Brukowiec kujawski na Liście Produktów Tradycyjnych

2013-09-30, 10:39  Ireneusz Sanger

Piernik na karmelu, czyli brukowiec kujawski to 51. wyrób z Kujaw i Pomorza, który trafił na prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Listę Produktów Tradycyjnych.

Brukowiec kujawski to przełożone powidłami piernikowe ciasto z widocznymi na wierzchu kulkami z ciasta piernikowego. Do dziś wypiek jest niezastąpionym elementem wigilijnej kolacji na Kujawach w okolicach Inowrocławia.

Wśród 51 zarejestrowanych dotychczas na Liście Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi przysmaków z Kujaw i Pomorza jest 13 wyrobów piekarniczych i cukierniczych, 12 napojów, 11 gotowych dań i potraw, a także 4 warzywa i owoce, 3 produkty mleczne oraz 3 mięsne, a także miód, masło oraz inne wyroby.

Warunkiem rejestracji produktu na ministerialnej Liście Produktów Tradycyjnych jest wytwarzanie go przez co najmniej pięć gospodarstw domowych na danym obszarze geograficznym (czyli na terenie województwa) od co najmniej 25 lat. Produkt powinien nawiązywać do regionalnej czy lokalnej tradycji.

Wniosek o wpis wraz z dołączoną dokumentacją potwierdzającą tradycję wytwarzania produktu oraz opis jego przyrządzania składa się w Departamencie Rolnictwa Urzędu Marszałkowskiego w Toruniu. Urząd Marszałkowski sprawdza wnioski pod względem formalnym. Następnie kierujemy wniosek do zaopiniowania do Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego. Po otrzymaniu pozytywnej opinii Izby wniosek trafia do Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Region

Wybory uzupełniające do Senatu. Sikorowski: Oferta koalicyjna od PiS-u nie przyszła

Wybory uzupełniające do Senatu. Sikorowski: Oferta koalicyjna od PiS-u nie przyszła

2024-06-21, 18:52
Ta klasa miała najlepszą średnią w Toruniu Uczniów nagrodził prezydent Gulewski

Ta klasa miała najlepszą średnią w Toruniu! Uczniów nagrodził prezydent Gulewski

2024-06-21, 18:15
Tragedia na DK 10 w Cierpicach. Doszło do czołowego zderzenia, zginął 36-latek [aktualizacja]

Tragedia na DK 10 w Cierpicach. Doszło do czołowego zderzenia, zginął 36-latek [aktualizacja]

2024-06-21, 17:57
Wojsko ich potrzebuje Pierwsi uczestnicy projektu MON ukończyli bydgoską Branżówkę

Wojsko ich potrzebuje! Pierwsi uczestnicy projektu MON ukończyli bydgoską „Branżówkę”

2024-06-21, 17:15
Przed uczniami dwa miesiące laby Wojewódzkie zakończenie roku w Osiu

Przed uczniami dwa miesiące „laby”! Wojewódzkie zakończenie roku w Osiu

2024-06-21, 16:39
Mnóstwo imprez na powitanie lata Pierwszy weekend wakacji w regionie [przewodnik]

Mnóstwo imprez na powitanie lata! Pierwszy weekend wakacji w regionie [przewodnik]

2024-06-21, 15:23
Bydgoska Prawica z apelem do minister Wróblewskiej. Dwa festiwale bez dofinansowania

Bydgoska Prawica z apelem do minister Wróblewskiej. Dwa festiwale bez dofinansowania

2024-06-21, 14:35
Kolejny burzowy weekend w regionie Ostrzeżenia w całym województwie

Kolejny burzowy weekend w regionie? Ostrzeżenia w całym województwie

2024-06-21, 13:57
Awaria sygnalizacji świetlnej w Inowrocławiu. Ratusz apeluje o ostrożność

Awaria sygnalizacji świetlnej w Inowrocławiu. Ratusz apeluje o ostrożność

2024-06-21, 13:11
Wypadek na DK nr 55 koło Chełmna. Zderzyły się dwa auta osobowe

Wypadek na DK nr 55 koło Chełmna. Zderzyły się dwa auta osobowe

2024-06-21, 12:30
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę