Brukowiec kujawski na Liście Produktów Tradycyjnych

2013-09-30, 10:39  Ireneusz Sanger

Piernik na karmelu, czyli brukowiec kujawski to 51. wyrób z Kujaw i Pomorza, który trafił na prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Listę Produktów Tradycyjnych.

Brukowiec kujawski to przełożone powidłami piernikowe ciasto z widocznymi na wierzchu kulkami z ciasta piernikowego. Do dziś wypiek jest niezastąpionym elementem wigilijnej kolacji na Kujawach w okolicach Inowrocławia.

Wśród 51 zarejestrowanych dotychczas na Liście Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi przysmaków z Kujaw i Pomorza jest 13 wyrobów piekarniczych i cukierniczych, 12 napojów, 11 gotowych dań i potraw, a także 4 warzywa i owoce, 3 produkty mleczne oraz 3 mięsne, a także miód, masło oraz inne wyroby.

Warunkiem rejestracji produktu na ministerialnej Liście Produktów Tradycyjnych jest wytwarzanie go przez co najmniej pięć gospodarstw domowych na danym obszarze geograficznym (czyli na terenie województwa) od co najmniej 25 lat. Produkt powinien nawiązywać do regionalnej czy lokalnej tradycji.

Wniosek o wpis wraz z dołączoną dokumentacją potwierdzającą tradycję wytwarzania produktu oraz opis jego przyrządzania składa się w Departamencie Rolnictwa Urzędu Marszałkowskiego w Toruniu. Urząd Marszałkowski sprawdza wnioski pod względem formalnym. Następnie kierujemy wniosek do zaopiniowania do Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego. Po otrzymaniu pozytywnej opinii Izby wniosek trafia do Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Region

55-latek zaplątał się w jeżyny i zgubił się w lesie. Policjanci uratowali mu życie

55-latek zaplątał się w jeżyny i zgubił się w lesie. Policjanci uratowali mu życie

2025-02-14, 18:22
Zarażają miłością do nauki Walentynkowe zajęcia na Politechnice Bydgoskiej

Zarażają miłością do nauki! Walentynkowe zajęcia na Politechnice Bydgoskiej

2025-02-14, 15:48
Tramwaj uderzył w budynek dawnego Savoya w Bydgoszczy. MAMY WIDEO [oglądaj]

Tramwaj uderzył w budynek dawnego Savoya w Bydgoszczy. MAMY WIDEO!!! [oglądaj]

2025-02-14, 14:52
Składał dzieciom propozycje seksualne. Na szczęście po drugiej stronie byli łowcy pedofilów

Składał dzieciom propozycje seksualne. Na szczęście po drugiej stronie byli łowcy pedofilów

2025-02-14, 13:55
Zawiadomienie do prokuratury ws. spalarni w Inowrocławiu. Ratusz: Sianie dezinformacji

Zawiadomienie do prokuratury ws. spalarni w Inowrocławiu. Ratusz: Sianie dezinformacji

2025-02-14, 13:21
Jak najszybciej po torze przeszkód. Terytorialsi z całego kraju rywalizują w Toruniu

Jak najszybciej po torze przeszkód. Terytorialsi z całego kraju rywalizują w Toruniu

2025-02-14, 12:37
Tramwajem przez bydgoskie Szwederowo. Zezwolenie na budowę trasy wydane

Tramwajem przez bydgoskie Szwederowo. Zezwolenie na budowę trasy wydane

2025-02-14, 11:01
Nowa formuła roweru miejskiego we Włocławku. Operatorem będzie ratuszowa spółka

Nowa formuła roweru miejskiego we Włocławku. Operatorem będzie ratuszowa spółka

2025-02-14, 10:24
Paweł Gulewski: Budowanie Metropolii Toruńskiej to nic innego, jak zdrowy rozsądek [Rozmowa Dnia]

Paweł Gulewski: Budowanie Metropolii Toruńskiej to nic innego, jak zdrowy rozsądek [Rozmowa Dnia]

2025-02-14, 09:04
Pożar we włocławskim Anwilu W akcji Zakładowa Straż Pożarna, nikt nie ucierpiał

Pożar we włocławskim Anwilu! W akcji Zakładowa Straż Pożarna, nikt nie ucierpiał

2025-02-14, 08:57
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę