyjnych.

Brukowiec kujawski to przełożone powidłami piernikowe ciasto z widocznymi na wierzchu kulkami z ciasta piernikowego. Do dziś wypiek jest niezastąpionym elementem wigilijnej kolacji na Kujawach w okolicach Inowrocławia.

Wśród 51 zarejestrowanych dotychczas na Liście Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi przysmaków z Kujaw i Pomorza jest 13 wyrobów piekarniczych i cukierniczych, 12 napojów, 11 gotowych dań i potraw, a także 4 warzywa i owoce, 3 produkty mleczne oraz 3 mięsne, a także miód, masło oraz inne wyroby.

Warunkiem rejestracji produktu na ministerialnej Liście Produktów Tradycyjnych jest wytwarzanie go przez co najmniej pięć gospodarstw domowych na danym obszarze geograficznym (czyli na terenie województwa) od co najmniej 25 lat. Produkt powinien nawiązywać do regionalnej czy lokalnej tradycji.

Wniosek o wpis wraz z dołączoną dokumentacją potwierdzającą tradycję wytwarzania produktu oraz opis jego przyrządzania składa się w Departamencie Rolnictwa Urzędu Marszałkowskiego w Toruniu. Urząd Marszałkowski sprawdza wnioski pod względem formalnym. Następnie kierujemy wniosek do zaopiniowania do Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego. Po otrzymaniu pozytywnej opinii Izby wniosek trafia do Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Region

Jechał pod prąd aleją Jana Pawła II w Bydgoszczy. Nagranie trafiło na policję [wideo]

Jechał pod prąd aleją Jana Pawła II w Bydgoszczy. Nagranie trafiło na policję [wideo]

2025-02-12, 11:37
Szereg nieprawidłowości w GCK w Białych Błotach.Będzie zawiadomienie do prokuratury

Szereg nieprawidłowości w GCK w Białych Błotach. Będzie zawiadomienie do prokuratury?

2025-02-12, 11:00
Domy na wynajem, ale z dojściem do własności. Nowa oferta MTBS we Włocławku

Domy na wynajem, ale z dojściem do własności. Nowa oferta MTBS we Włocławku

2025-02-12, 10:11
Tytoń i narkotyki w przesyłkach w regionie. Towary były warte ponad 90 tys. złotych

Tytoń i narkotyki w przesyłkach w regionie. Towary były warte ponad 90 tys. złotych

2025-02-12, 09:21
Sztuczna inteligencja a rynek pracy. Jakie profesje pozostaną, a jakie są zagrożone [Rozmowa Dnia]

Sztuczna inteligencja a rynek pracy. Jakie profesje pozostaną, a jakie są zagrożone? [Rozmowa Dnia]

2025-02-12, 09:01
Grudziądzka lecznica podpisała pakt z dwoma ministerstwami: na czas pokoju i wojny

Grudziądzka lecznica podpisała pakt z dwoma ministerstwami: na czas pokoju i wojny

2025-02-12, 07:57
Wybitna postać, wybitna osobowość. Ryszard Szczepański wyróżniony przez miasto Grudziądz

„Wybitna postać, wybitna osobowość". Ryszard Szczepański wyróżniony przez miasto Grudziądz

2025-02-11, 21:30
Mieszkańcy Łochowa czują się oszukani. Wielkie emocje na sesji Rady Gminy Białe Błota

Mieszkańcy Łochowa czują się oszukani. Wielkie emocje na sesji Rady Gminy Białe Błota

2025-02-11, 20:45
Która trasa pobije rekord autostrady A1 pod Włocławkiem Czas na kolejne pomiary ruchu

Która trasa pobije rekord autostrady A1 pod Włocławkiem? Czas na kolejne pomiary ruchu

2025-02-11, 19:22
Złożyli ponad 400 pism. Nie chcą, by osaczył ich przemysł. Lisi Ogon i Łochowo protestują

Złożyli ponad 400 pism. Nie chcą, by osaczył ich przemysł. Lisi Ogon i Łochowo protestują

2025-02-11, 17:52
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę