Brukowiec kujawski na Liście Produktów Tradycyjnych

2013-09-30, 10:39  Ireneusz Sanger

Piernik na karmelu, czyli brukowiec kujawski to 51. wyrób z Kujaw i Pomorza, który trafił na prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Listę Produktów Tradycyjnych.

Brukowiec kujawski to przełożone powidłami piernikowe ciasto z widocznymi na wierzchu kulkami z ciasta piernikowego. Do dziś wypiek jest niezastąpionym elementem wigilijnej kolacji na Kujawach w okolicach Inowrocławia.

Wśród 51 zarejestrowanych dotychczas na Liście Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi przysmaków z Kujaw i Pomorza jest 13 wyrobów piekarniczych i cukierniczych, 12 napojów, 11 gotowych dań i potraw, a także 4 warzywa i owoce, 3 produkty mleczne oraz 3 mięsne, a także miód, masło oraz inne wyroby.

Warunkiem rejestracji produktu na ministerialnej Liście Produktów Tradycyjnych jest wytwarzanie go przez co najmniej pięć gospodarstw domowych na danym obszarze geograficznym (czyli na terenie województwa) od co najmniej 25 lat. Produkt powinien nawiązywać do regionalnej czy lokalnej tradycji.

Wniosek o wpis wraz z dołączoną dokumentacją potwierdzającą tradycję wytwarzania produktu oraz opis jego przyrządzania składa się w Departamencie Rolnictwa Urzędu Marszałkowskiego w Toruniu. Urząd Marszałkowski sprawdza wnioski pod względem formalnym. Następnie kierujemy wniosek do zaopiniowania do Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego. Po otrzymaniu pozytywnej opinii Izby wniosek trafia do Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Region

Cysterna z mlekiem wypadła z jezdni i leży na poboczu dziesiątki. Droga już przejezdna

Cysterna z mlekiem wypadła z jezdni i leży na poboczu „dziesiątki”. Droga już przejezdna

2024-10-09, 10:41
Ktoś zostawił na ulicy 22 kije golfowe i konsolę PlayStation. Policja szuka właściciela [zdjęcia]

Ktoś zostawił na ulicy 22 kije golfowe i konsolę PlayStation. Policja szuka właściciela [zdjęcia]

2024-10-09, 09:58
Burmistrz Brześcia: Brakuje myślenia o rozwoju gospodarczym regionu jako całości [Rozmowa Dnia]

Burmistrz Brześcia: Brakuje myślenia o rozwoju gospodarczym regionu jako całości [Rozmowa Dnia]

2024-10-09, 09:00
Świętują 25 lat przyjaźni i współpracy. Wizyta gości z Perth w Bydgoszczy

Świętują 25 lat przyjaźni i współpracy. Wizyta gości z Perth w Bydgoszczy

2024-10-09, 08:30
Od symulatora dachowania po dyskusje. We Włocławku o bezpieczeństwie na drogach

Od symulatora dachowania po dyskusje. We Włocławku o bezpieczeństwie na drogach

2024-10-09, 06:45
Tworzą miejsca pracy dla niepełnosprawnych i nie tylko. O ekonomii społecznej w Toruniu

Tworzą miejsca pracy dla niepełnosprawnych i nie tylko. O ekonomii społecznej w Toruniu

2024-10-08, 20:11
Wpadł z narkotykami, bo przejechał na czerwonym. Mieszkaniec Łochowa w areszcie

Wpadł z narkotykami, bo przejechał na „czerwonym”. Mieszkaniec Łochowa w areszcie

2024-10-08, 19:33
Boiska przy ul. Słowackiego w Grudziądzu jak nowe Będą na nich grać nie tylko zawodowcy

Boiska przy ul. Słowackiego w Grudziądzu jak nowe! Będą na nich grać nie tylko zawodowcy

2024-10-08, 18:57
Święto Inspektoratu Wsparcia Sił Zbrojnych Jednostka osiągnęła pełnoletność [galeria]

Święto Inspektoratu Wsparcia Sił Zbrojnych! Jednostka osiągnęła pełnoletność [galeria]

2024-10-08, 18:01
Zmiana na pozycji lidera w Międzyokręgowej Lidze Bowlingowej [wyniki 12. kolejki]

Zmiana na pozycji lidera w Międzyokręgowej Lidze Bowlingowej! [wyniki 12. kolejki]

2024-10-08, 16:09
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę